代表委員走一線 食安防線共筑牢

民以食為天，食以安為先。如何筑牢從農田到餐桌的每一道防線。2025年11月，一場由河南省政府食安辦、省市場監管局牽頭，18位省人大代表、政協委員參與的“人大代表、政協委員看食安”集中調研活動，歷時一個月，跨越六市，深入一線，全面檢視食品安全監管新成效，探尋食安治理新路徑。

全鏈條守護：無縫銜接，織密安全網絡

食品安全，是一根環環相扣的責任鏈條。調研組的足跡，串聯起從源頭到終端的監管全景圖。

從開封第一樓的匠心傳承，到清明上河園的文旅餐飲街區；從許昌食品加工廠的智能產線，到“中國食品名城”漯河的智慧監管平臺；從洛陽的現代化生產基地，到焦作、鶴壁的智慧農貿市場與老年助餐點。代表委員們在多元場景中，零距離感受到食品安全“屬地管理”和“企業主體”兩個責任層層壓實，監管的觸角延伸至每一個細微之處。

“一老一小”：溫情守護，筑牢民生基石

“一老一小”，牽動萬家心。調研中，一系列精細化的守護舉措，讓這份牽掛有了最堅實的落點。

開封實驗幼兒園的“四級嘗餐”制度聯動廚師、校領導、班主任與家長，共同為幼兒舌尖安全護航。焦作一中食堂推行的“8S”精細管理，讓安全理念內化于心、外化于行。

鶴壁老年公寓構建全鏈條可追溯體系，根據老年人生理特點定制軟爛食譜；漯河匯廚餐飲配送車輛執行“四固定”管理，北斗定位實現全程可溯可控。從發絲級的管控標準，到人性化的服務細節，食安防線正傳遞出民生保障的溫暖力量。

科技賦能：智慧引領，重塑監管格局

標準先行，擦亮品質招牌。從焦作校園的管理標準到“開封宴”的文化標準，從鶴壁“淇花”花生油的領先生產標準到“胖東來”的服務標準，1977項備案有效的食品安全企業標準，為產業提質升級保駕護航。

漯河市智慧監管指揮中心內，“透明車間”“可視廚房”聯成閉環，線上巡查、智能預警讓監管更高效；宜陽食品工業園中，AGV智能機器人精準分揀，科技賦能顯著提升物流安全水平。

據悉，全省“互聯網+AI監管”系統將基本實現AI智能識別功能，為食安治理注入強勁動能。

社會共治：多元協同，奏響共治強音

當前，中原食安治理，正從監管部門的“獨角戲”走向社會各界的“大合唱”。

企業主體責任持續壓實，“日管控、周排查、月調度”機制常態化運行。社會監督不斷增強，許昌30余所學校推行“家校共建”，超半數家長后勤員工成為食安監督員。人大政協監督持續深化，專項監督形成“發現問題—推動整改—長效治理”的閉環機制，為食品安全治理積極建言獻策。

從全鏈條的精細“施治”，到社會共治的軟性融合。中原大地正織就一張全方位、立體化的食品安全防護網。這份食安守護，承載著人民群眾對"舌尖上的美好生活"最質樸而深切的向往。