天冷了，早餐喝這碗粥，排便順了脾胃也暖了！

最近這天氣是越來越冷，是不是感覺起床越來越困難了？而且不知道你們有沒有同感——冬天一到，腸胃好像也變得“懶洋洋”的，有時候一整天都覺得肚子脹脹的，排便也不那么順暢了。其實啊，這跟天氣寒冷、活動減少有很大關系。所以今天，我一定要跟你們分享我冬季早餐的“王牌法寶”——一碗熱騰騰的冬季潤腸養胃粥。毫不夸張地說，自從我堅持早餐喝一碗，真的是排便順暢，脾胃舒服一整天！整個人都感覺輕盈、暖和了起來。

一、為什么冬天我們的腸胃特別需要呵護？

不知道大家發現沒，冬天我們更容易便秘，胃口也時好時壞。這背后有幾個原因：

天氣寒冷，身體“收縮”：中醫常說“寒主收引”，寒冷會讓身體氣血運行變慢，腸道蠕動也會減弱。

活動量減少：冬天大家不愛動，窩著的時間長，缺乏運動也會讓腸胃動力不足。

飲食偏厚重：天冷就想吃些高熱量的、油膩的或是辛辣的來御寒，這些食物會增加脾胃的負擔。

喝水可能變少：因為感覺不到盛夏那種口渴，反而容易飲水不足，導致腸道干燥。

所以，一碗既能提供溫暖，又能溫柔滋養腸胃、促進蠕動的粥，就成了冬日早餐的絕佳選擇。它不像冷牛奶或面包那樣“刺激”剛醒來的脾胃，而是像給腸胃做了一個舒緩的“熱身運動”。

二、這碗“神奇”的粥，到底好在哪里？

我所說的這碗冬季潤腸養胃粥，可不是普通的白粥。它是幾種食材精心搭配后的“合力之作”。它的好，是全方位、多層次的：

給脾胃的“溫柔擁抱”：粥本身是半流質，經過熬煮，米和豆類變得非常容易消化，大大減輕了早起時脾胃的消化負擔。喝下去，胃里是暖暖的、舒服的，不會有負擔感。

給腸道的“潤滑小掃除”：粥里我特意加入了富含膳食纖維的食材，比如燕麥、紅薯。這些纖維就像一把溫柔的小刷子，能促進腸道蠕動，同時像海綿一樣吸收水分，讓糞便更柔軟，從而輕松實現“排便順暢”。

營養滿滿，能量持續：它不僅有碳水化合物供能，還添加了堅果、豆類，提供了優質的植物蛋白和健康脂肪。這樣一碗下肚，血糖不會像吃單一精制碳水那樣飆升得快，而是緩慢釋放能量，讓你一上午都精力充沛，不會不到中午就饑腸轆轆。這才是真正的“脾胃舒服一整天”的基礎。

滋陰潤燥，由內而外的滋養：冬天室外干冷，室內暖氣又燥，很容易口干、皮膚干。粥里的水分和各種食材的滋陰效果，能從內部潤澤我們的身體，感覺整個人都水潤了些。

三、我的私藏配方大公開！

說了這么多，大家最期待的配方和做法來啦！這個配方是我經過多次調整的“黃金比例”，家常食材，非常好買。

【食材準備】（2-3人份）

主食基底：大米50克，小米30克（大米養胃，小米滋陰清熱，黃金搭檔）。

潤腸能手：即食燕麥片30克，紅薯一小個（約150克，去皮切塊）。燕麥的膳食纖維是明星，紅薯綿軟香甜，通便效果一流。

營養加持：紅小豆或鷹嘴豆30克（提前一晚浸泡，如果來不及，用高壓鍋可以直接煮）。豆類能增加蛋白質和礦物質。

點睛之筆：核桃仁3-4個（掰碎），枸杞一小把。核桃提供優質脂肪和香氣，枸杞明目養肝，讓粥的顏值和營養再升級。

調味：水適量，冰糖或紅糖少許（也可不放，享受食材本味）。

【詳細做法】

準備：紅小豆提前浸泡4小時以上（最好隔夜）。紅薯去皮切滾刀塊，核桃仁掰成小塊。

煮豆：將泡好的紅小豆和洗凈的大米、小米一起放入鍋中，加入足量的清水（大概是食材的8-10倍）。大火煮開后，轉小火先熬煮30分鐘。

加料：加入紅薯塊和燕麥片，繼續小火熬煮20分鐘，期間不時攪拌一下，防止糊底。

調味：看到粥變得濃稠，紅薯軟爛后，加入核桃碎和枸杞，再煮5分鐘。

出鍋：根據個人口味，可以加入少許冰糖或紅糖融化，或者干脆什么都不加。一碗熱氣騰騰、香氣四溢、營養滿滿的潤腸養胃粥就做好了！

小貼士：

用砂鍋或厚底鍋慢火熬煮，味道更香醇。

如果早上時間緊，可以用電飯煲的預約功能，晚上把除紅薯、燕麥、枸杞核桃外的食材放進去，預約煮粥，早上起來再加入后幾種食材煮十幾分鐘即可。

食材可以靈活替換，比如紅薯換南瓜，核桃換腰果，一樣美味。

結語：

別小看這一碗看似平凡的粥。在寒冷的冬季早晨，沒有什么比它更適合喚醒我們沉睡的身體和腸胃了。它集結了溫暖、滋潤、營養和疏通的力量，實實在在地踐行著“早餐喝一碗，排便順暢，脾胃舒服一整天”的健康承諾。