“梅”好冬日，快來解鎖這朵小花的養生用法

“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”——這傳誦千年的詩句，精準勾勒出梅花在凜冽寒風中悄然綻放、幽香裊裊的雅致身姿。今天，讓我們跟隨顓橋社區衛生服務中心藥師解鎖梅花的魅力。

梅花屬于薔薇科，本草綱目中記載，梅花的花蕾是一種具有藥用價值的植物，具有微酸、澀的性味，性平，歸肝、胃、肺經，主要功效為開郁和中、化痰解毒。此外，其同是薔薇科的烏梅，也具有斂肺、澀腸、生津、安蛔等藥用價值，被廣泛應用于中醫藥中。

梅花含有多種化學成分，如揮發油（苯甲醛、苯甲酸、異丁香酚等）、黃酮類化合物（金絲桃苷、異槲皮苷）等，使得梅花具有可以舒緩肝氣郁結，緩解情緒不穩、煩躁不安、胸悶等癥狀的能力。在臨床實踐中，常與柴胡、白芍等藥材配伍使用，以增強療效。

此外，梅花也可以用于治療食欲不振、口渴等癥狀，尤其適用于熱病后期或糖尿病患者的口渴問題?？?strong>單獨泡水飲用，或與麥冬、沙參等滋陰潤燥藥物同用。

在清熱解毒、化痰止咳等方面，梅花也表現出眾，在用于治療熱病煩渴、咽喉腫痛、化痰止咳等，常與金銀花、連翹等清熱解毒藥物聯合使用。

茶飲中的“解郁散結方”

對現代人而言，梅花最便捷的運用方式便是泡茶，具有疏肝解郁、理氣和胃的功效。當你感到情緒壓力大、心煩易怒、脅肋脹痛時，這往往是中醫所說的“肝氣不舒”。一杯梅花茶就像一把鑰匙，能疏通郁結的肝氣。同時，對于因緊張焦慮引發的胃口不佳、胃脘脹悶，它也能通過調和肝胃來緩解。

梅花茶：取5—10朵干燥綠萼梅，沸水沖泡，燜3—5分鐘。茶湯清雅，香氣幽遠，是日常舒緩心情的佳品。

梅花玫瑰茶：梅花與玫瑰花各3—5克，一同沖泡。二者協同，增強疏肝解郁、活血養顏之功，尤其適合女性。

食材中的“理氣調味料”

梅花入饌，不僅風雅，更添健康效益?？衫闷浞枷阈哑?、生津開胃的特性制作梅花露/梅花蜜：將梅花與冰糖或蜂蜜同釀，可長久保存。飲用時取一勺沖水，能緩解咽喉不適，生津開胃，尤其適合干燥季節。

在制作梅花糕、梅花湯餅等傳統點心時，梅花的加入不僅帶來獨特香氣，其“開胃”的藥效也能稍稍化解甜膩，幫助消化。

需要注意的是：梅花性平，無毒，但孕婦及肝功能不全者應當慎用！

部分圖片由AI生成

供稿：區衛生健康委

編輯：陳美玲 顧彩華（見習）

初審：岳順順

復審：方雨斌

終審：王婷婷

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