山東
青島啤酒生物制造項目一期（研發及聯合車間、干燥及包裝車間）近日正式開工建設，為青啤發展注入新動能。
冬日時節，走進位于平度的青島啤酒智慧產業園，一派忙碌施工場景。該項目一期工程（研發及聯合車間、干燥及包裝車間）位于平度市惠州路西側、登州路北側的青島啤酒智慧產業園內，建設面積1.76萬平方米，計劃工期約5個月，整個園區計劃2026年10月建成投產。
為充分發揮青島啤酒資源稟賦和特色，青島啤酒利用生產過程產生的增殖酵母、麥糟，使用青啤國家重點實驗室研發的生物提取技術，從酵母中提取酵母抽提物與酵母細胞壁，從麥糟中提取植物蛋白肽，將啤酒行業的增殖酵母、麥糟進行高值化利用，升級再造成為綠色、健康、具有功能性的食品。與此同時，將在生產過程中產生的高濃有機廢水和纖維殘渣，利用厭氧生物發酵技術，產生沼氣、生成零碳蒸汽，供廠區及上游啤酒廠使用，打造使用非化石能源的零碳園區及無廢工廠。
從戰略簽約到正式動工，青島啤酒生物科技制造項目展現了較高的推進節奏。2025年5月17日，青島啤酒與平度市簽約，在青島啤酒智慧產業園內新建生物科技制造項目。
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