甘肅
為壓實食品安全主體責任，規范轄區蕎圈制售行業經營行為。近日，通渭縣市場監督管理局聯合通渭縣市場監管綜合行政執法隊、平襄鎮市場監管所組織召開蕎圈制售單位集中約談會議，轄區全體蕎圈制售單位參會，現場簽訂了《規范使用食品添加劑承諾書》，以“約談+承諾”雙舉措筑牢食品安全防線。
此次約談會議旨在幫助蕎圈制售單位提升食品安全管理水平，降低經營風險，推動蕎圈制售單位可持續健康發展。一是嚴格履行主體責任。要求制售單位牢固樹立“食品安全第一責任人”意識，建立健全食品安全管理制度，主動排查生產加工、儲存銷售等環節風險隱患，切實扛起食品安全第一責任人職責。二是嚴把原料入口關。強調需從具備合法資質的供應商采購食品原輔料，嚴格執行索證索票、進貨查驗制度，詳實記錄采購信息，確保所有食品原料來源可溯、質量合格。三是嚴守法規底線。嚴格執行《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）外的添加劑明確禁止超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加非食用物質，引導經營者依法合規開展生產經營活動。四是嚴控油煙排放。積極使用清潔能源，配套安裝油煙凈化設施并確保正常運行，做到油煙達標排放。
下一步，通渭縣市場監督管理局將以此次約談會議為契機，持續加大對蕎圈制售行業的日常監管、專項檢查和抽樣檢驗力度，對違法違規行為堅持“零容忍”，發現一起、查處一起，切實推動轄區蕎圈制售行業規范健康發展，全力守護群眾飲食安全。
來源；平襄鎮市場監管所
圖文：董 麗 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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