河北
笑不活了！安徽馬鞍山，女生回家過年，媽媽表示今年要露一手，第一次下廚炸丸子，結(jié)果卻直接翻車了，到底還是請外婆前來救場，到最后媽媽也沒搞明白，為什么丸子不成團，一放到油鍋里就會散掉
何女士介紹，往年過年丸子都是外婆或者奶奶做，然后她們拿現(xiàn)成的回來吃，媽媽今年心血來潮，突然說要自己調(diào)餡炸丸子，一切準(zhǔn)備就緒，她也是信心滿滿，可把丸子放到油鍋里就發(fā)現(xiàn)事情沒那么簡單
丸子進入油鍋后根本不成團，無奈之下，她只能讓女兒趕緊出門到外婆家，把外婆叫過來救場，好在兩家離得不算遠，不然這一盆的肉餡就要浪費了
老太太一來，三兩下就搞定了，丸子該圓的圓，該香的香。一直到吃完，媽媽都沒想明白，自己到底差在哪兒
其實這事兒挺常見的，炸丸子看著簡單，里頭全是手上功夫。肉餡的干濕程度、面粉淀粉的比例、攪拌有沒有上勁，甚至手攥丸子下鍋的那個力道，油鍋的溫度，這都是經(jīng)驗。媽媽頭一回干，沒摸著門道太正常了。可正因為這樣，這場面才讓人覺得又親切又好玩
說到底，過年最動人的，往往不是多豐盛的飯菜，而是這些手忙腳亂的小插曲。媽媽突然想炸丸子，可能不只是想露一手，而是覺得自己該接過這個活兒了。以前只管等著吃，現(xiàn)在想親手張羅，讓女兒記住媽媽做的味道。這是她想完成的交接，哪怕第一次干砸了，也沒關(guān)系
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