1月15日,社交平臺流傳一份西貝內部會議資料及閉店清單,稱西貝將一次性關閉全國102家門店,占其門店總數約三成,并涉及約4000名員工。此外,該人士稱自2025年9月西貝與羅永浩的預制菜之爭引發討論以來,西貝沒有一家門店盈利,截至目前虧損已超過5億元。
據@中國新聞周刊報道,據悉,西貝去年持續發放大額消費券,累計金額超3億元。在最近的一次專訪中,賈國龍告訴記者,2026年1月,門店生意同比下滑50%。
![]()
1月15日,西貝餐飲創始人賈國龍對媒體確認,將一次性關閉全國102家門店,占門店總數的30%。西貝內部人士隨后向《每日經濟新聞》記者確認,將關閉102家門店消息屬實。
隨后,賈國龍發布朋友圈回應閉店:“我們不求人,就靠自己,拼了整整125天。”
“這次關閉的102家門店在一季度陸續完成,所有不得不離職的員工,工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店,想退卡的立刻就退。有些接了年夜飯的門店,雖然立刻關閉損失會更小,但我們會履行對顧客的承諾,再堅持一個月,接完最后一餐再關。服務一如既往,菜品一如既往,大門關閉的前一秒,西貝人的努力一如既往。”
“接下來的時間,我們會繼續拼,爭取活下來。我本人沒有西貝之外的任何資產,沒有國外資產,這些年只有北京一套房,呼和浩特的房子是租的。我有兩句話,一生只做一件事,西貝。一生只愛一個人,我的妻子張麗平。”賈國龍在朋友圈中表示。
值得一提的是,自2025年9月“預制菜風波”導致口碑與客流量大幅下滑以來,西貝已陸續推出降價、發放優惠券、給員工漲薪以提升服務等系列自救措施。西貝“預制菜風波”發生三個多月后,賈國龍在2025年12月接受媒體采訪時首次進行了對外回應。他坦言,自己連續40天靠吃安眠藥入睡,每天有“處理不完的事”,憋了一肚子話。“我認錯,我向顧客認錯,向員工認錯,也向我自己認錯。”賈國龍公開承認自己“長期忽視了顧客的聲音”,“以后我也不再做個人IP(具有商業價值的創意內容或品牌),退回來認真干活”。
就在1月13日,賈國龍在接受《晚點LatePost》報道時曾明確表態:春節前會關掉末位營收的門店,保留大約300家。“我們的態度是不會主動裁員,會把員工消化到其他店里,但每年春節是餐飲業自然減員的一個節點。過完年還要再看情況,也許還要再關一些店。現在全行業都在降薪,我們不但不裁員不減薪,還加薪,應該能穩住。”
記者|趙雯琪
編輯|程鵬 余婷婷 杜恒峰
校對|許紹航
封面圖片來源:截圖
|每日經濟新聞 nbdnews 原創文章|
未經許可禁止轉載、摘編、復制及鏡像等使用
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.