一勺糖，四代人：跨越秦嶺的糖畫接力

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張晶鑫是留壩唯一的糖畫傳承人，這門手藝傳到他這兒，已是第四代。

家族的遷徙圖，也是手藝的傳播圖。「我太爺爺是四川大竹縣人，后來遷到漢中城固縣原公鎮，爺爺又帶著手藝搬到了留壩江口鎮鍋廠村。」 一把銅勺，跟著祖輩的腳步，就此在秦嶺深處生了根。

「以勺為筆，融糖為墨」，是提到糖畫時的形象說法。聽起來很詩意，卻處處是功夫，學習糖畫的難點也集中于此。

「熬糖的火候不容易掌握，收早了會反沙，根本沒法用；收遲了，顏色就會變深，還容易糊。」而那把小小的黃銅勺，更是調皮，畫糖畫時手的平衡不易掌控。

糖畫師在繪制糖畫時，鋁板上并無底稿，全憑腦中的構思。當然，在構想新圖案時，他們會用筆在紙上先行描畫，因而具有美術、書法基礎的人，會比較容易上手。但畫可以一筆筆描，糖畫卻要連續繪就。張師傅介紹道，對于零基礎的學生，繪制出像樣的糖畫，需要三個月左右。

他從小和爺爺學畫糖畫，又從父親處學到了糖畫相關的民俗知識和熬糖的方法。后來上完學，張師傅在家里的洗車場工作過一段時間，也做過別的營生，這份手藝卻從未被丟棄。

「從來沒有想過放棄」，他語氣篤定，「第一是因為它是我們家族的傳承；第二，從生計的角度，我也靠這門手藝賺了些錢，而且它比一般工作也輕松些，所以從沒想過放棄」。

02

兩年前，張師傅決定只身到成都闖蕩。那里是糖畫的發源地，早在2008年「成都糖畫」就入選為國家級非遺。不僅如此，成都的非遺文化也很繁榮，許多商家愿意為此買單。

顧客展示糖畫

初到成都，人生地不熟，但手藝就是最好的通行證。憑借過硬的技術，他很快在非遺圈站穩了腳跟，也有了很多和同行交流學習的機會，其中不乏一些全國知名的糖畫老師。他還受邀參加了四川師范大學國際學生研學交流活動，為遠道而來的客人表演糖畫。

這背后，除了扎實的功底，更源于他自身的風格。張師傅概括道，「成都糖畫以刮片手法為主，特點是快，畫出來比較抽象，大師畫出來有神韻，新手畫出來就容易不好看。」而他的糖畫，「以線條為主，比較寫實，越熟練畫出來就越精致，更容易被大家接受」。這種創新的畫法，讓他在成都的非遺圈子里，有了一定的名聲。

在成都，他不僅精進了手藝，也給糖畫增添了新花樣。「以前爺爺那輩主要畫十二生肖，圖案比較單一」，現在他順著市場的喜好作出調整，「佩奇、哪吒、敖丙這些動漫圖案都能畫」，更沒忘記家鄉的風物，「把秦嶺四寶——熊貓、羚牛、金絲猴、朱鹮都加了進去，這些都是我的原創圖案」。

為了更好地在成都立足，他還學會了川劇變臉。「在成都，單一技能有點滿足不了生存需要，很多非遺藝人都會五六種甚至更多技藝，掌握的技能越多，生存下來的幾率就越大。」

03

獨在異鄉的的日子里，張師傅常在網上分享自己的糖畫作品和活動經歷。屏幕那端的光亮，竟照回了故鄉。

留壩縣文化館吳館長看到他的糖畫視頻后，發現是同鄉，與他取得了聯系，邀請他回家面談。兩人進行了詳細的交流，期間吳館長還鼓勵張師傅申請非遺傳承項目。這次際遇，讓他心里的返鄉念頭愈發強烈。

年初的元宵節，在吳館長的邀請下，張師傅回到留壩，在留壩老街非遺工坊門口舉行了一次糖畫活動。

現場圍滿了人，小朋友和大人對這稀罕物都非常喜歡。不久前留壩縣委書記在鍋廠村調研時，也觀看了他的糖畫展示，「史書記特別滿意，當場邀請我去參加云南大理非遺推廣周的活動」。

如今，傳承的種子已悄然發芽。張師傅14歲的兒子跟著他學起了基本功，「教了他一些簡單的圖案」；吳館長也招募了兩名年輕學徒，將在不久后到成都和他學習糖畫。縣一級非遺代表性傳承人的申請也到了最后審核階段，預計年底就能拿到證書。

張師傅的小兒子

盡管心存返鄉的心愿，但張師傅坦言，「相比成都，留壩的商業活動較少，靠糖畫難以養活自己」。他希望能得到有關單位的支持，在留壩辦個傳習館，讓手藝既能在家鄉傳承，也能養活人。隨著留壩文旅越來越好，這個愿望一定能早日實現。

一把銅勺，從四川到陜西，又從留壩來到成都，淌過四代人的光陰。巍峨的秦嶺，也隔不開對故土的牽掛。

張晶鑫的糖畫故事里，有祖輩遷徙的足跡，有自己闖蕩的勇氣，更有對家鄉的深情。相信這抹甜蜜的琥珀色，會在秦嶺深處的留壩，甜得更久、傳得更遠。

部分參考資料

[1]. 《請查收！留壩的甜，被這位糖畫傳人拉滿了》，留壩發布

[2]. 《糖畫匠人張晶鑫：一勺糖稀繪傳承，載譽歸鄉續新篇》，紅色江口

*圖片來源：張晶鑫、非遺品牌推廣周