香雞喝中藥！廣西畜牧業綠色轉型大步向前

廣西雞喝中藥，你沒有聽錯。

寒冬時節，在“中國香雞之鄉”欽州市靈山縣的白水種雞場里，20萬羽種雞正爭相飲用一種棕黃色的中藥制劑——“救必盈”（救必應提取散）。這一幕成為廣西推動獸用抗菌藥減量、發展中草藥替代養殖的生動縮影。

白水種雞場。受訪者供圖

在雞群養殖業中，雞白痢是禽類常見的細菌性疾病，雞白痢沙門氏菌作為重要的致病菌之一，影響雞群生長與產蛋性能，長期困擾著不少養殖戶。

“自今年7月投入‘救必盈’預防治療以來，整體雞白痢沙門氏菌檢出率明顯降低，平養雞群的白痢陽性率從30%多降到了個位數。”專注于培育靈山香雞的廣西園豐牧業集團股份有限公司種禽部副總經理劉岳介紹。

種雞舍。受訪者供圖

劉岳口中所說的“救必盈”是以《中國藥典》收錄的藥材“救必應”（即冬青科植物鐵冬青的干燥樹皮或根皮）為唯一原料的中藥類產品。該藥材在《嶺南采藥錄》中早有記載，“白木香，味苦，清熱毒”，為嶺南地區民間慣用草藥及涼茶配方成分。經現代工藝精制后，該產品現已獲批準為國家三類新獸藥用于雞細菌感染的疾病治療。

“我們白水種雞場作為優質雞培養陣地，始終把食品安全放在第一位，正逐步把雞群的預防治療從西藥轉化為中藥，做到綠色健康無抗養殖是我們的最終目標。”劉岳介紹道。

這一目標也是廣西的目標。

據了解，2024年廣西全區畜牧業產值突破1500億元。生豬出欄3651萬頭，家禽出欄10.6億羽，水牛奶產量4.79萬噸，均位于全國前列。

作為全國重要禽畜產品生產基地，廣西扎實推進獸用抗菌藥減量化行動，背后一批科研人員正持續開展技術攻關與推廣應用。

11月22日，2025年獸用抗菌藥減量化技術支撐畜牧業高質量發展“八桂論壇”在南寧舉辦，吸引了全國近200名專家學者、企業代表和獸醫工作者參加。圍繞中獸醫藥研發等議題展開深入研討，旨在為養殖場提供可落地的減抗解決方案和綠色轉型路徑。

在論壇上，廣西大學農牧產業發展研究院院長司紅彬提出的利用嶺南植物開展中獸醫藥研發方案成為焦點。其中“救必盈”正是由司紅彬帶領的科研團隊所研究的。

“廣西坐擁‘桂十味’道地藥材和31味區域特色藥材，藥效底蘊深厚，將這些寶貴資源用于中獸藥開發，恰合地利之機。”深耕于中獸醫藥研究長達近20余年的司紅彬語氣堅定。

不僅救必應，還有烏梅山楂水、葛根芩連湯等中藥材，也在司紅彬的研究領域中。在他看來，廣西豐富的中藥材資源與綠色健康養殖需求正不謀而合，中獸藥不僅契合地方產業特色，也是實現畜禽無抗養殖的重要突破口。

“養的本地雞，用的本地藥，我們安心，消費者也放心。”劉岳表示，具有地方特色的優質雞養殖也更希望求助于有地方特色的治療方案。

目前廣西各方科研團隊與企業共同努力，形成“政產學研用”五位一體的協同機制，將加速廣西養殖業從傳統用藥模式向綠色健康養殖轉變，助力畜禽產品品質提升與養殖效益增長。

靈山香雞科技小院就是一個典型的實踐案例。該平臺由靈山縣聯合廣西科協、廣西大學等，依托廣西園豐牧業集團有限公司，在靈山雙鳴谷香雞核心示范區建立而成，與廣西大學、廣西畜牧研究所等5家科研機構開展產學研合作，為地方香雞產業發展提供智力服務，以“傳幫帶”方式培育本土人才1800余人。司紅彬所帶領的中獸醫藥科研團隊也在其中。

“作為技術導師，司院長經常到養殖場一線，實地查驗用藥效果和雞群生長狀況，給飼養員提供細心指導。”在靈山香雞科技小院成員、司紅彬的學生張啟眼中，導師司紅彬是一位嚴謹務實的學者，對學生的要求同樣嚴格。“他要求我們常駐養殖場，緊盯研究進程，這半年來我幾乎全程住在靈山雞廠里，就地檢測研究，實時向團隊匯報。”張啟補充道。

張啟（右三）在養殖場做檢測實驗。受訪者供圖

“養殖全程不用抗生素，提供綠色無抗肉禽產品——在廣西獸用抗菌藥減量化行動的推動下，這個目標不再遙遠。”這一深耕中獸醫藥養殖的科研團隊對此滿懷期待。

來源：廣西云-廣西日報