華潤萬家雙城調改首店同步官宣；巴奴新菜名引爭議

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華潤萬家斬獲天津商超品質典范獎，雙城調改首店同步官宣

華潤萬家近日宣布，天津調改首店將于2026年1月初在津南區新城吾悅廣場開業，呼和浩特調改首店則于12月31日亮相賽罕區萬達廣場。此前，天津華潤萬家憑借“品質生活”理念獲“2025天津年度商超品質典范獎”。此次調改聚焦商品力、運營力、服務力升級：硬件設備汰換率達80%，新增便民設施30余項；生鮮區域擴容300平方米，引入澳龍、東星斑等高端水產，基圍蝦、鱸魚等平價商品同步覆蓋；烘焙區每日出品160余款單品，并打造“煙火美食街”，融合鮮切牛肉、海鮮加工等特色項目。自有品牌戰略同步推進，通過供應鏈優化降低采購成本，計劃將進口商品比例提升至26%，200余款高頻民生商品定價低于市場5%-10%。未來兩個月，天津、呼和浩特還將陸續新開3家調改門店，加速布局區域零售市場。

餓了么官宣更名為淘寶閃購

12月5日消息，淘寶閃購公眾號官宣：即日起，“餓了么”APP在更新至最新版本后將全面煥新為“淘寶閃購”，原涉及“餓了么”品牌表達的各個場景，近期也將陸續完成向“淘寶閃購”的煥新升級。淘寶閃購表示，“這是餓了么多年沉淀的服務和履約能力、產品技術、用戶信任與組織韌性的全面檢驗和煥新升級，由此將更深度融入阿里集團‘大消費平臺’戰略，釋放更大價值，在服務用戶、商家、騎士的道路上邁出更關鍵的一步。”

圖：淘寶閃購

遇見小面登陸港交所成“中式面館第一股”

12月5日，中式面館品牌“遇見小面”在香港聯交所主板掛牌上市，成為港股市場“中式面館第一股”。此次IPO引入高瓴資本、海底撈等機構作為基石投資者，合計認購2200萬美元。自2014年成立以來，遇見小面以重慶小面、紅碗豌雜面等核心產品占據市場領先地位，2022-2024年連續三年銷量居中國連鎖餐廳之首。財報顯示，2022年至2024年營收從4.18億元增至11.54億元，復合增長率達66.2%；2025年上半年凈利潤同比增長131.56%。香港市場表現亮眼，首店開業后門店數達14家，2025年上半年銷售額同比激增1050.57%。公司計劃未來三年新增520-610家門店，重點布局低線城市及海外市場，并加速數字化與供應鏈升級。此次募資將用于門店拓展、技術投入及上游產業鏈整合，進一步鞏固行業地位。

美團、京東外賣、淘寶閃購集體聲明：自愿執行

《外賣平臺服務管理基本要求》(GB/T 46862—2025)推薦性國家標準已于近日正式發布實施。美團、京東外賣、淘寶閃購均表示，將自愿執行《外賣平臺服務管理基本要求》國家標準，把標準要求系統融入平臺運營管理和服務流程之中，持續優化平臺規則，提高商戶與配送員服務管理水平，提升消費者體驗，保障配送員、消費者和商戶各方權益。

永輝上市霜打菜，全國銷售量超4000噸

12月5日消息，隨著冬季深入，永輝超市迎來今年度霜打菜的集中上市。永輝超市霜打菜系共涵蓋30余支SKU，以本地葉菜、高山葉菜、包菜、結球類、甘藍類及蘿卜類為主。其中，西蘭花、白蘿卜、紅菜苔、娃娃菜、菠菜、甘藍為本季主推單品。霜打菜自11月上架以來，永輝在全國銷售量超4000噸。為提升購物體驗，永輝超市在賣場設置了霜打菜專屬陳列區，并同步在永輝線上超市App端開設專區，方便消費者一鍵下單。

圖：永輝超市霜打菜

京東推出換貨新模式“差價換”

12月5日消息，針對換貨問題，京東近日升級了現有換貨流程，并推出“差價換”功能，以解決用戶換貨無貨、用戶因對換貨不滿而流向退貨等問題。據介紹，“差價換”功能可以為消費者提供更靈活的換貨方案，也就是當消費者在京東App申請換貨時，可以選擇不同金額、類目的商品進行換貨，差價部分支持多退少補，幫助商家提高處理換貨的效率。

巴奴火鍋“水性楊花”更名“海菜花”引爭議

河南鄭州巴奴毛肚火鍋近日推出新菜“水性楊花”，因名稱涉嫌低俗引發消費者質疑，涉事門店已緊急更名為“海菜花”。該菜品實為云南特色植物海菜花，當地俗稱“水性楊花”，但因名稱易引發歧義，平臺及法律人士指出其命名不當。巴奴回應稱，菜品原料為云南大理洱海原生植物，具有清熱解毒功效，此次更名系采納顧客建議。公開資料顯示，海菜花屬國家三級保護植物，對水質要求極高。業內人士分析，餐飲行業創新需兼顧文化敏感度，此次風波或對企業品牌形象造成影響。此前，巴奴曾因創始人“月薪5000元以下不配吃火鍋”言論陷入輿論漩渦，此次更名事件再次暴露其品牌營銷爭議。

胖東來高薪攬才：年薪百萬起聘頂尖人才 年假超60天

胖東來近日發布招聘啟事，面向全球招募專業領域頂尖人才，提供年薪不低于100萬元、帶薪休假超60天的優厚待遇。招聘崗位包括中英翻譯助理等，要求應聘者年齡50歲以下（此前同類崗位年齡上限為40歲），性別及國籍不限。應聘者需畢業于QS排名前50院校，具備海外留學或工作經歷，精通中英雙語且語言能力達母語或精通水平。招聘啟事強調，此次招聘旨在通過國際人才引進，促進企業跨文化交流與人文發展，提升員工幸福感。此前，胖東來已啟動中英翻譯女助理招聘，要求更嚴格（40歲以下女性），薪資為年薪50萬元起。胖東來作為河南本土零售企業，近年因高福利、高薪酬引發關注。其招聘策略持續向國際化、專業化傾斜，展現出沖擊高端服務業的野心。

永輝張家口市首家調改門店開業

12月5日消息，永輝超市宣化店順利完成“學習胖東來”自主調改，以全新形象正式開業。該店是永輝在張家口市開設的首家調改門店，也是繼石家莊、廊坊、秦皇島、唐山、保定之后，永輝在河北省布局的第六座城市門店，標志著其在華北區域的品質零售網絡進一步完善。

圖：永輝超市

京東Joybuy將于明年正式登陸歐洲

12月5日消息，京東國際歐洲線上零售相關負責人在智象BrandTech峰會上表示，京東歐洲線上零售業務Joybuy將于明年正式上線。目前，Joybuy已經在英國、荷蘭、德國、法國、比利時和盧森堡啟動試運營，采用本地化運營策略，并落地品牌旗艦店模式，為品牌提供專屬品牌展示空間；覆蓋全品類，定位面向中高消費力人群，精選國際與本土優質品牌，強調品牌價值而非價格折扣。

中百集團：截至目前關閉30家倉儲大賣場，預計產生1.8億元損失

12月5日消息，中百集團公告，2025年上半年已關閉倉儲大賣場13家，截至目前共關閉30家，年內暫無關閉大賣場計劃。關閉原因包括門店虧損和合同到期。公司門店關閉預計產生關店損失約1.8億元。

亞馬遜首個全球智能樞紐倉落地深圳

12月5日消息，亞馬遜全球首發亞馬遜全球智能樞紐倉（GWD），并在中國深圳設立全球首個GWD倉庫，于2026年3月全面開放給中國賣家。作為亞馬遜供應鏈整體解決方案（Supply Chain by Amazon）的一部分，亞馬遜全球智能樞紐倉（GWD）是亞馬遜在貨源地建立的一站式全球倉儲分撥服務，涵蓋倉儲、報關清關、跨境運輸和庫存調撥，無縫銜接全球亞馬遜物流（FBA）網絡，并適時將商品分撥到各個銷售目的地國家和地區的亞馬遜配送網絡，實現一個庫存池供貨全世界。

安井食品：蝦滑品類已成為公司新品中增長最強勁的大單品

12月4日，安井食品在接受投資者調研時表示，蝦滑品類已成為公司所有新品中增長最為強勁的大單品，持續實現高雙位數增長，表現超出預期，未來仍將保持高速增長態勢。公司今年推出了100克創新包裝（包括大顆粒蝦滑、黑虎蝦滑），相比原有150克三角包裝進一步拓展了消費場景。蝦滑產品已成為公司拓展渠道的重要“敲門磚”，例如近期公司與胖東來系統合作的5款產品均為蝦相關品類，進駐山姆渠道亦以黑虎蝦滑切入。圍繞蝦這一原料，公司將持續加強研發。

狼爪宣布將關閉小紅書旗艦店

12月2日，戶外品牌Jack Wolfskin(狼爪)發布閉店通知，宣布因公司運營策略調整，其小紅書旗艦店預計于2025年12月31日正式結束運營。狼爪在通知中表示，自公告發布當天起，該店鋪就進入運營收尾階段，會逐步停止銷售功能；不過店鋪結束運營前已生成的訂單，會持續提供完整售后服務至2025年12月31日，期間消費者若有售后問題，仍能通過小紅書平臺聯系店鋪解決。

中國消費市場催熱東南亞椰業

印尼、泰國、越南、柬埔寨等國的椰子正加速進入中國市場。印尼中央統計局數據顯示，2025年1月至5月，印尼對中國椰子出口達到20.44萬噸，同比增長47%，主要產品包括整椰、椰干和椰絲。另據泰國貿易政策與戰略辦公室統計，2024年泰國出口近26萬噸椰子產品，價值2.174億美元，其中82.7%?出口中國。數據顯示，中國已成為全球椰子消費的重要市場，年需椰子超過40億顆。2022年、2023年中國椰子進口量創歷史新高，分別為109.5萬噸和122萬噸。（環球網）

蒙牛首批深加工乳品試產上市

近日，蒙牛集團在乳原料深加工領域取得重要成果，其首批深加工產品如馬斯卡彭、乳鐵蛋白、披薩奶酪等已完成測試并符合國家標準，其中馬斯卡彭奶酪已率先上市，以該產品為例，其通過GOSS系統（無損有序解析系統）技術，據稱具有未添加穩定劑和乳化劑等優勢。此外，在近日舉行的內蒙古自治區科學技術獎勵大會上，蒙牛集團憑借兩項科研成果榮獲自治區科技進步和技術發明二等獎，分別是“常溫酸奶品質提升關鍵技術開發及產業化應用”項目、“功能益生菌發酵乳加工技術與應用”項目。（公司發布）

星巴克中國小范圍測試“每日現烤”

日前，有網友在社交媒體發貼，稱星巴克上海新研大廈店、上海的宏匯國際店均出現了“每日現烤”，在售的有9個烘焙產品品類。根據網友照片所示，這些產品包括“+9.9 烘焙系列”以及“+12.9三明治系列”。對此，星巴克中國今天回復小食代時證實，目前上海有兩家門店正進行相關測試。（小食代）

日清方便面日本市場近三年來首次漲價

12月3日，日清食品宣布，將從明年4月1日起在日本市場上調約170種產品的建議零售價，包括杯面和袋裝面，上調幅度為5%至11%。這將是自2023年6月以來日清主要產品首次漲價。公司表示，此次漲價是由于物流成本、棕櫚油等原材料價格上漲所致。（共同社）