大雪過后,建議大家少吃豆腐白菜,多吃這2樣,讓你補足精力,溫暖過冬
大雪過后,溫度也開始驟降,在這種天氣里最容易出現感冒、發燒、咳嗽等問題,為避免這種情況出現,建議大家一定要提前預防。除了及時增加衣物外,還得改善飲食,少吃豆腐白菜這些清淡菜系,多吃這2樣食物,這樣才能補足精力,溫暖過冬,究竟是哪2樣食物呢?我們就來接著往下看。
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一、大雪后為什么要少吃豆腐、白菜?
說起冬天最常見的菜品莫過于豆腐和白菜了,在大多數人看來,豆腐和白菜都是營養豐富的菜品,含有多種對人體有益的物質,經常吃這兩種菜的話也能提升抵抗力。其實這只是人們的誤區而已,大雪后就不建議大家多吃這兩種食物了,由于大雪后的天氣比較寒冷,人體內的陽氣比較弱,而豆腐又生性偏寒,若食用過多的豆腐就可能會損傷體內陽氣。
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此外,寒冷天氣里,人體的腸胃功能也比較弱,豆腐中的植物蛋白含量較多,過量食用的話,就會增加腸胃負擔,導致腹痛腹瀉,消化不良等問題出現。那白菜又是怎么回事呢?雖然白菜是冬季的時令蔬菜,但它也有一定寒性,吃多了后會讓身體覺得更加寒冷,所以我們要少吃白菜,多吃一些溫補性的食物。
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二、多吃這2樣才能補足精力
1、豬肚
從中醫角度上來講,豬肚味甘性溫,具有滋補脾胃,強身健體功效,而冬天的天氣比較寒冷,人的脾胃又很虛弱,特別適合吃豬肚來進補,改善腸胃功能的同時,還能提高身體的消化和吸收能力。此外,豬肚中也含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素以及礦物質等成分,能為身體補充充足熱量,經常吃豬肚的話,身體素質也能得到提升。
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推薦做法:豬肚湯
(1)先準備一個豬肚,5顆紅棗,10顆枸杞,姜片,蔥段,料酒,鹽,
(2)將豬肚用白醋和面粉反復搓洗,去除表面粘液和異味,隨后把處理好的豬肚放入鍋中焯水,兩分鐘后撈出再次沖洗干凈,
(3)將豬肚切成條放入砂鍋,加入枸杞紅棗和適量清水,清水的量不用太多,沒過豬肚就可以了,
(4)大火煮開后轉小火慢燉2個小時,直至豬肚軟爛,加入適量鹽調味即可出鍋。
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2、羊肉
說起冬季滋補佳品,很多人腦海中都會不由自主浮現出羊肉的身影,千萬別小看羊肉,中醫認為羊肉具有溫補氣血,開胃健脾,補腎壯陽等功效。本來大雪后的天氣比較寒冷,人體陽氣容易受損,這時我們就可以多吃一些羊肉,滿足口腹之欲的同時,還能提高身體的抗寒能力,讓身體內的陽氣得到補充。
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推薦做法:紅燒羊肉
(1)準備300克羊肉,一根胡蘿卜,一個洋蔥,姜片,蔥段,料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,八角,桂皮,香葉,
(2)將羊肉清洗干凈后切成小塊,放鍋中焯水,將表面浮沫去除干凈后,撈出備用,
(3)紅蘿卜去皮切成滾刀狀,洋蔥切成塊,起鍋燒油,油溫六成熱,放入姜片,八角,桂皮,香葉炒香,緊接著放入羊肉翻炒,加老抽,生抽調色增香,
(4)加入冰糖,清水,清水的量不用太多,沒過羊肉即可,大火煮開后轉小火燉煮1.5個小時,
(5)加入胡蘿卜塊和洋蔥塊繼續燉,煮20~30分鐘,湯汁濃稠后即可出鍋。
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