豫疆年味劇透：自然饋禮！新疆干果承包新春零嘴與心意好禮

年末歲尾，年味漸濃

2026年“哈密號”年貨節(jié)

暨新疆農(nóng)產(chǎn)品交流推介活動

將于1月17日在鄭州盛大啟幕

活動將持續(xù)至2月13日

陸續(xù)走進(jìn)紫荊山公園

綠城廣場

尚座中心

二七廣場

國貿(mào)360等地

在廣袤無垠的新疆大地

充足的日照

巨大的晝夜溫差

純凈的雪山融水

共同孕育出了一批風(fēng)味獨(dú)特

營養(yǎng)飽滿的特色干果

它們是大自然的慷慨饋贈

更是新疆地域文化的鮮活載體

無論是作為日常零食

養(yǎng)生食材

還是佳節(jié)伴手禮

新疆特色干果

都以其醇厚的口感和豐富的價值

贏得了無數(shù)人的喜愛

2026年“哈密號”年貨節(jié)好物來襲，數(shù)十種哈密直供干果集體亮相鄭州會場，每一顆都承載著新疆的陽光與風(fēng)土！接下來，就讓我們一同探尋新疆干果的魅力，解鎖關(guān)于它的營養(yǎng)密碼、辨別技巧與科學(xué)食用指南。

西域珍果，營養(yǎng)滿格

新疆干果的營養(yǎng)優(yōu)勢，源于其得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。漫長的日照時間讓果實(shí)積累了充足的糖分和維生素，而巨大的晝夜溫差則減少了營養(yǎng)成分的消耗，使得干果在脫水濃縮后，營養(yǎng)密度遠(yuǎn)超普通水果。

01紅棗

被譽(yù)為“沙漠人參”的新疆紅棗，富含維生素C、維生素B族、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，其中鐵元素含量尤為突出，是改善缺鐵性貧血的優(yōu)質(zhì)食材，同時豐富的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動。新疆葡萄干則保留了葡萄的多種營養(yǎng)，含有豐富的葡萄糖、果糖，能快速為人體補(bǔ)充能量，此外還富含花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，有助于延緩衰老、保護(hù)心血管。

02巴旦木

還有香甜軟糯的巴旦木，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素E，不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，維生素E則能增強(qiáng)免疫力；酥脆可口的核桃，更是“補(bǔ)腦佳品”，其含有的DHA和亞油酸，對大腦發(fā)育和記憶力提升大有裨益；而酸甜開胃的杏干，含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，能保護(hù)視力、滋養(yǎng)肌膚。每一種新疆干果，都是一份天然的營養(yǎng)寶藏。

慧眼識珍：新疆干果好壞辨別技巧

市面上的新疆干果種類繁多，品質(zhì)參差不齊，掌握以下辨別技巧，就能輕松挑選到優(yōu)質(zhì)的西域珍果。

一看外觀與色澤：優(yōu)質(zhì)干果色澤自然、均勻，無明顯色差，表面干燥不黏手。例如，優(yōu)質(zhì)紅棗果皮紅潤有光澤，果肉飽滿厚實(shí)；好的葡萄干顏色呈自然的黃綠色或紫黑色，顆粒完整無破損；巴旦木外殼堅(jiān)硬且有光澤，無霉變、蟲蛀痕跡。反之，若干果色澤過于鮮艷、均勻得反常，可能是經(jīng)過染色處理；若表面潮濕、發(fā)黏，或有霉點(diǎn)、蟲眼，則為劣質(zhì)品。

二聞氣味：優(yōu)質(zhì)新疆干果帶有自身獨(dú)特的天然香氣，如紅棗的香甜味、葡萄干的果香、巴旦木的堅(jiān)果香。如果聞到酸味、霉味、哈喇味或其他刺鼻的化學(xué)氣味，說明干果已經(jīng)變質(zhì)，或經(jīng)過不當(dāng)處理，堅(jiān)決不能購買。

三嘗口感：優(yōu)質(zhì)干果口感醇厚、香甜適中，無異味。紅棗咬開后果肉細(xì)膩、無空心；葡萄干入口酸甜有嚼勁，無澀味；巴旦木果仁飽滿、口感酥脆，無油膩感。若口感過酸、過苦，或果肉干癟、發(fā)柴，甚至有霉味、哈喇味，均為劣質(zhì)產(chǎn)品。

四看產(chǎn)地與資質(zhì)：購買時盡量選擇標(biāo)注“新疆產(chǎn)地”的正規(guī)產(chǎn)品，查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息，優(yōu)先選擇無添加、無熏硫、無染色的天然干果。正規(guī)渠道的產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格檢測，品質(zhì)更有保障。

科學(xué)食用：解鎖干果的健康吃法

新疆干果雖好，但不能過量食用，掌握科學(xué)的食用方法，才能讓營養(yǎng)更好地被人體吸收，同時避免健康隱患。

控制食用量：干果熱量較高，且富含糖分和脂肪，過量食用容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)、血糖升高，還可能引起腹脹、消化不良。建議每天食用量控制在20-50克之間，約10-20顆左右，根據(jù)不同干果的熱量和營養(yǎng)成分適當(dāng)調(diào)整。例如，核桃、巴旦木等堅(jiān)果類每天吃2-3顆即可，紅棗、葡萄干等果干類每天吃5-10顆為宜。

搭配食用更營養(yǎng)：將不同種類的新疆干果搭配食用，能實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)。比如，紅棗+核桃，既能補(bǔ)充紅棗中的維生素和鐵，又能吸收核桃中的DHA和不飽和脂肪酸；葡萄干+酸奶，酸奶中的益生菌能中和干果的糖分，促進(jìn)腸道消化；此外，還可以將干果與燕麥、米飯搭配煮粥，或加入沙拉、烘焙食品中，豐富口感的同時，讓營養(yǎng)更均衡。

注意食用人群與場景：糖尿病患者應(yīng)選擇低糖干果，如巴旦木、核桃，嚴(yán)格控制食用量；腸胃功能較弱者，建議將干果煮熟后食用，如煮紅棗粥、核桃露，減輕腸胃負(fù)擔(dān)；孕婦可以適量食用紅棗、核桃等干果，補(bǔ)充營養(yǎng)，但要避免食用過于燥熱的品種。另外，食用前最好將干果用清水沖洗一下，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，尤其是葡萄干、杏干等表面褶皺較多的干果。

正確儲存保新鮮：新疆干果的儲存也很關(guān)鍵，若儲存不當(dāng)容易受潮、霉變。建議將干果放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，密封保存，可選用玻璃罐、陶瓷罐等密封容器，避免陽光直射和高溫環(huán)境。如果干果受潮，可放在通風(fēng)處晾干，若已經(jīng)霉變，則應(yīng)立即丟棄，不可食用。

從雪山腳下的枝頭

到千家萬戶的餐桌

新疆特色干果

承載著西域的陽光與風(fēng)情

更傳遞著天然健康的生活理念

掌握以上營養(yǎng)知識

辨別技巧和食用方法

不妨把這份來自新疆的美味與營養(yǎng)帶回家

讓每一口都能品嘗到大自然的純粹與醇厚

在享受美味的同時

為健康加分

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