冬夜里的閔行版“大學路”，一條街的溫暖“突圍”

12月的上海，寒意襲人。走在街頭，冷風一吹，讓人忍不住把腦袋往衣領里縮了縮。暮色四合，晚飯時間到，去哪里覓食？

江川路街道永平路上的餐飲商戶燈光已漸次亮起。灰太狼燒烤店新推出羊蝎子火鍋，窗戶上蒙上了熱氣，感覺走進去就能卸掉一大半寒冷；不遠處的韓式家庭料理“喜飯”里，初中生郁同學和洪同學坐在靠墻的老位置，用一份拌飯和一碗湯面，犒勞認真學習了一天的自己。

這條初具規模的閔行版“大學路”，在這個冬天，正上演著一場溫暖的“突圍”。

外擺收縮后

線上獲客來補位

“幾個月前，天氣暖和的時候，我們外擺區一到傍晚就坐滿客人了。”灰太狼燒烤店的老板娘望著門前的大片空地說，“但現在冬天到了，天一黑，風一吹，在外面坐不住啊”。

2025年夏天，永平路曾因16家商戶優化外擺而煥發新生——整潔的街面、有序的攤位，一度讓這條街生意格外紅火，部分商家用心布置的外擺區成為網紅打卡點，商戶營業額普遍增長30%以上。然而隨著氣溫驟降，外擺區的熱鬧不復往日。

“不能坐等天氣回暖，必須為商戶找新出路。”滄源街區書記滕煜說。

街區書記走上街頭為商家“賺吆喝”

12月初，一場精心策劃的“冬日煙火 滄源有味”抖音直播探店活動拉開帷幕。令商戶欣喜的是，這次直播采用零成本模式——街區統籌直播，永平路路管會推薦6家商戶，商戶只需提供優惠套餐。

“這家三兩盤鮮活牛肉店現推出69折代金券，性價比超高！”鏡頭前，滕煜作為直播主播認真介紹著；在灰太狼燒烤店，展示這家多年老店的暖冬新套餐；在人氣商戶海寧煲，為粉絲介紹特色菜品……一個多小時的直播，觀看人數超2000人，銷售額達10661元，除了直播，街區還組織了自媒體博主前來探店。

直播截圖

“這些數字看上去似乎沒有特別高，做線下轉化也不是一場直播就能搞定的事情，為什么還要去做直播和組織自媒體博主探店？”在滕煜看來，除了能帶來一定的消費增量外，也能為商戶提供情緒價值，提升商戶的經營感受度，“有的商戶目前已在做線上運營，并且還不錯，我們也希望讓更多商戶都能夠增強獲客能力。”

而線上運營，也正是永平路上大多數商家正在發力的重點。除傳統品牌外，絕大多數商家都開設線上賬號，進行直播賣套餐、賣折扣券，有的商戶還精心拍攝店鋪日常與特色菜品短視頻在社交平臺發帖“種草”。品牌形象的網絡傳播、線上口碑的悉心維護，成為商戶們的共識與共同選擇，以線上流量賦能線下經營，為寒冬里的生意注入新活力。

講誠信、味道好、價格優

打動食客的“殺手锏”

灰太狼燒烤店老板娘分享了一個溫暖的故事。他們店里的線上運營沒有另外雇人，是由老板和老板娘兩人配合完成，老板娘還報名學習了相關運營課程。在摸索階段，由于不熟悉系統，他們誤將僅有一個名額的價值128元的“1元霸王餐”福袋做成了可重復購買的鏈接，結果賣出了幾十份。“當時心里咯噔一下，”她回憶道，“但轉念一想，既然賣出去了，就得認。”

幾天后，一位顧客帶著一家人在店門口徘徊。“他們手里拿著手機，想進來又不敢進。”老板娘主動上前招呼，才發現對方拍到了“1元霸王餐”，對方還有點不好意思：“我今天帶家人來看看，不知道這個是不是有效？”

“有效！當然有效！”老板娘熱情地將顧客迎進門，“我們店在這里開了這么多年，最看重的就是誠信，您放心，拍到了這個優惠，您來消費，我歡迎！”

三兩盤潮汕牛肉店里，店長正忙著準備晚市。“我們主打社區店概念，性價比高。”他介紹，店里牛肉每天新鮮送達，晚上宵夜時間顧客較多，“雖然開業不久，但已有不少熟客。”直播帶來的69折代金券銷售火爆，為這家新店迅速打開了知名度。說話間，一位阿婆走進店里，“我接我孫子放學，遠遠看到這家招牌好亮眼，孩子想吃你們家的牛肉餅，我來看看”。服務員熱情招呼著……

馬路另一邊，喜飯韓式家庭健康輕食店面不大，卻格外溫馨。采訪當天，記者遇到了兩位熱情的小顧客，初中生郁同學和洪同學。

“這里都被我倆吃成食堂了！”

“來吃過多少次啦？”

“嗯……數不清，算100次吧！”

說完，兩人一起開心地大笑，這家店以親民的價格和家庭式口味為亮點，深受附近學生和上班族喜愛。像這樣的人氣店鋪，永平路上還有很多家，熱乎乎的海寧煲、“碳水腦袋”狂愛的御陜坊、王抖抖砂鍋麻醬土豆粉……大家對口味的喜歡或許不同，但是想起永平路時，腦海中可能會不約而同地蹦出兩個字：好吃！

閔行版“大學路”

煙火未來更可期

“天冷時主播探店和直播選，也是為了緩解外擺位縮減給商家帶來的經營壓力，當然他們自己也很努力。”滕煜介紹，當晚重點探訪了6家商戶，直播中還同步介紹了交大周邊街區整體情況及其他店鋪信息。

不論是夏季推動增加外擺，還是冬季開展直播探店，滄源街區通過一次次創新舉措，與商戶的聯結愈發緊密。“現在商戶對路管會的黏性很高，不管是市容管理還是自我管理都非常配合。”路管會工作人員說。 臨近年底，多家商戶提議聯合開展促銷活動。對此，街區指導路管會已啟動問卷調研，全面收集商戶需求，計劃2026年推出更具針對性的服務舉措。

線上直播將外擺從實體空間拓展至虛擬空間

另悉，相關部門正著手制作特色餐飲店推薦清單，后續或將邀請專業媒體開展探店、拍攝及內容制作工作并擇優推薦至市級媒體，街道確定的推薦清單將成為區級部門后續落實相關扶持政策、申報市級特色餐飲集聚街區的重要參考并優先推薦清單內商戶參與相關活動。商戶納入排摸的要求包括證照齊全、守法誠信經營、特色鮮明或發展潛力突出且有參與意愿。

除了應對冬季經營的短期舉措，街區更著眼長遠發展。目前涵蓋道路中修和美麗街區建設兩大項目的永平路環境品質提升工程正穩步推進。街道特邀上海交大設計學院張海翱教授參與設計，將交大元素浸潤永平路，校區內的色彩風格、設計理念、小品藝術等都將延伸至街區，實現校內外文化融合和氛圍營造，讓永平路不僅是商業街，更是校園與社區的情感紐帶。

改造提升意向圖

區綠化市容局相關負責人表示，永平路改造提升既是城市面貌的物理改變，更是城市治理的重大變革的實質內涵，真正將城市精細化管理的宏大敘事轉化為市民身邊可感、可觸、可親的溫度街區，演變成吸流引流增流的經濟街區，成為煙火城市構建的主單元和主陣地。

記者離開時，夜色漸深，食客愈發增多，生意最好的店家門前外賣小哥扎堆等候。一箸一味的背后是商戶們堅定的經營信心，更是多方在寒冬中摸索出的生存之道。閔行版“大學路”的燈光照亮每個過路人的臉龐，也照亮著整條街充滿煙火氣的未來。

記者：崔松鴿 臧尊

初審：方佳璐

復審：戎長春

終審：劉墾博

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