一年四季吃遍全球，“上海環球美食匯”啟幕，打造美食之都味覺名片

2026年上海將迎來貫穿整年的一場環球美食嘉年華。記者從今天（1月9日）上午舉行的市政府新聞通氣會上獲悉，上海將以“上海環球美食匯Global Taste in Shanghai”作為年度活動IP，統領全年各類環球美食主題活動，重點布局環球美食街區、特色街、商業綜合體國別餐廳、后街特色店四種形態，推出一批環球美食系列活動，聯動一批“美食+”場景。

“如果說城市天際線是一張視覺名片，那么美食就是城市的一張味覺名片?！鄙虾Ｊ猩虅瘴h組書記申衛華表示，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個國家和地區近萬家國際美食餐廳，通過打造一個具有廣泛參與度、持續影響力與城市標識度的美食盛會IP，將吸引更多國內外游客把體驗高品質異域美食文化作為來滬目的之一。

今晚，“上海環球美食匯Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風味季”將在新天地東臺里率先啟動。

“全球味道一城吃”

據市商務委介紹，2026“上海環球美食匯”活動將構建“4+12+1”主題型、沉浸式環球美食活動?！?”指按季度分別推出歐洲、亞洲、美洲以及融合等4大風味美食主題，“12”指按月開展國別或區域主題美食活動，“1”指以春節假期為重點的新春主題活動。

“活動將以‘季季有主題、月月有亮點、周周有熱點’為核心節奏，打破地域邊界，讓市民游客無需出國遠行即可‘全球味道一城吃’?！笔猩虅瘴敝魅蝿⒚舯硎?。

第一季（1月—3月）首先推出歐陸風味季。圍繞元旦、春節、情人節、元宵節等重要節點，聚焦“來滬游客”與“在滬市民”兩大核心群體，將舉辦意大利美食美酒嘉年華、希臘風味美食市集、西班牙火腿品鑒大師班及番茄大戰等主題活動，帶來地中海風情與歐式狂歡。

第二季（4月—6月）是美洲風味季。緊扣“五五購物節”、上海國際電影節等重大節展賽事熱點，以“美食旅行”為主線激活夜間與戶外消費，推出墨西哥風情節、巴西探戈烤肉狂歡夜市、加勒比海島風情節、龍舌蘭挑戰與朗姆酒之夜等，解鎖美洲熱情。

第三季（7月—9月）為亞洲風味季。對接“上海之夏”等暑期重大活動，聚焦暑期來滬親子游、年輕人消費、入境消費，舉辦亞洲茶酒文化、東南亞咖喱嘉年華、南亞香料展、東南亞水果節等，盡顯亞洲飲食魅力。

第四季（10月—12月）則是風味無界季。將把進博會環球食品與上海環球美食資源對接，結合上海時裝周、上海國際馬拉松等年度重磅活動，開展烘焙甜品節、餐酒文化節、食品香料展、法式馬卡龍、環球咖喱等豐富活動。

即將到來的馬年春節還將特別呈現“環球年味”。2月14日—23日舉行環球風味團圓宴，商業綜合體國別餐廳與特色街區推出浪漫套餐、年夜飯與團聚餐。2月24日—3月3日推出環球美食嘉年華，將環球美食與豫園、迪士尼等熱門景點，奧特萊斯等重點商圈及博物館、劇院等文化場館深度綁定，通過“美食+文旅”“美食+文化”套餐帶來多維體驗。

一批“美食+”場景待解鎖

記者從新聞通氣會上了解到，“上海環球美食匯”還將突破“吃”的單一維度，推動環球美食與商圈街區、文化演出、體驗賽事和展覽展會等場景深度融合，支持美食與香料、餐具、食材等周邊類別產品聯動，舉辦各類集市活動或展會，推動開發設計Citywalk新線路，用“美食+”場景串聯全城。

如“美食+街區/商圈”，外灘、靜安寺、陸家嘴、新天地等核心美食集居區將化身主題秀場，結合街區風貌推出特色市集、主題美陳與專屬活動。其中，黃浦區3月中旬將在新天地馬當路沿線舉辦“新天地碰頭·濃情法蘭西”主題市集，集中呈現經典法式美食與酒飲；還將支持在外灘源圓明園路、思南公館、BFC外灘金融中心等不同區域，策劃舉辦一系列主題各異的美食市集與快閃活動，持續吸引市民游客探索打卡。

迪士尼小鎮餐廳。孟雨涵攝

“美食+文旅體”，憑F1、電影節、藝術節等活動票根，可在合作餐廳享專屬優惠，特別設計的“城市漫步”主題線路，將環球美食與豫園、迪士尼、博物館、美術館及歷史建筑串聯，讓覓食成為探索城市文化的最佳方式。

“美食+數字”，由環球美食專委會牽頭制作的“環球美食手冊”將成為參與活動的核心密鑰，消費者完成小程序發布的系列任務即可獲得高額積分或抽獎機會，獲取市集快速結賬通道、熱門景點預約優先權等尊享服務，讓消費體驗更便捷舒心。

市文化旅游局副局長金雷表示，將推動“美食+線路”“美食+節慶”“美食+酒店”“美食+場景”融合，如指導各大旅行社、OTA平臺，將美食匯活動融入一日游、多日游線路設計，推動美食節從單一活動升級為包含“美食IP”的特色文旅產品。結合近期正在開展的旅游攻略超級大賽、春節“多日旅游”產品開發，推出186條安排在西餐廳用餐的旅游線路，其中西班牙餐廳8條，意大利餐廳14條。

各區還將分發消費福利，鼓勵市民游客品嘗美食。黃浦區計劃于春節前通過支付寶等第三方平臺，定向發放新春餐飲消費券，同時廣泛動員區內重點餐飲企業，鼓勵企業同步推出“環球風味團圓宴”、新春限定套餐及專屬折扣。浦東新區將在1月30日至3月5日期間發放年飯年禮券，分為四種面額滿減券，讓市民和游客盡情享受環球美食團圓宴、嘉年華，開開心心過大年。

原標題：《一年四季吃遍全球，“上海環球美食匯”啟幕，打造美食之都味覺名片》

欄目主編：吳衛群

來源：作者：解放日報 葉宇