“搞農業就像養孩子,得掏心窩子付出,才能看著它生根發芽、枝繁葉茂。”在南京星甸街道湯集村的百畝林地間,張輝望著林間嬉戲的草雞,黝黑的臉上露出質樸的笑容。這位來自山東的80后大學生,放棄城市穩定的牧業技術工作,帶著對鄉村的眷戀與創業的熱忱,用18年光陰將20余畝試驗田打造成固定資產超千萬元的現代化生態農業標桿,讓“檸凰”成為浦口鄉村振興的一張綠色名片。
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初心逐夢:從辦公室到田間地頭
“我性格外向,坐不住辦公室,就喜歡跟土地、農戶打交道。”談及創業初心,張輝的話語直白而真誠。2005年,大學畢業的張輝進入一家牧業公司從事疫苗、獸藥研發的技術工作。要經常在鄉間走訪奔波,久而久之在與農戶的頻繁接觸中,他發現傳統養殖模式效率低、品質不穩定,而生態健康的農產品在市場上供不應求,一顆自主創業的種子在他心中悄然萌發。
2007年,張輝與妻子劉小翠毅然辭去工作,在星甸街道承包20余畝土地,創辦檸凰家庭農場。創業初期,無經驗、缺資金、少資源,讓這對年輕夫婦舉步維艱。“最難忘2008年那場大雪,剛建成的雞棚被壓得搖搖欲墜,我們倆冒著嚴寒一點點清理積雪,生怕辛苦搭建的‘根據地’毀于一旦。”張輝回憶道。
但骨子里的韌勁讓張輝從未想過放棄。“我是不達目的不罷休,遇到再多的艱辛困難,即使繞圈,也要把它繞出去,直到干成為止。”這是他常勉勵自己的話,貫穿了整個創業歷程。為攻克雞苗質量參差不齊,容易生病這一問題,他經過無數次的試驗與改進,終于成功掌握了高效、健康的雞苗孵化技術;創業初期為協調基礎設施,他多次奔走于村委會與相關部門,最終在村書記的幫助下得以解決……這些艱難時刻,至今仍深深烙印在張輝的記憶中。
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破局創新:因地制宜 生態養殖破困局
在養殖模式上,張輝創新性地打造“林下—草雞—魚塘”三位一體循環模式:雞群在林間捕食昆蟲、啄食青草,肉質更緊實;雞糞滋養林木,余料流入魚塘催生藻類;魚塘底泥反哺林地,形成閉環生態鏈。這種模式既減少了人工飼料依賴,又美化了環境,孕育出三大核心產品:300天以上自然生長的散養老母雞,湯色金黃、鮮香濃郁;無激素添加的散養草雞蛋,蛋黃飽滿、氨基酸含量高;生長周期適中的童子雞,肉質鮮嫩、盡顯本味。
面對農業數字化浪潮,張輝也有思考。“技術不是問題,我是學這個的,資金當然也是關鍵的問題,我還是想保持生態養殖的初心。”未來他計劃逐步引入智能化管理設備,但前提是“不破壞養殖的自然環境,堅守原生態養殖理念”。“我們的雞,吃的是自然食物,住的是‘森林房’,這才是小時候的味道。”盡管人力成本遠高于規模化工業化籠養模式,但張輝堅信,品質才是品牌的根基,慢養雞,快時代,他選擇“一起走”。
心系鄉鄰:共繪振興同心圓
“自己富了不算富,帶著鄉親們一起富才是真的富。”這是張輝常掛在嘴邊的話,妻子也始終是他踐行這份初心的支持者。隨著農場發展,張輝主動將自主研發的孵化技術分享給周邊農戶,提供健壯雞苗和配套技術指導,幫助鄉親們降低養殖風險、提高收益。此外,張輝還聯合其他農場組建“產銷聯盟”,實現水果、水產、禽蛋一站式供應。
十八年的相濡以沫與風雨同舟,最終沉淀為這份來之不易的成績。生活中,張輝和劉小翠相互包容、彼此扶持;工作中,他們分工協作、同心同德。夫妻倆還特別注重家庭氛圍的營造,再忙也會抽出時間陪伴孩子,給孩子講述創業故事,傳遞堅守與擔當的精神。“我們希望孩子能明白,無論做什么事,只要堅持初心、夫妻同心,就沒有克服不了的困難。”劉小翠說道。
從20余畝試驗田到百畝生態農場,張輝用十八年光陰證明,農業創業不僅能實現個人價值,更能為鄉村發展添磚加瓦。面對未來,他計劃在堅守原生態理念的基礎上,逐步引入智能化、數字化管理技術,讓傳統生態養殖與現代科技相結合,同時穩步拓展產業邊界,讓“檸凰”的故事飄向更遠的地方。
從技術員到新農人,張輝的十八年,沒有豪言壯語,只有低頭耕耘;不求速成捷徑,但求可持續發展。在南京江北的青山綠水間,在這片百畝“試驗田”上,他用汗水澆灌出不僅是一枚枚金黃的雞蛋、一只只健碩的草雞,更是一份關于鄉土守護的初心答卷。
通訊員 高金軍 劉焱 戴春曉 現代快報/現代+記者 劉偉娟
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