12月19日,公益記錄者來到固安縣牛駝鎮牛駝二村牛哥牛嫂面粉加工廠,首先映入眼簾的是排列整齊的電動石磨,發出嗡嗡的聲響。每一臺石磨都由厚重的青石制成,表面被打磨得光滑發亮,盡管已經實現了電動化,但石磨的構造依然保留著傳統工藝的精髓。牛哥身穿白色工作服,正彎腰檢查磨盤間的間隙,他時不時抓起一把待磨的小麥,在掌心輕輕捻動,確保顆粒飽滿干燥。
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車間另一頭,牛嫂系著碎花圍裙,手腳麻利地將磨好的面粉裝袋稱重。她一邊操作著封口機,一邊笑著對排隊等候的顧客說:"這批麥子是前天剛從固安本地收的,磨出來的面特別香。"排隊的人群中既有白發蒼蒼的老人,也有專程從縣城趕來的年輕人。一位大娘接過面粉袋,湊近深深一聞,滿臉陶醉:"就是這個味兒,小時候我奶奶用石磨磨的面就是這個香氣。"
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據了解,牛駝鎮牛駝二村的張亞新,人稱牛哥,是一位充滿干勁的創業者。這位出生于80年代的小伙子,此前一直在山東某面粉廠打工謀生。婚后,他與愛人商量決定回歸家鄉,開創屬于自己的事業。
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懷揣著創業夢想,夫妻二人果斷行動。他們租下廠房,采購設備,緊鑼密鼓地籌備著開辦小型石磨面粉廠的事宜。從萌生想法到正式投產,整個過程僅用了短短半年的時間,充分展現了牛哥雷厲風行的做事風格。
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開業初期,牛哥敏銳地把握時代脈搏,與愛人積極利用快手、抖音等互聯網平臺進行宣傳推廣。這種創新的營銷方式很快就見到了成效,前來訂購面粉的顧客絡繹不絕,其中不乏回頭客和新客戶。他們家的石磨面粉正因為選用優質小麥,采用傳統工藝制作,口感純正,深受消費者的喜愛。
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石磨在勻速轉動著,金黃的麥粒從進料口徐徐落入磨盤之間。伴隨著低沉的摩擦聲,細膩的面粉從磨縫中飄落。牛哥解釋道:"電動石磨轉速控制在每分鐘20轉,這樣既保證了效率,又不會因高溫破壞面粉的營養成分。比起現代鋼磨,石磨磨出的面粉保留了更多麥香。"
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車間墻角堆放著幾十袋待磨的小麥,每袋都用毛筆清晰地標注著產地和收購日期。牛嫂指著其中一袋說:"這是牛駝鎮自產的有機小麥,不含任何添加劑。我們堅持用傳統石磨工藝,就是要讓街坊四鄰吃上最本真的面粉。"正說著,又有幾位購買面粉的顧客走進來,熟絡地和牛哥牛嫂打招呼。
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現如今,牛哥牛嫂的面粉廠在當地小有名氣,不僅為周邊居民提供了優質的面粉產品,還帶動了當地農產品銷售,創造了就業機會。他的創業故事也激勵著更多有志青年回鄉發展,用智慧和汗水書寫屬于自己的精彩人生。(記錄者:張庭懷)
責任編輯:吳迪
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