上海
黃浦的正月年味，
都藏在街巷煙火與舌尖滋味里。
走在黃浦街頭巷尾，
老弄堂的甜香與油香交織，
老字號食鋪前排起長隊(duì)。
每一份端上桌的年味，
都藏著一句討喜口彩，
吃進(jìn)肚里，便是一整年的好兆頭。
軟糯香甜里，裹著團(tuán)團(tuán)圓圓的期許
黃浦正月最治愈的味道，
當(dāng)屬一碗湯圓。
老城廂老字號的湯圓，
糯米皮軟糯勁道，
黑芝麻餡甜而不膩，
鮮肉餡噴香多汁。
圓滾滾的模樣浮在湯面，
正應(yīng)了 “團(tuán)團(tuán)圓圓” 的好口彩。
老上海人說，
正月吃湯圓，一家老小和和美美。
弄堂里的阿姨爺叔圍坐一桌，
一碗熱湯圓下肚，暖意從舌尖漫到心頭。
甜糯綿密間，藏著馬到成功的吉兆
作為正月甜口擔(dān)當(dāng)，
八寶飯是黃浦人家餐桌上的常客。
糯米飯裹著細(xì)膩豆沙，
表面碼滿紅棗、蓮子、核桃等八樣食材，
蒸得香甜軟糯、色澤鮮亮。
飽滿的形態(tài)像極了滿載福氣的 “聚寶盆”，
今年恰逢馬年，咬一口八寶飯，
更討 “龍馬精神、馬到成功” 的好彩頭，
是新春里不可錯過的甜蜜滋味。
彈韌香甜處，吃出蒸蒸日上的歡喜
黃浦人的正月，少不了一塊年糕。
無論是切片油煎至金黃焦脆，
還是裹上豆沙蒸得軟糯入味，
都彈韌香甜、滿口生津。
“年糕” 諧音 “年高”，
正應(yīng)了 “蒸蒸日上” 的新春期許。
清晨的早點(diǎn)攤、老字號的點(diǎn)心柜，
處處都有它的身影。
搭配一碗咸豆?jié){，
便是最地道的黃浦年味。
一碗湯圓，一團(tuán)和氣；
一碗八寶飯，馬到成功；
一塊年糕，蒸蒸日上……
這些帶著民俗口彩的美食，
是舌尖上的美味，
更是上海人對新春的美好期許。
這個正月，不妨走進(jìn)黃浦的街巷，
嘗一口帶著祝福的年味，
讓吉祥伴你一整年。
記者 / 王龑君
編輯 / 李伽缽
圖片 / 成子鍇
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