浙江
最近，
餐桌上的小米辣漲價了，
很多愛吃辣的德清人表示
比豬肉還要貴……
FOOD
價格翻了不止一倍
老板：再貴顧客也想買
在泰源農(nóng)貿(mào)市場做了十多年蔬菜生意的錢師傅，今年第一次被小米辣的“過山車”價格嚇到，“之前小米辣賣8元一斤，半個月前突然漲了，最貴的時候躥到23元一斤，翻了不止一倍。這兩天價格略有回落，但也要18元一斤。”
“買了不到一斤要20多元，我以為自己聽錯了。”前來選購的市民潘女士說：“以前買一樣重量的小米辣從來沒超過10元，因為沒想到小米辣會漲價，但小米辣是下飯菜的靈魂，再貴也要買?！?/p>
這股“辣旋風”把菜市場和生鮮超市吹得同步升溫，小編在“盒馬鮮生”線上平臺搜索后，發(fā)現(xiàn)50g的小米椒原價售價2.99元，折合一斤近30元。
FOOD
供需失衡
多品類辣椒均出現(xiàn)價格上浮
錢師傅告訴小編，價格飆升不僅限于小米辣，多種辣椒品類都在漲價。美人椒價格漲到15元一斤，小尖椒16元一斤。
辣椒價格的上漲并非單一因素導致，這輪漲價主要源于兩個核心因素：產(chǎn)區(qū)供應(yīng)減少和秋冬餐飲旺季需求增加。從供應(yīng)端看，主產(chǎn)區(qū)云南遭遇霜凍天氣，且當?shù)乩苯菲贩N結(jié)構(gòu)單一，直接影響市場供應(yīng)。同時，辣椒總種植面積有所減少，導致市場供給偏緊。
另一方面，隨著氣溫下降和節(jié)假日臨近，餐飲行業(yè)對辣椒的需求顯著增加。這種供需失衡直接推動了價格飆升。
編 輯：陳 琛
責 編：歸李喆
審 核：程 昊
愛吃辣的德清人集合！
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