彭桐解讀蘇東坡“食養(yǎng)”之道：一餐一飯品百味，東坡智慧潤心田

近日，自貿(mào)港傳統(tǒng)文化大講堂第26期公益文化活動在海南海世界貝殼博物館舉辦。本期講堂以“已饑方食，未飽先止：美食家蘇東坡的食物養(yǎng)生之道”為主題，特邀海南省作協(xié)副主席、海南省蘇學研究會常務副秘書長兼瓊臺文化研究專委會會長彭桐擔任主講人，帶領現(xiàn)場聽眾跨越千年時光，探尋一代文豪蘇東坡融于三餐四季的飲食智慧，品讀其藏于煙火人間的豁達胸襟與處世哲學。

活動在朗誦藝術家徐建榮飽含深情的經(jīng)典詞作《水調(diào)歌頭》誦讀聲中徐徐啟幕。講座中，彭桐以生動鮮活、通俗易懂的語言，將蘇東坡勾勒成一位九百多年前兼具生活情趣與養(yǎng)生智慧的“美食大家”。他跳出古籍考據(jù)的刻板框架，從蘇東坡筆下《齒痛》詩文及相關生活趣事切入，娓娓道來東坡居士以嚼嫩槐枝、飲椰酒等方式對癥自療齒疾的經(jīng)歷，將文人雅士的療愈之法化作妙趣橫生的故事，引得現(xiàn)場聽眾會心共鳴、陣陣笑語。

整場講座深入淺出、情理交融，史料典籍與現(xiàn)實生活實例相得益彰。彭桐循著蘇東坡的人生足跡，細數(shù)其貶謫生涯里的“舌尖印記”：黃州東坡肉的醇厚、惠州荔枝的清甜、儋州生蠔的鮮美，這些或尋常市井、或曾被視作“蠻荒”的食材，在蘇東坡的筆下皆被賦予詩意溫情與生活暖意。彭桐指出，這些浸潤著煙火氣的飲食記錄，既是東坡先生在人生逆境中滋養(yǎng)身心、調(diào)適心境的生活選擇，更是其熱愛生活、隨遇而安的人生態(tài)度的生動寫照。

彭桐重點圍繞蘇東坡《養(yǎng)生說》《節(jié)飲食說》等經(jīng)典文論，深入解讀東坡“食養(yǎng)之道”的核心內(nèi)涵。從茯苓粉配芝麻糊、蜜漬木瓜等貼合日常的食療方，到“已饑方食，未飽先止”“適度限食以頤養(yǎng)身心”的養(yǎng)生理念，東坡的飲食智慧兼具實用性與前瞻性。彭桐強調(diào)，蘇東坡的養(yǎng)生智慧，貴在拒絕教條化的“一刀切”模式，主張依自身狀況調(diào)適飲食起居；更在于將“養(yǎng)生”融入日常，以生活為道場，于餐桌方寸間踐行健康之道，這份處世智慧，正是“人間有味是清歡”的深刻詮釋，盡顯東坡先生通透的生活美學與豁達樂觀的人生哲學。

本場公益文化講座廣受各界文化愛好者青睞。年逾75歲的英語教師Cando更是輾轉三小時到場參會。彭桐的講解，不僅為現(xiàn)場聽眾勾勒出鮮活立體、有血有肉的東坡形象，更搭建起古典文化智慧與現(xiàn)代生活之間的橋梁，讓千年東坡智慧照進當下生活。

講座尾聲的點評與互動環(huán)節(jié)精彩紛呈。海南醫(yī)科大學副教授楊鑰點評表示，彭桐的分享深耕東坡文化內(nèi)核，精準挖掘出蘇東坡“就地取材、化俗為雅”的生活態(tài)度，以及于逆境中堅守本心、活出人生滋味的精神內(nèi)核，兼具文化深度與現(xiàn)實啟迪。

海南師范大學教授陳新、康養(yǎng)領域專家韓濤、運動達人符吉蓉等嘉賓，圍繞東坡飲食理念、養(yǎng)生實踐與運動康養(yǎng)等話題踴躍提問交流，彭桐逐一細致解答，現(xiàn)場研討氛圍濃厚。

活動現(xiàn)場還上演了暖心的文化交流環(huán)節(jié)，海南師范大學書法教師顏以琳向主講人彭桐贈予親筆書寫的東坡名句書法作品《千山動鱗甲，萬谷酣笙鐘》，作家泰來也現(xiàn)場捐贈其與焦涌合著的新作《天容海色》，筆墨書香與文化情懷相映成趣。

本次活動由海南海世界貝殼博物館館長、海南歷史文化研究者李恒主持。海南熱帶海洋學院教授符聰、海南省蘇學研究會瓊臺文化研究專委會常務副會長周選軍，以及來自省內(nèi)文化、教育、醫(yī)療康養(yǎng)領域的專家學者、作家詩人等各界人士到場參會。

據(jù)悉，自貿(mào)港傳統(tǒng)文化大講堂第26期公益活動由海南海世界貝殼博物館與海南省蘇學研究會瓊臺文化研究專委會聯(lián)合主辦。

（中國日報社海南記者站 編輯：陳博文）

來源：中國日報網(wǎng)