黑龍江
冬天沒人能抗拒的那份溫暖，就是一顆熱騰騰的板栗。
它不是普通的小零嘴，而是秋天的“養(yǎng)生寶”，比枸杞還強，特別是對眼睛和頭發(fā)的好處真不少。
最近看到研究說，板栗里的抗氧化物比枸杞多30%，特別是那叫原花青素的，居然是枸杞的兩倍，想想就覺得它不像普通的水果，更像是個會抗老的良心伙伴。
市場上也開始瘋狂出新，比如板栗拿鐵、奶茶那些熱乎乎的飲品，特別在年輕人中火得不行，北京一家網(wǎng)紅店日銷量還突破了五百杯，看著都想一試。
種植方面，河北山東的新品種“燕山早豐”也出來了，糖度高達22%，比傳統(tǒng)品種多了點甜，產(chǎn)量也穩(wěn)定增加，春節(jié)前就能大量供應，這么一比，板栗的“春天”似乎已經(jīng)到來。
而且，老家做的板栗燉雞湯用上散養(yǎng)土雞，再加上那新推的燕山早豐，燉個一小時半，營養(yǎng)更容易吸收，不油不膩。
甜品方面，板栗紅豆沙再加入點桂花醬，香氣撲鼻又營養(yǎng)加成，成為不少甜品店的爆款。
吃法上也講究：烤板栗前，先用刀劃個口，然后泡十分鐘，再200度烤二十五分鐘，口感才更扎實，好吃到抓狂。
不過，還是要提醒一句：按照新《居民膳食指南》，最好每天吃50到70克，別貪多，不然會肚子脹。
尤其糖尿病患者，要在醫(yī)生指導下食用，這樣既能享受板栗的好滋味，又不怕出事。
總的來說，這個冬天，板栗真是個“大贏家”，既養(yǎng)生又好吃，關(guān)鍵還能帶給你滿滿的溫暖和能量。
畢竟，有它在，寒冬也能暖洋洋。
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