清.咸豐《開縣志》載:“昭靈寺(今民間稱烏楊古剎),縣東十里,烏楊橋大路傍,石壁蟬聯(lián),雕刻佛像,大小二百三十五尊,有兵馬、禽獸、昆蟲等狀,不知創(chuàng)自何年。鄉(xiāng)人遇事,祈禱輒應(yīng)”(開縣即今開州,下同)。
相傳很早以前,淳樸善良的開州百姓卻得些怪病 —— 小孩子食欲減退,一個個面黃肌瘦,肚子鼓起多大。大人皮膚、眼球發(fā)黃,還有腹瀉拉肚子等。城鄉(xiāng)藥鋪大開,郎中措手無策。
縣城名醫(yī)陳開龍老先生,無計(jì)不施,無法不想,然醫(yī)治效果不佳。為救百姓,特到昭靈寺祈求菩薩指點(diǎn)靈丹妙藥,為民治病解憂免于死亡。
次日,一個和尚登門對陳老先生說:“您為民求藥心真心切,昭靈寺的菩薩非常感動,特派我來告之。您老人家年事已高,就請您的大公子陳振紅前往南海奧隆阿波,那里有專治這種病的靈藥……” 說完,他雙手合十,口念 “阿彌陀佛”后,一甩長袖向天空飛去了。
陳振紅不敢怠慢。他騎上昭靈寺那雕刻的鳳凰,日夜兼程,來到南海之濱的奧隆阿波。
奧隆阿波神廟的長老盛情款待陳振紅,次日對陳振紅道:“你從韋大人(指唐刺史韋處厚),清朝兵部尚書、兩江總督李宗羲的故鄉(xiāng) —— 開縣遠(yuǎn)道而來,見到你我們感到榮幸。可您要的藥,不巧,七日前被高麗(今朝鮮)和東瀛(今日本)使者拿走了。這樣吧,不能讓誠心為民的您空手而歸,我?guī)愕侥厦娴摹舜蜓恪?strong>①去取你所要之藥”。
八打雁的僧人果然將藥交與陳振紅。陳振紅歷盡艱辛,不辭勞苦,帶著靈藥趕回開縣。
天有不測風(fēng)云,途中又遭狂風(fēng)暴雨雷電,陳振紅落入浩渺的洪水之中。他拼命保護(hù)靈藥,在茫茫的洪水中艱難地掙扎了三天三夜。
突然,前面飄來一個烏楊木大樹干。陳振紅坐在如木筏的樹干上,他把藥綁在樹干前的椏枝上,樹干飄呀飄,也不曉得飄了幾多遠(yuǎn)。突然樹干騰空 —— 飛呀,飛呀!一下平安地降落在烏楊橋傍的昭靈寺前。
陳振紅按八打雁高僧吩咐的去做 —— 把從南海帶回來的藥(極易栽培,產(chǎn)量很高),叫大家栽在地里。呀!千家萬戶的藥長勢特好。恰遇那年開縣大荒。真是昭靈寺神靈的保佑哇,都把藥挖來吃。那藥,不但治好了小細(xì)娃和大人的各種病,還用此讓大家吃飽而度過了饑荒。
那是啥子靈藥呢?說你不相信,原來就是 “紅苕”②,“苕” 字就是紀(jì)念陳振“紅” 父子的。“苕” 字下面的 “召”—— 更有 “昭” 靈寺神靈菩薩的保佑。(君不見,在地圖上的開縣形狀,不就像一個大紅苕嗎?)
從此,每年九月初一,昭靈寺那熱鬧的廟會就要舉行獨(dú)具特色的 “紅苕宴”—— 有紅苕粉蒸肉、紅苕羊肉格格、紅苕粉炒老臘肉,紅苕扣碗兒、紅苕酸辣粉、紅苕(炸)香脆絲、蔥炒紅苕片、香甜(木炭烤)粑紅苕、紅苕米粉桐葉粑、涼拌紅苕藤尖、沙炒紅苕干兒、干紅苕條、干蒸紅苕坨等等等等。還有紅苕干飯紅苕稀飯紅苕干包谷糊糊。
香客、游客、貨客、觀光客都樂意共享這別有風(fēng)味,那美滋美味的 “古剎紅苕宴”。
開州的父老鄉(xiāng)親們,以宴席,小吃的一片 “紅” 來記住陳振紅父子的功德和昭靈寺的神靈。
注釋
①奧隆阿波、八打雁,均在南海東面菲律賓的首都 —— 馬尼拉的北南兩地。據(jù)載,我國的甘薯是明朝萬歷年間從菲律賓引進(jìn)而來的。
②據(jù)明朝《金薯傳習(xí)錄》載:“甘薯有六種藥用價(jià)值:一,可治痢疾和下血癥;二,可治小兒疳積;三,可治酒積熱瀉;四,可治濕熱和黃疸病;五,可治遺精和白濁淋毒;六,可治血虛和月經(jīng)失調(diào)”。
(韋成一)
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