邂逅湛江：海風、老街與舌尖的鮮美交響

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

當看到中華白海豚躍出雷州灣的碧波，硇洲島火山噴發(fā)形成的玄武巖鐫刻著億萬年印記，赤坎老街的青磚黛瓦與夜市霓虹燈火交相輝映……這些動人的場景都聚集在一個寶藏之地——湛江。

循著“打造近悅遠來、流連忘返的鮮美湛江”的城市發(fā)展目標，湛江以空氣鮮、水質(zhì)鮮、物產(chǎn)鮮、城鄉(xiāng)美、自然美、文化美的“三鮮三美”為核心特質(zhì)，將政策引導(dǎo)與資源稟賦深度融合，讓“鮮美湛江”從民間口碑升級為城市品牌，使湛江成為很多游客心中的“吃和遠方”。

12月17日傍晚，夕陽的光輝灑在湛江雷州天成臺度假村的燈塔上。澎湃新聞記者 陳鑫露圖

鮮美零距離 漁港直達餐桌

霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場位于湛江市區(qū)漁人碼頭，這個始于明清漁市、1996年正式成立的交易樞紐，如今是湛江海鮮市場的“價格晴雨表”，更是“中國海鮮美食之都”的生動注腳。

湛江漁人碼頭。湛江日報記者 歐陽澤攝

“我們每年上市的海鮮品種超3000種，國內(nèi)國外的眾多海鮮在這里集散?！?12月16日傍晚，總經(jīng)理龍雨豐站在繁忙的市場里，身后是是一望無際裝滿海鮮的水箱，身邊一個箱內(nèi)鮮活的對蝦還在彈跳，“這里是真正的‘買全球、賣全球’?！?/p>

湛江市海洋與漁業(yè)局官網(wǎng)介紹，湛江海洋漁業(yè)產(chǎn)量和產(chǎn)值連續(xù)30年居廣東省首位，2025年上半年全市海洋生產(chǎn)總值623.31億元，同比增長6.05%，占地區(qū)生產(chǎn)總值的34.41%，海洋經(jīng)濟城市競爭力位列全省第三。

市場內(nèi)，活鮮區(qū)、凍品區(qū)、干品區(qū)劃分清晰。站在一家東風螺攤位前，龍雨豐現(xiàn)場介紹起挑海鮮的經(jīng)驗：“養(yǎng)殖的東風螺花紋較淺，野生的花紋較深。”

12月16日，湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理龍雨豐（左二）為來自俄羅斯的文旅博主介紹如何挑選生蠔。澎湃新聞記者 王洛伊圖

“這是在別的地方很難學到的?！眮碜远砹_斯的旅游博主阿歷克斯說，來到湛江不僅有鮮美的海鮮享用，還學會了幾招挑選秘訣。

除了介紹挑選海鮮的小竅門，龍雨豐還強烈推薦：“來湛江一定要‘現(xiàn)撈現(xiàn)做’，市場旁邊就有加工店，付點加工費就能吃到最鮮美的海鮮?！?/p>

于是，半小時后，清蒸花蟹、白灼對蝦、蒜蓉生蠔等海鮮一樣樣端上市場旁邊的飯桌。這種“從漁港到餐桌”的零距離體驗，正是“鮮美湛江”的一個迷人之處。

“湛江不僅是‘中國海鮮美食之都’，還是‘中國對蝦之都’‘中國金鯧魚之都’?！饼堄曦S介紹，湛江地理位置優(yōu)越，東臨北部灣漁場，西接南海漁場，南依瓊州海峽漁場，三大漁場形成“三面環(huán)漁”的天然格局，海洋資源極為豐沛。

從北部灣漁場的石斑魚、南海漁場的金槍魚，到東南亞進口的瀨尿蝦、泰國蝦，再到本地養(yǎng)殖的對蝦、金鯧魚等，湛江海鮮的品種覆蓋從近海到遠洋、從養(yǎng)殖到野生、從本地到進口的全鏈條，可以滿足消費者對“鮮”的極致追求。

在“產(chǎn)業(yè)湛江”建設(shè)框架下，霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場作為粵西最大水產(chǎn)交易中心，被納入重點產(chǎn)業(yè)集聚地培育，通過完善冷鏈物流、建立溯源體系、規(guī)范交易秩序，年交易額已超百億元。

12月17日，巨大的湛江海洋牧場聳立在湛江雷州灣。澎湃新聞記者 王洛伊圖

海島原生態(tài) 媲美巴厘島

硇洲島作為中國最大的火山島，黑色的火山巖在海浪侵蝕下形成獨特地貌，那晏灣海灘的黑色火山礁石群如刀削斧劈，漲潮時浪花拍打礁石，濺起數(shù)米高的白色海浪。

“這里沒有過度的商業(yè)化，一切都是最自然的狀態(tài)，天藍、水清、島美?！眮碜园不蘸戏实挠慰汪斉勘硎?，站在硇洲島遠眺，火山、大海、漁村融為一體，“和我去過的其他濱海城市很不一樣?！?/p>

位于雷州半島西側(cè)的雷州天成臺度假村，沙灘則是另一番景象：細如面粉的白沙綿延約4公里，夕陽灑下，染紅了海面和沙灘。游客們或在沙灘漫步，或靜坐岸邊，舒適又愜意。

雷州市文廣旅體局工作人員彭越介紹，天成臺度假村位于烏石鎮(zhèn)，是湛江濱海旅游的一張名片。這里集世界一級沙灘、富硒真溫泉、蜂鳥繁殖基地、火山地質(zhì)景觀等旅游資源于一體，可與湛江市區(qū)文化、農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游形成多元線路，讓游客收獲自然野趣、民俗風情與休閑度假的多重滿足。

12月17日傍晚，湛江雷州天成臺度假村的白色沙灘掩映在晚霞中。澎湃新聞記者 王洛伊圖

也正因如此，這里成為全國自駕游熱門地之一，旅游旺季常常一房難求，盡顯“北部灣畔小巴厘島”的獨特魅力。

老街煙火與文旅紅利的雙贏

“免費品嘗，來試試！”12月16日晚9時許，湛江市區(qū)赤坎老街的騎樓之下，非遺手信海味雞仔餅的店家熱情地邀請往來游客品嘗，店主的介紹聲與游客的贊嘆聲交織，一片熱鬧。

赤坎老街曾是粵西最繁華的商業(yè)中心，素有“千年古商埠”美譽。這條承載著湛江百年記憶的老街，融合了南洋與嶺南風格，斑駁的墻壁上，老字號店鋪的招牌依然醒目。

近年來，如何在保護歷史風貌的同時激活老街活力，成為湛江文旅發(fā)展的重要課題。

2024年7月，赤坎老街商會正式成立，為老街活化提供了解法。

老街工作人員介紹，商會探索出“居民產(chǎn)權(quán)+商會統(tǒng)籌+專業(yè)運營”的新模式，針對住戶擁有閑置老房卻缺乏資金與經(jīng)驗的情況，商會會整合資源引入專業(yè)商家，由其負責房屋的修繕改造與業(yè)態(tài)運營，相關(guān)裝修費用從后續(xù)租金中抵扣，而房屋的最終產(chǎn)權(quán)仍歸居民所有。這既避免了大拆大建對老街肌理的破壞，又讓原住民共享文旅發(fā)展紅利；同時，原住民又為游客保留了原汁原味的文化習俗和煙火氣息。

12月16日晚，湛江海豚灣夜市的特色小吃餐車在海邊有序排開。澎湃新聞記者 王洛伊圖

湛江的夜生活不僅有老街，還有規(guī)范整潔的夜市。在海豚灣，整潔的步道串聯(lián)起美食、文創(chuàng)、休閑等多元場景，規(guī)范的運營讓消費體驗更安心，不僅成為市民飯后散步的愜意去處，更成了游客解鎖湛江夜生活的必打卡地。

“景美、好吃、煙火氣。”這是來自上海的旅游博主一珂草莓對湛江的評價。在他看來，湛江的鮮美，不僅在海鮮里，更在風光里、文化里、生活里。

中國大陸最南端的海風正裹挾著海鮮的鮮甜、火山的厚重、老街的韻味，吹向遠方。好客湛江向上海市民展示滿滿誠意，不久前，湛江市旅游局通過其官方賬號發(fā)出邀請：這個冬天，來湛江過暖冬，解鎖湛江暖冬四大體驗：陽光海岸，溫暖如故；慢調(diào)生活，詩意棲居；生態(tài)康養(yǎng)，自然療育；舌尖過冬，鮮暖入心。

原標題：《邂逅湛江：海風、老街與舌尖的鮮美交響》

欄目主編：劉錕 文字編輯：趙曉敏

稿件來源：澎湃新聞

來源：作者：宋昕倩