水體溫差與水產養殖的關系

1 問題的提出

日溫差與植物生長、發育的關系是人們所熟知的。在植物對溫度適應范圍內，白天高溫，利于光合作用，夜里低溫，使呼吸作用減弱，能量消耗減少，凈積累增多。所以在青海、新疆等省區，農作物的單季單產一般都較沿海為高，日溫差大的內地水果的含糖量都比沿海高，如小麥在晝溫25℃、夜溫10℃情況下，比晝溫25℃、夜溫20℃時產量高42%。《光明日報》2004年7月5日第4版載"馬來西亞水稻專家認為，夜間氣溫升高1℃，水稻產量減少10%。自1997年以來，全球旱季日高溫上升0.35℃，夜間平均日低溫上升1.13℃。彭少兵指出，水稻減產與全球變暖夜間水溫升高有關"。

在湖泊水庫池塘方面，如果水體較深，溫度分層，表層水溫晝夜間有變化，而底層水溫則在較長時間保持低溫狀態，變化很小。但由于底層缺氧，好氣性動物無法進到底層躲避高溫。關于晝夜溫差對動物生長特別對水產動物養殖的影響論述較少，但有關資料也可以找到，在生產實踐方面如果留心，也可經常發現晝夜溫差對漁業生產的影響。

2 日溫差與水產養殖的關系

2.1 日溫差大，水生動物呼吸消耗降低，凈生產量增加。

魚類和其它水生動物的生長與晝夜溫差的關系也與植物一樣。有認為，如果魚能在夜間遷移到較冷的水域，它們吸收的能量用于生長就可從28℃的20%提高到50%。作者實地考察了廣東省汕頭市汕澄區王朝偉的養鰻場，養鰻池面積4hm2，水深約2m，池底有涌泉，在水位低時，一夜可增加10多cm。泉水常年28℃，夏季32～35℃，比鄰近養鰻場水溫低1～2℃，冬季高1～2℃，年總產鰻40～50t。因為有溫度較低的地下泉水注入，其飼料消耗量比附近魚池低，飼料系數1.3，而當地其他漁場鰻魚的飼料系數卻高達1.4～1.5。

熱帶地區由于水溫較高，其水生初級生產力雖比高緯度地帶高得多，但養殖植物食性的魚類轉化率則相當低。據資料，馬來西亞養殖羅非魚、刺鲃、草魚6個月，初級生產力轉化為魚僅為1.02%～1.79%，印度幾個魚池養殖草食性魚，年平均初級生產氧13.07～29.5g/m2，初級生產量到魚產量的轉化比率只有0.4%～0.8%。而高緯度的國家，如波蘭養殖的鯉魚苗池，初級生產量到魚產量的轉化比率為2.9%～3.6%。高緯度地區的初級生產力所以高于熱帶地區，與高緯度地區日溫差大，夜間比白晝降溫大、呼吸消耗低有一定關系。

2.2 日溫差大溫躍層不易形成，對水產養殖有利

淡水在4℃時密度最大，春季溫度上升到4℃以上時，晝間水體上層受光照增溫，就不會沉向下層，只有在傍晚以后，溫度下降，上層水降溫才會往底層沉降。如果水體較深就不會降到底層，并在中層形成溫度驟變的溫躍層。溫躍層厚度雖然不大，但溫度驟變，就形成了使水體上下運動的障礙, 下層水得不到上層光合作用釋放的以及和水界面接觸獲得的溶氧，沉積在水底的殘餌、糞便等有機物便把原有的溶氧耗盡而使下層水形成一個缺氧的環境，好氣性生物無法生存，水底積累的有機物也處于還原狀態不能充分分解，同時上層水也不能得到底層的營養物質。所以太深的池塘、湖泊、水庫產量都不高。

但是，在日溫差較大的地區，特別像新疆那種“朝穿皮襖午穿紗” 的地方，晚上溫度下降很大，溫躍層難于形成，變冷的上層水能夠沉至底層把溶氧帶入水底。 因為上層和下層水溫一致，只要一點風就會把水層攪動，使下層的營養物質也進入表層。 而且新疆、內蒙這些晝夜溫差大的地區，正好風又特別多、特別大，足以攪動上下水層。所以，如同農作物和果蔬一樣，這些地區水產品養殖也有高產的條件。

3 溫差現象在水產養殖方面的應用

3.1 人工夜間降溫

在有涌泉和地下水的地方，可以根據水溫的狀況在日落后向魚池注入低溫水，養殖生物在較低的溫度下降低消耗，增加產量。如果地下水缺氧，應當先攪水充氣。

3.2 利用水生和沼澤植物制造水體溫差

選擇河蟹養殖水體時必須考慮水體有無植物，因為植物能阻礙水的上下運動。據倪樂意報道，沉水植物區的垂直溫差可達10℃/m，挺水植物區如挺水植物是水稻等，也有同樣的現象。有水生植物生長的水域不僅白晝、夜晚溫度有差異，而且白晝上下層的水溫差別也很大，這樣水生動物在白晝也可以選擇自己適宜的水溫場所生活。較深的沒有植物的溫度分層水域，雖然上下層溫差也很大，但在富營養水域，底層溶氧量一般極低甚至沒有，除搖蚊幼蟲、水絲蚓等耐低氧動物外，好氣性生物都難于生存。因為水生植物的根系和營養體都可釋放氧氣，有水生植物的水體，可在水底造成一個溶氧豐富的小生境,，為不耐高溫的動物棲息和水生動物同化積累創造了良好的條件。

3.3 溫差在網箱養殖中的應用

在深水區形成的溫躍層是非常鞏固的，特別在風小、晝夜溫差大的地區，這樣的水域水生動物的天然生產量都是很低，如果沒有生活和工業供水任務，則可以進行適當規模的網箱養殖。這樣的水域設置網箱，沉積在水底的殘餌、糞便，在深秋天氣變冷、上下層水溫趨于一致(同溫期) 以前，水底積累的高耗氧物質是不會對流到上層來的，網箱養殖的水生動物就不會因缺氧窒息死亡。如大連市甘井子水產局在近郊僅有5.3hm2、蓄水容積59.6萬m3的夏家河子水庫緊靠大壩約11.5m深處設10個網箱，面積近250m2，養殖尼羅羅非魚，直到當年10月15日收魚，9月30日測定水質，40cm深處溶氧只有3.9mg/L，8m深處還剩1.4mg/L，但從未發生過魚類浮頭。在南方四川、廣西等地較深的水庫設網箱養魚，因為冬季氣溫較高，庫水溫度下降較慢，往往在翌年2月才同溫翻水死魚。如果養殖不耐低溫的羅非魚，在同溫翻水以前，養殖魚早已捕撈上市。

以上例子可以說明利用水體的分層設網箱養魚，可以避免缺氧死魚的危險。

參考文獻(略)

來源：水利漁業；作者:史為良