即時(shí)零售向全鏈路生活服務(wù)升級(jí) “即用即買”成年貨消費(fèi)新趨勢(shì)

隨著春節(jié)的臨近，采購(gòu)年貨成了消費(fèi)者近期最主要的消費(fèi)行為。伴隨著即時(shí)零售的迅速發(fā)展，越來(lái)越多的商家加入了“春節(jié)不打烊”服務(wù)陣營(yíng)，年貨不再被視為一次性完成的“年度大囤貨”，而是逐漸被拆解為多個(gè)更輕量、更靈活的即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景。

生鮮平臺(tái)推出“春節(jié)不打烊”服務(wù)

“我們?cè)诠?jié)前一周便將新鮮蔬菜、肉類等商品的備貨量提升至日常2倍，包括香椿頭、露天豌豆頭、矮腳青菜苔等應(yīng)季蔬菜悉數(shù)上架;水產(chǎn)品類更是迎來(lái)‘品質(zhì)+數(shù)量’雙重升級(jí)，不但準(zhǔn)備了鮮活波士頓龍蝦、俄羅斯帝王蟹等高端海鮮，而且上架了更大規(guī)格的高鹽甜對(duì)蝦等熱門單品，預(yù)計(jì)除夕當(dāng)天水產(chǎn)銷售額將爆發(fā)式增長(zhǎng)。”叮咚買菜人士告訴《大眾證券報(bào)》記者，“平臺(tái)歷史數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前一周通常為年貨消費(fèi)高峰，而除夕至初一期間，鮮活水產(chǎn)、肉禽、快手菜、水餃、湯圓等商品銷量集中爆發(fā);此后的幾天則迎來(lái)禮盒和休閑零食的銷售小高峰。”

在今年的春節(jié)消費(fèi)中，“90后”和“00后”開(kāi)始成為置辦年貨的新晉力量，年貨不再被視為一次性完成的“年度大囤貨”，而是逐漸被拆解為多個(gè)更輕量、更靈活的即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景。不少“00后”偏愛(ài)在即時(shí)零售平臺(tái)為親友買年禮，自己輕裝簡(jiǎn)行，還會(huì)算準(zhǔn)時(shí)間和禮盒同時(shí)到達(dá)。

零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形式將被改變

商務(wù)部研究院近期發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告(2025)》(下稱《報(bào)告》)數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)即時(shí)零售正處于邁向萬(wàn)億元級(jí)規(guī)模的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。據(jù)課題組測(cè)算，2026年我國(guó)即時(shí)零售規(guī)模將突破1萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2030年，將達(dá)到2萬(wàn)億元，即時(shí)零售已成為我國(guó)零售業(yè)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。《報(bào)告》指出，即時(shí)零售正在從單純的商品交易向全鏈路生活服務(wù)升級(jí)，圍繞速度、確定性、場(chǎng)景適配、綠色和供應(yīng)鏈協(xié)同等多維能力展開(kāi)。

上述叮咚人士透露，為破解春節(jié)“買菜難、配送慢”的痛點(diǎn)，平臺(tái)今年早早就啟動(dòng)春節(jié)保障計(jì)劃。運(yùn)力端，公司從去年11月便開(kāi)啟人員招募，延長(zhǎng)儲(chǔ)備周期，同時(shí)聯(lián)動(dòng)三方平臺(tái)儲(chǔ)備彈性運(yùn)力，形成“固定員工+靈活補(bǔ)位”的雙重保障體系。截至目前，已有超過(guò)70%的一線全職人員選擇留守崗位，通過(guò)科學(xué)排班與錯(cuò)峰休假機(jī)制，確保節(jié)日期間配送效率穩(wěn)定。此外，為了應(yīng)對(duì)春節(jié)假期可能出現(xiàn)的極端天氣和消費(fèi)高峰，平臺(tái)同時(shí)做好了應(yīng)急預(yù)案，在預(yù)估單量的基礎(chǔ)上，上浮儲(chǔ)備了20%的靈活運(yùn)力以進(jìn)行補(bǔ)充，以及適時(shí)開(kāi)啟大時(shí)段配送模式，更快地滿足消費(fèi)者的需求，保障用戶春節(jié)期間的體驗(yàn)。

商務(wù)部研究院電子商務(wù)研究所所長(zhǎng)杜國(guó)臣表示，隨著即時(shí)零售對(duì)本地零售供給體系的持續(xù)滲透，居民對(duì)即時(shí)零售的認(rèn)可度不斷提升，已經(jīng)從滿足應(yīng)急需求演變?yōu)槿粘Ｉ罘绞剑脩粢?guī)模擴(kuò)大，消費(fèi)場(chǎng)景增多，供給品質(zhì)提升，進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力。隨著消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物便捷性、時(shí)效性和體驗(yàn)感的需求不斷提升，行業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將不僅限于價(jià)格和產(chǎn)品，更在于配送效率、服務(wù)質(zhì)量、數(shù)字化能力及供應(yīng)鏈管理的綜合實(shí)力。

記者 朱蓉