冬至到，羊肉俏！社區(qū)店一天賣了10只山羊

12月21日，冬至節(jié)氣如期而至。對于大多數(shù)重慶人來說，這不僅是一年中黑夜最長的一天，還有吃一頓熱氣騰騰羊肉湯鍋的“儀式”。上游新聞記者在12月21日當天專程走訪市內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場、攤位、超市等地，實地調(diào)查羊肉銷售情況。

100米內(nèi)三家店賣羊肉羊雜

12月21日中午，上游新聞記者在南岸區(qū)彈子石附近找到一家賣糧油生鮮的社區(qū)店，店門口掛著兩只大羊腿，還有一些羊雜。店老板稱，因為冬至羊肉銷售火爆，一個上午已賣出了10只羊，這些羊都是重慶本地的山羊。“這邊小區(qū)人多，現(xiàn)在就還剩下兩個腿和一點羊雜，羊排都賣完了，你再不買就沒了。”

店主稱：8只灘羊只剩下一條羊腿還沒賣。

在距離該店約100米遠的位置，還有另一家主營出售農(nóng)產(chǎn)品的店也在賣羊肉。店主稱，自己從12月20日開始到21日中午共準備了8只羊，店里現(xiàn)在只剩下一只羊腿，“我們賣的是灘羊，肉嫩味道好。”

路邊出售羊肉羊雜的攤位，價格比超市便宜。

附近還有一家賣羊肉羊雜的臨時攤位，攤主李女士介紹，自己一大早就來擺攤了，除了羊肉、羊雜，還搭配了蘿卜、豌豆尖等蔬菜一起銷售。“今天總體來說賣得可以，準備賣到今天晚上再收攤。”

吃羊肉湯鍋是過冬至的“儀式感”

在附近一家連鎖超市，上游新聞記者留意到賣羊肉、羊雜的攤位面積也比平時擴大了。現(xiàn)場工作人員表示，一年到頭羊肉羊雜就屬冬至這天賣得最好，但現(xiàn)在具體賣了多少還沒算過。

上游新聞記者在超市見到了專程來買羊肉湯鍋材料的市民陳女士一家，在選購羊肉時，她還專程詢問“送不送羊肉湯”。“冬至吃羊肉湯鍋是我們家很多年來的習慣，一家人也因此聚在一起，有一種‘儀式感’。我現(xiàn)在就是專門來買材料回去晚上吃。”她說，“冬至大如年，人間小團圓。”這句老話在重慶的冬至得到了最貼切的體現(xiàn)。

超市里購買羊肉的市民。

在彈子石衛(wèi)國路農(nóng)貿(mào)市場，專門賣羊肉的攤主“張羊肉”介紹，冬至當天自己準備了4頭羊銷售。“今天前來農(nóng)貿(mào)市場買羊肉的年輕人不少，但是年輕人買菜不會一次性買好幾斤，他們說夠今天吃就行了。”

在農(nóng)貿(mào)市場買羊肉的市民。

外賣服務便捷 多家羊肉館提供外賣

隨著外賣服務的發(fā)展，有越來越多的羊肉館推出了外賣服務，不用到餐館也能吃上餐館里的羊肉湯鍋。

上游新聞記者在某外賣平臺看到，根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，渝中區(qū)大坪附近三家羊肉湯鍋店均有羊肉湯鍋外賣銷售，月售總量不低，其中一家月售1000以上，還有一家月售900以上。

多家羊肉湯館均提供外賣服務，而且銷量不錯。

市民楊女士冬至要與朋友一起聚會吃羊肉湯鍋，大家一致決定點外賣。“第一是大家不想不出門，第二是怕餐館人多，要等位置，所以選擇了提前訂好外賣。我們5個人訂了一個3斤肉雜的套餐，還送了一些蔬菜，價格還不到300元，并不貴。”

上游新聞記者 何艷