人設崩塌？“燒雞少年”承認使用“肉寶王”，對身體有啥影響？

深圳那個16歲賣烤雞的小陳，本來是靠著勵志故事火起來的，結果因為一種叫“肉寶王”的調味料，形象一下子就有點搖晃了。小陳本名叫陳炳蕓，2008年10月出生在廣東汕尾一個普通人家。

小陳14歲就輟學了，輟學后，他先去餐飲店當學徒，學了點手藝，跟著師傅練了幾個月，主要是學怎么處理雞肉、調醬料啥的。師傅是潮汕人，開著7家分店，手藝不錯，小陳在那邊從早忙到晚，攢了點經驗和錢。

2025年4月，他用親戚借的3萬塊，加上自己攢的，注冊了個體戶，叫深圳市龍崗區陳炳蕓餐飲店，注冊資金2萬，經營范圍就是餐飲服務。攤位擺在龍崗區一個熱鬧市場旁邊，主要賣烤雞，一開始一天只賣兩三只，慢慢調整口味，生意才好起來。

他用的是走地雞，每只重約兩斤，養了180天那種，成本控制在6元左右，一只賣68元，加上燒烤項目，日均營業額后來能上萬。員工從零到15人，甚至到20人，分工洗雞、腌制、烤制啥的。

賬號在抖音上叫“少年烤雞（小陳）”，粉絲從幾千漲到72.6萬?；鹌饋硎且驗樯习肽暌粋€自媒體博主李維剛的探店視頻，視頻里小陳講了自己輟學創業的事，粉絲覺得他眼睛里有光，獨立精神強，攤位從冷清變排長隊，全國各地人來打卡。

但好景不長，12月中旬，網友在視頻里看到他腌雞肉時加了“肉寶王”，一下子就炸鍋了。大家本來以為他的烤雞是靠獨家秘方、手工純正，結果是靠添加劑提味，這不就跟那些“科技與狠活”似的嗎？

12月22日，小陳趕緊發視頻回應，說從8月開始用這個東西，每次10只雞加5克，是正規廠家生產的。他還說理解網友擔憂，以后不用的有爭議的調料了，已經配合市場監管部門抽檢腌雞和生雞，結果一周內出來，會貼在店門口。

“肉寶王”就是一種復合調味料，香精部分包括甲基環戊烯醇酮、乙基麥芽酚、丁醇等合成香料，混合起來能讓肉散發特別香氣，吃著上癮。

這些成分都是允許的食品合成香料，按需適量用沒問題。專家說，這跟家里炒菜加味精差不多，短期吃沒大礙，身體能正常代謝。但問題出在用量和長期上，過多攝入可能干擾味覺，讓人對天然味道不敏感，養成依賴。

財經層面，這事兒暴露了網紅經濟的問題。小陳的攤位靠流量變現，廣告報價短視頻2000元，長點5000元，漲粉50萬以上。但食品安全一出，信任崩了。網友覺得68元一只雞，本以為是手工秘方，結果加合成調料，心理落差大，大家質疑是不是一直靠這個撐銷量。

餐飲行業常見這類調味料，合法銷售、生產都沒毛病，但知名攤位一曝光，就放大成爭議。專家指出，公眾對添加劑焦慮高，因為過去食品安全事件多，大家一聽合成就怕。但其實，只要不超標，就不算違法。

事件從12月下旬鬧到2026年1月，小陳停用“肉寶王”，改用黃姜等天然材料去腥。檢測結果一周后出，顯示無超標，可形象損傷已成事實。生意從日銷數百只，收入從過萬營業額，扣成本人工后到手1000-2000，銳減一半，采購雞肉量少，員工輪班閑置多。

流量來得快，去得也快，誠信是底線。食品安全不是小事，餐飲店透明度低，消費者難辨真假。小陳的案例典型，起步靠故事，崩塌因細節。專家建議，行業應加強自查，少依賴合成調料，推天然配方。公眾也別一棒子打死，了解標準再評判。