陜西神木：特色養殖“多點開花”興業富民

近年來，陜西省榆林市神木市因地制宜，大力發展特色養殖，通過全產業鏈布局提質增效，走出了一條產業興農民富的發展之路。

走進神木市迎賓路街道王家墕村的鴕鳥養殖場，成群的鴕鳥體態健碩，時而低頭啄食，時而伸頸張望。“鴕鳥是雜食性動物，環境適應能力較強，易于飼養。”養殖戶王昊介紹，養殖場已運營了2年，目前有2個圈舍，分別是種鳥圈和商品鳥圈，共存欄成年鴕鳥28只。除了易于養殖，經濟效益也是養殖戶選擇養殖鴕鳥的關鍵因素。鴕鳥肉和鴕鳥蛋營養價值較高，鴕鳥皮和鴕鳥毛則是制作高檔鞋包等的優質原料。為了擴大銷售，養殖場積極開拓線上渠道，依靠電商平臺與直播帶貨，將鴕鳥苗、鴕鳥肉、鴕鳥蛋等產品銷往各地。

“去年以來，養殖場共銷售了700余只鴕鳥、3000余枚鴕鳥蛋、7000余斤鴕鳥肉，再加上銷售鴕鳥毛和鴕鳥皮的收入，總銷售額在50萬元左右。”王昊介紹，鴕鳥養殖帶來的收益讓養殖戶們信心大增。除了擴大養殖規模，養殖場還計劃深度開發鴕鳥資源，不斷豐富產品矩陣，推出鴕鳥蛋掛面、鴕鳥醬、鴕鳥鹵肉等一系列特色產品，實現從“單一養殖”到“多元增值”的跨越式發展。

在神木市馬鎮劉楊家溝村安格斯肉牛養殖場寬敞的棚圈里，“哞”聲陣陣，近千頭膘肥體壯的肉牛正等待出欄。劉楊家溝村是神木市第一批養殖安格斯肉牛的村子。該村錨定高端肉牛產業，通過“鎮村共建+村企結對+個戶養殖”的集體經營管理模式，把“一頭牛”打造成富民增收的支柱產業。

“我們村的養殖場占地約30畝，目前存欄安格斯肉牛800多頭，其中育繁母牛有600多頭。養殖場采用自種、自繁、自養的養殖模式，今年已有100多頭肉牛出欄。”養殖戶劉建建介紹，每頭符合出欄條件的肉牛重量約為800公斤，能產出高等雪花肥牛約10公斤、中等雪花肥牛約100公斤，其肉質鮮嫩，深受消費者歡迎。除了銷往外地，養殖場還在當地開設門店售賣新鮮牛肉，讓神木市的居民也能品嘗到高品質的安格斯牛肉。憑借良好的效益，養殖場今年預計可獲得近35萬元的收入。

高端肉牛產業的穩步發展不僅提升了當地農戶的養殖熱情，還有效帶動了周邊農戶參與飼草種植。劉楊家溝村駐村書記李嘉賓表示：“明年，我們還將投入建設一座有機肥加工廠和一座肉牛深加工廠。同時，進一步打通電商銷售渠道，帶動村民增收致富。”

當前，駱駝、梅花鹿、林麝、稻蟹等特色養殖項目在神木市“多點開花”，在科技賦能與綠色理念的驅動下，產業鏈條持續向精深加工、電商銷售等環節延伸。下一步，神木市將持續深挖特色養殖業潛力，全力推動產業向更高標準、更高質量、更高效益邁進，為農業高質量發展譜寫更加鮮活的“特色篇章”。

（孟小平 喬雨婷 賈姣）

詳見《中國食品報》(2025年12月19日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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