中糧可口可樂上新「雪碧益生元氣泡水」，三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」...|一周熱聞

整理：Orient Ye

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：華潤怡寶、中糧可口可樂、認養一頭牛

新產品

1、王炸聯名！鹽津鋪子×農心聯合推出「辛辣豆腐」新品

2、瞄準銀發人群！均瑤健康上新「益生菌銀養瓶」

3、布局千億低GI賽道！三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品

4、搶占益生元品類先機！中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品

5、加速實現碳中和！華潤怡寶在香港推出「環保紙盒裝 純凈水」新品

公司新聞

6、旨在加速增長戰略！百事集團宣布組織架構調整

7、康師傅換帥！43歲的魏宏丞將接替陳應讓擔任CEO

8、卡夫亨氏宣布換帥，任命Steve Cahillane為新CEO

9、銷售額達345億元！通用磨坊公布2026財年第二季度業績

10、以“清潔配方”回應市場！認養一頭牛2026年冰淇淋新品發布

11、明確椰子水定義，打破行業亂象！椰子水團體標準正式發布

1、王炸聯名！鹽津鋪子×農心聯合推出「辛辣豆腐」新品

近日，鹽津鋪子×農心聯合推出「辛辣豆腐」新品。據官方介紹，新品以農心辛拉面的經典風味為靈感，通過工藝創新將醇厚湯底融入豆腐零食中，口感鮮嫩Q彈，并添加真實香菇顆粒，咀嚼層次豐富。

據中研網數據，2024年中國豆制品市場規模突破1400億元，其中休閑豆制品占比達15.8%；整體市場同比增長12.7%，過去五年年均增速保持在10%以上。以豆腐為核心的休閑零食，已形成一個規模可觀且持續成長的市場。此次鹽津鋪子與農心聯名推出新品，不僅能夠吸引原有粉絲群體的關注，通過風味創新還可以吸引到更廣泛的消費群體，有助于品牌在高速增長的豆制品市場收獲新的增量。

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圖片來源：鹽津鋪子

2、瞄準銀發人群！均瑤健康上新「益生菌銀養瓶」

近日，均瑤健康上新「益生菌銀養瓶」中老年燕窩高鈣復合蛋白飲品。據官方介紹，新品含JL-1鼠李糖乳酪桿菌、BL-G101動物雙歧桿菌乳亞種和LA-G80嗜酸乳桿菌三種益生菌，選用馬來西亞燕窩，并添加乳粉與大米粉雙重蛋白，每瓶銀養瓶含364mg鈣，以及鎂、維生素E、煙酸、鐵、鋅、維生素B6、B12等七種礦物質維生素，口感醇厚，適合中老年人群飲用。

據Frost Sullivan數據，2023年我國銀發經濟市場規模達7.1萬億元。在銀發人口擴容、人均消費力提升的共同驅動下，至2035年銀發經濟規模有望達到30萬億元，占GDP的10%。此次均瑤健康針對中老年人群推出新品，不僅能夠切入高速增長的銀發市場，還進一步深化了其“益生菌+X”戰略，以更完善的產品矩陣覆蓋全人群、全生命周期。

目前該新品已上架均瑤健康官方旗艦店，售價為200ml*12瓶/79.9元。

圖片來源：均瑤健康

3、布局千億低GI賽道！三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品

近日，三全推出「低GI藍莓桑葚湯圓」新品。根據官方介紹，新品添加白蕓豆提取物，藍莓桑葚果肉添加量≥30%，外皮融入青稞粉，并采用慢生糖配方，GI值＜55，經國際機構SGS權威認證，0反式脂肪酸0蔗糖0香精，口感果香酸甜，適合三餐與運動前后場景食用。

據不完全統計，國內目前已有多家食飲上市公司推出低GI相關產品，包括光明乳業、洽洽食品、一鳴食品、雙塔食品、克明食品等，低GI市場正從小眾細分賽道成為食飲公司“扎堆入局”的新藍海。根據QY Research的報告，2024年中國低GI食品市場規模已高達1762億元，年增長率超過10%。在今年10月的一份投資者關系活動記錄表中，三全明確表示正在布局低GI、高蛋白、食養等多條健康產品線，此次新品正是該戰略的一次實際落地。

目前新品已上架三全食品天貓旗艦店，售價為200g*4袋/58.7元。

圖片來源：三全食品

4、搶占益生元品類先機！中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品

近日，中糧可口可樂推出「雪碧益生元氣泡水」新品。據官方介紹，該新品益生元含量大于5000mg，0糖0脂0卡，口感清爽，適合工作休憩、聚會、佐餐等多種場景。

功能性汽水已成為全球飲料市場中增長迅猛的賽道。Innova發布的《美國碳酸飲料市場趨勢洞察》報告中指出，含有益生菌、消化健康、益生元等相關功能性宣稱的碳酸飲料新品的發布比例從2019年的1%增長到2023年的12%，與消化健康相關的新品發布比例也從2%增至10%。

行業巨頭則以新品迎合這一趨勢：可口可樂于今年2月在美國市場推出首款益生元汽水系列Simply Pop，百事公司緊隨其后，在3月以約19.5億美元（折合人民幣140億元）收購美國領先的益生元汽水品牌Poppi。在此背景下，中糧可口可樂的此次推新，有助于品牌搶占國內尚處萌芽階段的功能性汽水市場先機。

目前該新品已上架淘寶中糧可口可樂四川企業店，售價為500ml*12瓶/68.2元。

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圖片來源：中糧可口可樂

5、加速實現碳中和！華潤怡寶在香港推出「環保紙盒裝 純凈水」新品

近日，華潤怡寶在香港推出「環保紙盒裝 純凈水」新品。據官方介紹，新品包裝在可持續性上實現了多重突破：外包裝紙板均通過FSC（森林管理委員會）認證，確保來自于可持續管理的森林；紙盒與蓋子中的原材料62.9%來自于植物基，經碳信托CARBON TRUST認證，其碳足跡比常規款夢幻蓋包裝降低18%。

根據華潤飲料發布的可持續發展報告，公司承諾在2055年實現碳中和，并一直在包裝減量、綠色物流等方面進行探索，此次推新可被視作是其ESG戰略的又一次落地。

目前該新品僅在香港售賣。

圖片來源：華潤怡寶

6、加速增長戰略！百事集團宣布組織架構調整

12月16日，百事集團宣布了一系列組織架構調整，旨在加速其增長戰略。現任百事集團北美首席執行官Steven Williams，將于2025年12月28日起擔任執行副總裁、全球首席商務官（CCO）及企業事務負責人。在新職位上，Steven 將致力于打造統一的銷售組織，推動非家庭消費業務增長，支持在美國及全球市場發展。

柯睿楠（Ram Krishnan）將于2025年12月28日起正式成為百事集團北美首席執行官，負責整合食品與飲料業務。柯睿楠在通過產品創新和市場轉型提升美國飲料業務方面表現卓越。他將利用豐富的跨品類、跨地域及跨職能的經驗，推動端到端的消費者優先戰略。

Athina Kanioura將于2025年12月28日起擔任百事集團拉丁美洲食品業務首席執行官，并繼續擔任首席戰略與轉型官。此前，Athina在戰略定制和全球能力轉型方面發揮了關鍵作用，未來將繼續推動拉丁美洲食品公司創新，優先發展數字化解決方案，應用人工智能技術，并試點全新的烹飪項目以激發消費者興趣。

圖片來源：百事

7、康師傅換帥！43歲的魏宏丞將接替陳應讓擔任CEO

12月18日，在港上市的康師傅控股發出公告，宣布更換首席執行官。根據安排，43歲的魏宏丞將從2026年退休的現任首席執行官陳應讓手中接棒。

公告顯示，魏宏丞在康師傅內已有10年歷練。他于2015年2月起獲委任為康師傅飲品控股有限公司董事，并自2019年起擔任董事長。在他領導下，康師傅飲品戰略決策高效落地，營收與利潤連年穩健增長。他堅持以消費者需求為導向，激發團隊潛能，推動康師傅飲品向高質量、全品類飲料公司轉型，堅定踐行可持續發展承諾。

公告還指出，魏宏丞為董事會主席及執行董事魏宏名的胞弟，其家庭成員及親屬實益擁有本公司主要股東頂新（開曼島）控股有限公司100%的權益。魏宏名為康師傅控股創始人魏應州長子，除擔任董事會主席外，還獲委任為多個董事會委員會成員。

圖片來源：康師傅控股

8、卡夫亨氏宣布換帥，任命Steve Cahillane為新CEO

12月16日，卡夫亨氏宣布任命Steve Cahillane為公司首席執行官，自2026年1月1日起生效。Cahillane還將加入公司董事會，并在卡夫亨氏分拆為兩家獨立上市公司后，擔任“全球風味提升公司”（Global Taste Elevation Co.）的首席執行官。

公開資料顯示，Cahillane擁有豐富的行業經驗，此前曾擔任Kellanova公司董事長、總裁兼首席執行官，直至該公司近期被瑪氏公司收購。

自2017年10月執掌Kellanova以來，Cahillane帶領公司經歷了變革性的增長，并成功拓展了該公司旗下眾多標志性的全球品牌組合，包括品客薯片、Cheez-It、Pop-Tarts、家樂氏以及其他深受消費者喜愛的食品品牌。同時在此期間，Cahillane帶領家樂氏公司成功將業務拆分為兩部分，包括北美谷物業務，以及新誕生的全球休閑零食巨頭Kellanova。或許正是這段經歷，讓卡夫亨氏決定將其任命為公司新任首席執行官，其在9月份宣布將分拆為兩家獨立實體。

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圖片來源：卡夫亨氏

9、銷售額達345億元！通用磨坊公布2026財年第二季度業績

12月17日，通用磨坊公布2026財年第二季度業績。其銷售額達49億美元（折合人民幣約345億元），同比降7%，但仍然超過分析師預期的48.18億美元。經營利潤為7.28億美元（折合人民幣51.3億元），同比下降32%，攤薄后每股收益為0.78美元。

分市場來看，北美零售業務部門第二季度的凈銷售額下降了 13%，降至 29 億美元，其中北美酸奶業務的剝離帶來10 個百分點的不利影響。國際業務部門第二季度的凈銷售額增長6%，達到 7.29 億美元，其中因外匯因素帶來的收益貢獻了 2 個百分點；有機凈銷售額增長了 4%，主要得益于巴西、中國、印度和北亞地區的業務增長。

通用磨坊董事長兼首席執行官Jeff Harmening表示：“在動蕩的經營環境中，我們的團隊表現依舊極為出色，第二季度的業績超出了預期。我們在顯著性方面的投入正在發揮作用，幫助北美零售業務恢復了有機銷量增長，并在我們各個業務部門都增強了競爭力。上半年的勢頭有所增強，且我們對下半年進一步提升業績充滿信心，因此我們再次確認了 2026 財年全年業績預期。”

圖片來源：通用磨坊

10、以“清潔配方”回應市場！認養一頭牛2026年冰淇淋新品發布

12月12日，認養一頭牛舉辦2026年冰淇淋新品發布會，主推清潔配方系列冰淇淋、鮮牛乳系列冰淇淋、冰爽系列冰淇淋、迷你分享裝等新品。其中，新推出云南羽衣甘藍、五常大米牛乳兩款清潔配方杯裝冰淇淋，據稱旨在重塑杯裝品類的價值標準。面對“零售3.0”時代“貨”與“場”的關系變革，認養一頭牛針對不同細分渠道制定精準戰略打法。

據了解，認養一頭牛杯裝系列產品是中國首款也是目前唯一通過國際權威機構SGS認證的清潔標簽冰淇淋。以35克牛乳味產品為例，其配料只有稀奶油、鮮牛乳、濃縮乳、白砂糖、雞蛋。由于配料簡單與透明，認養一頭牛清潔配方冰淇淋自2024年4月上市以來，銷量已突破1000萬杯。認養一頭牛此次新品再度加碼清潔標簽，即符合全球趨勢與中國家庭消費健康升級的戰略機會點，也是其對消費者“天然、健康、透明”食品需求的再度回應。

圖片來源：認養一頭牛

11、明確椰子水定義，打破行業亂象！椰子水團體標準正式發布

12月12日，中國輕工業發展研究中心產業技術研究院聯合杭州光合植造食品科技有限公司、浙江省飲料工業協會、上海市質量監督檢驗技術研究院等單位，共同發布了《椰子水》團體標準。該標準規定了椰子水的原輔料、感官、理化、安全等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存的內容，適用于椰子水的生產、檢驗和銷售。

該標準也在標簽標識上作出規定，預包裝產品標簽應符合GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、GB 28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》和《食品標識監督管理辦法》的規定。標準還強調，復原椰子水應標明“復原”，非復原椰子水可標示“NFC”，符合該標準的椰子水可“聲稱100%”。

本次《椰子水》團體標準的發布與配套檢測技術的完善，不僅回應了消費端對“真實椰子水”的期待，更為誠信生產的企業提供了公平競爭的環境。長遠來看，這有助于引導行業從“價格戰”轉向“品質戰”，推動椰子水市場實現可持續發展。

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