明天農歷冬月初四，別忘“吃二樣，做一事”習俗，幸福順利過一九

明天是農歷冬月初四日，民間習俗多圍繞辭舊迎新、祈福納祥、冬藏養生展開。由于地域差異，各地習俗雖有不同，但核心都寄托著人們對平安順遂、來年富足的期許。冬月初四在干支歷法中常被視為天地之氣相合的“天生日”。冬月初四有獨特的民俗活動，閩南沿海地區，會將這一天視為“尾牙”，舉行“尾牙祭”，這一習俗源于古代對土地神的祭祀，后來演變為商家年終祭祀土地公、感謝神明保佑生意興隆的儀式。明天農歷冬月初四日，別忘“吃二樣，做一事”習俗，幸福順利過一九！

一、吃二樣

農歷冬月初四日的飲食習俗既貼合冬季養生需求，又蘊含美好寓意，南北及各民族間特色鮮明。

1、吃羊肉

養生類飲食中，“冬吃羊肉賽人參”的說法深入人心，不少地方會在這一天吃羊肉滋補身體。人們將羊肉與蘿卜、紅棗、枸杞等食材同燉，既能去除膻味，又能提升湯的鮮美與營養，一家人圍坐享用熱氣騰騰的羊肉，既能抵御嚴寒，又能增進家庭溫馨氛圍。

食材：羊肉、胡蘿卜、水、料酒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、花椒料包

做法：1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。4、放水及其他調味料，除香油，白胡椒粉和鹽外，一起放入鍋內用大火煮開，改用砂鍋燉，改小火煮約1小時。5、再放入胡蘿卜繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。6、喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末，不喜歡的可以不放。

2、吃糯米粑

農歷冬月初四日，貴州黔東南、廣西融水的苗族聚居區，因冬月初四臨近苗年節開端，家家戶戶會捶打糯米制作糯米粑，甜餡、咸餡各有風味，同時釀制“吉祥酒”，既用于祭祀祖先，也用于宴請賓客，酒香中滿是對來年順遂的期盼。

食材：糯米、五花肉、香菇、胡蘿卜、黑木耳、生抽、老抽、糖、料酒、面粉、溫水、鹽、香蔥

做法：1、糯米淘洗干凈，加入沒過糯米一大拇指關節的水，倒入電飯鍋，開啟煮飯模式。2、干香菇加適量溫水泡開，擠干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡開切成丁。3、胡蘿卜洗凈去皮切成丁，小蔥切末，把蔥白蔥綠分開。4、肥瘦適中的五花肉，剁成肉末，鍋內少許油燒熱，倒入肉末翻炒至發白，煸炒出油。5、將肉末鏟到一邊，倒入蔥白用鍋底的油爆香，再和肉末一起翻炒均勻，把炒好的鏟到一邊，下香菇和木耳，同樣用鍋底的油翻炒均勻。倒入胡蘿卜丁，翻炒均勻。6、調入生抽、老抽、料酒、白砂糖和鹽，翻炒均勻。7、將炒好的食材拌入糯米飯，嘗嘗味道，淡了可以再加鹽，隨個人口味調整，再拌入蔥綠。8、拿起一張餃子皮，放入一勺糯米飯，用筷子在周圍劃一圈水，捏出6個角，用左手虎口捏住收腰，記得要收緊一些，不然容易散，一顆肥嘟嘟的糯米燒麥就做好了。9、蒸鍋燒開水，上汽之后蒸8分鐘，燜2分鐘就可以吃到美味的燒麥了，真的很香。

二、做一事：祭祀祈福

因農歷冬月初四日在干支歷法中常被視為天地之氣相合的“天生日”，部分信佛之人會前往寺廟祈福。他們會先凈手，在佛像前點香、獻花、供奉水果，雙手合十虔誠祈禱，期盼佛祖保佑家人身體健康、工作順利、學業有成，寺廟內僧人誦經的莊嚴氛圍，更添祈福的肅穆感。

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