贛南臍橙：小果子怎樣做成大產(chǎn)業(yè)

來源：【人民日報中央廚房-民生無小事工作室】

《民生周刊》記者 姜玉函

金秋11月，贛南臍橙正式開采。在江西省贛州市信豐縣，漫山遍野的臍橙樹掛滿金黃果實(shí)，果園里采摘忙碌的身影、車間里轟鳴的加工設(shè)備、物流園里穿梭的貨車，共同勾勒出贛南臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈的生動圖景。每一顆金黃的果實(shí)都承載著鄉(xiāng)村振興的夢想，從田間到市場的每一環(huán)節(jié)，都躍動著產(chǎn)業(yè)富民、生態(tài)增綠的活力。

從20世紀(jì)90年代“在山上再造一個高效益贛南”的發(fā)展理念，到如今“興果富民”戰(zhàn)略的深度落地，194萬畝橙園帶動贛州100多萬從業(yè)人員增收致富，一顆小小的臍橙“鏈”動起230億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的崛起，是縣域特色產(chǎn)業(yè)賦能共同富裕的生動實(shí)踐。

成熟的臍橙掛滿枝頭。（圖/肖秀節(jié)）

系統(tǒng)化、精細(xì)化防控病害，農(nóng)業(yè)保險“兜底”，為產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險筑牢防線

“種臍橙就像養(yǎng)孩子，得天天惦記著，尤其是‘黃龍病’這個‘?dāng)r路虎’，半點(diǎn)不敢松懈。”51歲的橙農(nóng)藍(lán)世茂走在自家果園里，小心翼翼地查看臍橙的葉片，指尖劃過飽滿的果實(shí)。9年前，他放棄了城里穩(wěn)定的收入，回到信豐縣安西鎮(zhèn)，承包了320畝山地種植臍橙，從此與這片橙園結(jié)下不解之緣。

藍(lán)世茂口中的“黃龍病”，是全球臍橙種植行業(yè)面臨的重大考驗(yàn)，被稱為“臍橙癌癥”。這種由木虱傳播的病害，一旦感染便難以根治，會導(dǎo)致果樹減產(chǎn)甚至死亡，曾讓不少橙農(nóng)蒙受巨大損失。“剛開始種臍橙的時候，最怕遇到‘黃龍病’，看到果樹葉子發(fā)黃、果實(shí)變小，心里就發(fā)慌。”藍(lán)世茂說。

不過，這份心慌如今已日漸消散。隨著當(dāng)?shù)卣畬Α包S龍病”防治工作的重視升級，一系列系統(tǒng)化、精細(xì)化的防控舉措陸續(xù)落地，讓橙農(nóng)們逐漸找到了應(yīng)對“臍橙癌癥”的底氣，種植心態(tài)也從最初的擔(dān)驚受怕變得從容有序。

信豐縣作為全國柑橘“黃龍病”防控示范縣，建立了鄉(xiāng)村干部“五包”（包戶、包園、包普查、包病樹砍除、包穩(wěn)定）責(zé)任倒查制度，推行網(wǎng)格化管理，以坑或片區(qū)或基地或村為單位劃分為一個網(wǎng)格，實(shí)行網(wǎng)格長負(fù)責(zé)制，定期交流防治經(jīng)驗(yàn)，從種苗選擇、木虱防控到樹體管理，形成了一套完整的預(yù)防體系。

“果園里還安裝了誘蟲燈、粘蟲板，堅持‘統(tǒng)一放梢、統(tǒng)一防治’，提前噴灑綠色農(nóng)藥，從源頭切斷病害傳播路徑。”藍(lán)世茂對記者說。

除了“黃龍病”的困擾，臍橙種植同樣也要“靠天吃飯”。有著28年臍橙種植經(jīng)驗(yàn)的李春生表示：“凍害、旱災(zāi)、暴雨……每一次極端天氣都讓人心驚膽戰(zhàn)。”

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2023年，李春生投保了農(nóng)業(yè)保險。政府部門審定獲得“兩品一標(biāo)”（綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品論證和綠色有機(jī)地理標(biāo)志）且樹齡超過一年（含）的臍橙品種納入綠色有機(jī)臍橙保險試點(diǎn)，保費(fèi)補(bǔ)貼由省、市、縣財政和農(nóng)戶各按30%、15%、30%和25%比例負(fù)擔(dān)。不幸遭遇寒潮時，若造成大批量果樹受到凍害，保險公司會及時上門定損，給予農(nóng)戶相應(yīng)賠償。“雖然賠償金額不能完全覆蓋損失，但能幫我們渡過難關(guān)，有資金重新投入生產(chǎn)。”李春生說。

農(nóng)業(yè)保險的“兜底”，讓果農(nóng)們減緩了“看天吃飯”的焦慮，為贛南臍橙產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險筑牢了防線。這顆“定心丸”，既守護(hù)了果農(nóng)的生計，更讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了穩(wěn)穩(wěn)的底氣，在應(yīng)對天災(zāi)、持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)的道路上，一步步走得更踏實(shí)。

從“一顆果”到“一串產(chǎn)品”的創(chuàng)新實(shí)踐

“這是我們今年新推出的橙酒，采用成熟度最高的臍橙發(fā)酵，口感醇厚；這是橙茶，用臍橙花和茶葉混合炒制，帶著淡淡的橙香……”信豐縣正大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司運(yùn)營部負(fù)責(zé)人李彥嘻在工廠里向記者展示著琳瑯滿目的臍橙衍生品。

作為專注于贛南臍橙生產(chǎn)和推廣的企業(yè)代表，李彥嘻深知，單一的鮮果銷售抗風(fēng)險能力弱，只有延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，才能讓產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

“我們從2018年就開始布局深加工，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出橙酒、橙茶、臍橙精油、果脯等10多種產(chǎn)品，讓臍橙實(shí)現(xiàn)了‘第二次生長’。”李彥嘻介紹，鮮果的利潤率在20%左右，而深加工產(chǎn)品的利潤率能達(dá)到50%以上，不僅消化了部分次果、殘果，還讓臍橙的價值得到最大化發(fā)揮。

為了進(jìn)一步提升用戶體驗(yàn)，李彥嘻今年還投資200萬元建設(shè)了民宿，計劃打造集采摘、垂釣、民宿于一體的農(nóng)家樂體驗(yàn)項目。“游客來了不僅能摘臍橙、買產(chǎn)品，還能住下來感受鄉(xiāng)村風(fēng)光，形成消費(fèi)閉環(huán)。”

從鮮果種植到深加工，再到鄉(xiāng)村旅游，正大農(nóng)業(yè)的發(fā)展軌跡，正是贛南臍橙產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合的縮影。信豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前全縣已有臍橙深加工企業(yè)12家，開發(fā)出各類衍生品30多種，深加工率達(dá)到了30%，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了產(chǎn)業(yè)整體競爭力。

“我們的目標(biāo)是將一顆臍橙‘吃干榨盡’，從果肉到果皮、果渣都能實(shí)現(xiàn)價值轉(zhuǎn)化，讓產(chǎn)業(yè)更有韌性。”李彥嘻說。

需要在品牌塑造和營銷創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力

“贛南臍橙的品質(zhì)沒話說，但在品牌口碑和營銷方面，還面臨不少挑戰(zhàn)。”信豐縣臍橙協(xié)會會長向紅軍有著多年的臍橙種植和行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，談起臍橙行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，他直言不諱。

作為行業(yè)“領(lǐng)頭人”，向紅軍始終關(guān)注著產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，在他看來，隨著市場競爭的加劇，贛南臍橙需要在品牌塑造和營銷創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力。

向紅軍分析，當(dāng)前臍橙行業(yè)面臨的首要問題是品牌亂象。“市面上有些外地臍橙冒充贛南臍橙銷售，以次充好，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也影響了贛南臍橙的品牌形象。”他介紹，贛南臍橙有著嚴(yán)格的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，但由于部分經(jīng)銷商利欲熏心，市場上的假冒偽劣產(chǎn)品屢禁不止。“我們協(xié)會聯(lián)合市場監(jiān)管部門開展了多次打假行動，但由于流通環(huán)節(jié)多、監(jiān)管難度大，根治還需要時間。”

其次是營銷渠道的單一化，且物流成本成為掣肘。“雖然現(xiàn)在電商發(fā)展很快，但大部分橙農(nóng)和中小企業(yè)還是依賴傳統(tǒng)的批發(fā)市場、經(jīng)銷商渠道，議價能力弱，利潤空間被壓縮。即便想做電商直售，高昂的快遞運(yùn)費(fèi)也讓成本居高不下——臍橙屬于生鮮重貨，跨省運(yùn)輸單價高，批量發(fā)貨也難談下優(yōu)惠運(yùn)價，最后算下來利潤所剩無幾。”向紅軍說，尤其是在銷售旺季，部分經(jīng)銷商會壓低收購價格，而橙農(nóng)由于缺乏直接面對消費(fèi)者的渠道，即便嘗試線上突圍，也會被物流成本卡住，最終只能被動接受部分經(jīng)銷商的低價收購。

此外，品牌傳播的同質(zhì)化也成為行業(yè)發(fā)展的制約因素。“很多臍橙品牌的宣傳都集中在‘口感好、富含維生素C’上，缺乏差異化的品牌故事和文化內(nèi)涵。”

為了解決這些問題，向紅軍和協(xié)會成員們一直在積極探索。“我們一方面加強(qiáng)品牌保護(hù)，推廣贛南臍橙地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用，建立產(chǎn)品溯源體系，讓消費(fèi)者能掃碼查詢產(chǎn)地、種植戶等信息；另一方面，整合行業(yè)資源，組織企業(yè)參加各類展會、推介會，統(tǒng)一打造‘贛州臍橙’區(qū)域公用品牌形象。”向紅軍介紹，協(xié)會還搭建了線上銷售平臺，整合優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶和企業(yè)資源，直接對接消費(fèi)者，減少中間環(huán)節(jié)。

在品牌文化建設(shè)上，協(xié)會也下足了功夫。“我們挖掘贛南臍橙的種植歷史、紅色文化內(nèi)涵，舉辦臍橙文化旅游節(jié)、采摘節(jié)等活動，讓消費(fèi)者不僅買到優(yōu)質(zhì)的臍橙，還能感受到獨(dú)特的文化魅力。”向紅軍說。

經(jīng)過多年努力，贛南臍橙的品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升，市場份額穩(wěn)步擴(kuò)大。如今，贛南臍橙已出口到20多個國家和地區(qū)，成為贛州市乃至江西省的一張亮麗名片。而這張名片的背后，是政府部門、無數(shù)橙農(nóng)、企業(yè)家等的共同努力，是對品質(zhì)的堅守、對創(chuàng)新的追求、對品牌的守護(hù)。

原文刊載于2025年第26期、12月22日出版的《民生周刊》雜志

原標(biāo)題：《（引題）江西贛州市贛南臍橙出口20多個國家和地區(qū)，“鏈”動起230億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群（主題）贛南臍橙：小果子怎樣做成大產(chǎn)業(yè)》

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