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作者:陳默
來源:食品板(ID:tyjspb)
封面圖來源:雪碧
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歲末年終,可口可樂的大動作著實不少:先是“換帥”,時隔9年迎來新CEO,新帥還曾在中國市場掌舵;又是“換廠”,運營38年之久的上海申美閔行廠謝幕,太古可口可樂昆山新廠正式竣工……
不僅如此,雪碧益生元無糖氣泡水首發上市,標志著可口可樂再次強攻元氣森林戰略腹地,引發業內的廣泛關注與熱議。
1
雪碧上陣,再推氣泡水
12月10日,雪碧益生元無糖氣泡水全球首發啟動儀式在成都舉行。
作為可口可樂旗下經典品牌雪碧的新成員,該產品創新性地將益生元成分融入氣泡水,主打“解膩輕負擔,暢飲更健康”的理念。具體而言,新品延續了雪碧一貫的清爽風味,并在此基礎上添加益生元,力求實現清爽口感與健康功能的平衡。一方面,0糖0脂0卡,堅持“清潔標簽”;另一方面,每瓶可滿足成人日需約30%膳食纖維。
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在消費場景上,雪碧益生元氣泡水瞄準佐餐消費,定位為“大餐救星”,清爽解膩,尤其適合吃火鍋或油膩零食時佐餐。
目前,新品已正式登陸線下渠道,首批進駐餐飲店、零食折扣店及學校商店等千家門店。為強化新品認知與體驗,中糧可口可樂飲料(四川)有限公司還在成都市內150家門店打造了首發形象店,以便消費者近距離體驗新品。
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2
之前可口可樂多次下注,
表現不溫不火
值得一提的是,這并非可口可樂首次布局氣泡水賽道。
早在2019年底,氣泡水品類風頭最勁的時候,可口可樂就宣布推出全新氣泡水品牌AHA,并于2020年3月上市。AHA罐裝氣泡水口味是混合的,在正式上架前,可口可樂實驗了50多種不同的混合口味,最終選定8種——包括酸橙+西瓜、藍莓+石榴、桃+蜂蜜、草莓+黃瓜、蘋果+姜、菠蘿+獼猴桃,以及柑橘+綠茶和黑櫻桃+咖啡的口味組合。
當時,可口可樂的副總裁Celina Li在一份聲明中表示,“主流口味的氣泡水是我們必須要加倍關注的細分市場”,“AHA是我們在這一大賭注品類中,下了大賭注的品牌”。
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一年后,可口可樂再次加碼氣泡水賽道,將風靡日韓的醒元素果蔬精萃氣泡水引入中國市場,以8種果蔬精萃+氣泡的創新組合,為微氣泡注入靈魂,主打餐飲聚會、戶外出游等場景。
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不過,這兩款氣泡水產品表現一直不溫不火,在中國市場并未掀起太多浪花。
3
品類升級,
“口感+功能+場景”多維驅動
尼爾森報告顯示,2025年氣泡水、電解質水、中式養生水、減糖茶等健康化、功能化品類持續爆發。艾媒咨詢也指出,2025年各大水飲企業紛紛將發力重點轉向飲料品類戰場,如氣泡水、電解質水、功能型飲用水等“水+”品類爆發式增長,成為企業新的業績支點。
雖然之前幾款產品沒有闖出名堂,但是可口可樂對氣泡水依然“念念不忘”。這一次直接打出“雪碧”這張王牌,并創新推出益生元無糖氣泡水,不僅是產品線的延伸,更折射出整個行業的轉型動向——從過去單純追求口感,逐步轉向“口感+功能+場景”多維驅動的創新階段。在激烈的市場競爭中,頭部品牌正通過細分功能與消費場景,開拓新的增長空間。
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此外,可口可樂將四川作為益生元無糖氣泡水的首發地。四川是西部重要的經濟增長極,消費市場持續升級,加之本地餐飲文化濃厚、消費者樂于嘗鮮,為新品孵化提供了良好土壤。
4
強攻元氣森林,
這次能否兌現“狠話”
當然,可口可樂再次強攻氣泡水賽道,自然繞不開一個名字:元氣森林。
幾年前,可口可樂內部就撂下狠話,“今年(2022年)勢必要消滅元氣森林氣泡水”。當時,元氣森林氣泡水增勢迅猛,并通過掀起“無糖風潮”,直接挑戰和威脅到了可樂的大本營。面對外部壓力,從那時起元氣森林將更多精力放到渠道、銷售管理和產品研發上,加速自身的戰略轉型。
2025年,元氣森林不僅同比增長26%,而且連續三年保持雙位數增長。其中,維C橙味與夏黑葡萄味氣泡水同比增長52%,彰顯出十足的“韌性”。
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那么,問題來了:此次雪碧益生元無糖氣泡水新品上市,能夠給予元氣森林足夠的壓力?念念不忘的可口可樂,能否兌現曾經放出的“狠話”?
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