從“三鹿事件”到“進(jìn)口假奶粉”，奶粉安全焦慮為何17年難消？

山有信/文

2025年11月30日，“奶精加淀粉做成假奶粉銷(xiāo)往全國(guó)”的話(huà)題引發(fā)廣泛關(guān)注。

有網(wǎng)友評(píng)論，“對(duì)于奶粉，真的沒(méi)信心，從當(dāng)初的三鹿奶粉到現(xiàn)在的毒奶粉，對(duì)于現(xiàn)在我們的食品安全真的深深的擔(dān)憂(yōu)。自己人坑自己人，到頭來(lái)誰(shuí)都不好過(guò)的。天道有輪回。”

據(jù)央視報(bào)道，2024年8月，河南省中牟縣警方現(xiàn)場(chǎng)抓獲一窩點(diǎn)從事生產(chǎn)作業(yè)的12名嫌疑人，并查獲大量生產(chǎn)偽劣奶粉的原料、包裝材料及設(shè)備等。據(jù)悉,此次案件涉案金額達(dá)650余萬(wàn)元,14個(gè)核心涉案品牌中，多數(shù)以“俄羅斯進(jìn)口”為噱頭。

圖源：央視新聞

從2008年三鹿奶粉事件，到現(xiàn)在“進(jìn)口假奶粉”事件，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)奶粉安全已產(chǎn)生了深深的擔(dān)憂(yōu)，要從根源上緩解人們的擔(dān)憂(yōu)，需要弄清楚人們緣何產(chǎn)生擔(dān)憂(yōu)？為什么擔(dān)憂(yōu)越來(lái)越加劇？通常購(gòu)買(mǎi)哪些奶粉？究竟該怎么買(mǎi)奶粉這些問(wèn)題……

奶粉安全焦慮為何17年難消？

還記得2008年震驚全國(guó)的三鹿奶粉事件嗎？

公開(kāi)信息顯示，2008年中國(guó)奶制品污染事件（又稱(chēng)三鹿奶粉事件等），是發(fā)生于2008年一起全國(guó)食品安全的社會(huì)事件。事故起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)公布數(shù)字，截止2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門(mén)診治療咨詢(xún)且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39965人，另截止2008年9月25日，香港有5人、澳門(mén)有1人確診患病。事件引起各國(guó)的高度關(guān)注和對(duì)乳制品安全的擔(dān)憂(yōu)。

中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)國(guó)內(nèi)的乳制品廠(chǎng)家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的多個(gè)廠(chǎng)家的奶粉都檢出三聚氰胺。

該事件亦重創(chuàng)中國(guó)制造乳制品的信譽(yù)，多個(gè)國(guó)家禁止了中國(guó)乳制品進(jìn)口。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)伊利股份連續(xù)三天大幅下跌，光明乳業(yè)及在香港上市的蒙牛乳業(yè)同樣深受沖擊。有分析人士稱(chēng)，這場(chǎng)事件也許意味著乳制品行業(yè)革命的來(lái)臨，乳品市場(chǎng)將會(huì)重新洗牌。

同時(shí)，也有觀察者認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品企業(yè)會(huì)失去信心。2008年10月，本是乳品消費(fèi)的旺季，乳制品消費(fèi)的需求將明顯上升，然而自“毒奶粉”事件升級(jí)之后，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)進(jìn)入了最嚴(yán)酷的冬天。

申銀萬(wàn)國(guó)事發(fā)后認(rèn)為，“污染奶粉”事件將導(dǎo)致全社會(huì)對(duì)奶農(nóng)和乳企的質(zhì)量信任跌至冰點(diǎn)，嚴(yán)重打擊消費(fèi)者信心，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的質(zhì)控能力失去信任。此外，還將進(jìn)一步增加國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)食品的質(zhì)量憂(yōu)慮，對(duì)食品出口帶來(lái)負(fù)面影響。奶粉出口數(shù)量將大幅下降，國(guó)產(chǎn)乳品的市場(chǎng)需求進(jìn)一步下降。本土乳業(yè)將遭遇消費(fèi)誠(chéng)信危機(jī)和進(jìn)口奶粉替代的沖擊，市場(chǎng)需求增速預(yù)計(jì)將大幅下降，同時(shí)受政府加大監(jiān)管力度、追加質(zhì)檢投入等成本上升沖擊，乳品行業(yè)景氣程度將明顯下降。

據(jù)悉，2008年的一項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查也證實(shí)了這一擔(dān)憂(yōu)。在共有20多萬(wàn)人參加的調(diào)查中，82.42%表示不信任相關(guān)品牌奶粉質(zhì)量，93.32%表示不會(huì)購(gòu)買(mǎi)相關(guān)品牌奶粉。

“假奶粉”又卷土重來(lái)？

想不到，十幾年之后，“假奶粉”又卷土重來(lái)，而且還在電商平臺(tái)里大賣(mài)。

廣州日?qǐng)?bào)評(píng)論員練洪洋認(rèn)為，不是制假造假者太健忘，而是與利潤(rùn)相比，違法成本太低了。食品造假問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，現(xiàn)在還能通過(guò)“打著進(jìn)口品牌”的幌子，通過(guò)電商平臺(tái)線(xiàn)上銷(xiāo)售，查處起來(lái)就更難了。

因?yàn)?008年的三鹿奶粉事件，有專(zhuān)業(yè)人士指出“本土乳業(yè)將遭遇消費(fèi)誠(chéng)信危機(jī)和進(jìn)口奶粉替代的沖擊”。據(jù)北京三元食品股份有限公司奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航介紹，2008年中國(guó)奶制品污染事件后，中國(guó)奶業(yè)整體進(jìn)入了低谷期，北京、上海、廣州等地外資奶粉占有率一度高達(dá)98%。深究中國(guó)奶“遇冷”的原因，稱(chēng)“信不過(guò)，是消費(fèi)者大量代購(gòu)?fù)鈬?guó)奶的原因。”

因此，購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口奶粉成為了許多中國(guó)家庭的選擇。那么，消費(fèi)者們大多購(gòu)買(mǎi)的品牌有哪些呢？反做空一線(xiàn)通過(guò)瀏覽中國(guó)品牌網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，截至2025年11月25日，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口奶粉品牌排行榜前十名如下，這些品牌在2025年被評(píng)選為口碑較好的進(jìn)口奶粉品牌，綜合了市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者投票。

截至2025年11月25日，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口奶粉品牌排行榜前十

來(lái)源：中國(guó)品牌網(wǎng)

不過(guò)，隨著時(shí)間的推移，國(guó)產(chǎn)奶粉逐漸收復(fù)失地，一部分國(guó)產(chǎn)奶粉逐漸崛起并壯大。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，近年來(lái)中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)產(chǎn)品牌與外資品牌共同占據(jù)市場(chǎng)。2025年中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的十大奶粉品牌分別為飛鶴、君樂(lè)寶、伊利金領(lǐng)冠、合生元、惠氏、美贊臣、澳優(yōu)、愛(ài)他美、貝因美、A2至初。

飛鶴、君樂(lè)寶、伊利金領(lǐng)冠等國(guó)產(chǎn)頭部品牌憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、高性?xún)r(jià)比及創(chuàng)新配方穩(wěn)居前列，占據(jù)超60%市場(chǎng)份額；合生元、澳優(yōu)則通過(guò)差異化定位（如羊奶粉、乳橋蛋白）領(lǐng)跑高端細(xì)分賽道。外資品牌中，惠氏、美贊臣加速本土化調(diào)整，依賴(lài)科研與跨境渠道維持競(jìng)爭(zhēng)力；愛(ài)他美、A2至初則以歐洲奶源和低敏配方吸引高消費(fèi)群體。

2025年中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的十大奶粉品牌排行榜

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

從公開(kāi)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前是外資品牌占據(jù)中國(guó)奶粉市場(chǎng)中的重要部分。但近日爆發(fā)的“假奶粉事件”卻也反應(yīng)出了“進(jìn)口奶粉”不僅存在安全問(wèn)題，而且存在大大的安全問(wèn)題。

據(jù)報(bào)道，在此次“進(jìn)口假奶粉事件”中，犯罪嫌疑人在出租屋使用麥芽糊精、固體飲料和乳味料粉混合，以花牛奶粉、山羊奶粉、駱駝奶等14種品牌奶粉的名義，在各大網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售區(qū)域幾乎覆蓋全國(guó)各個(gè)省份，涉案金額650余萬(wàn)元。

此前，2023年12月，紅星新聞從3個(gè)電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)了19款包裝各異的“俄羅斯奶粉”，送往“老爸評(píng)測(cè)”實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果表明，其中3款“奶粉”不含牛奶，另有3款“奶粉”蛋白質(zhì)含量很低，遠(yuǎn)達(dá)不到奶粉的標(biāo)準(zhǔn)。

有進(jìn)口奶粉從業(yè)者據(jù)此表示，地下工廠(chǎng)用植脂末、香精偽造奶粉，冒充俄羅斯、新西蘭等國(guó)家的奶粉，通過(guò)電商平臺(tái)、直播帶貨低價(jià)出售，這在業(yè)內(nèi)不是秘密。

另外，在此次事件中，警方在窩點(diǎn)還查獲仿冒“美可卓藍(lán)胖子”等知名品牌的罐裝假奶粉，造假范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

對(duì)此，據(jù)藍(lán)鯨新聞報(bào)道稱(chēng)，2025年12月1日，“美可卓”專(zhuān)賣(mài)店店鋪工作人員對(duì)“假奶粉”報(bào)道回應(yīng)稱(chēng)，“Maxigenes美可卓藍(lán)胖子奶粉是100%澳大利亞原裝進(jìn)口的正規(guī)產(chǎn)品。為了確保您購(gòu)買(mǎi)到100%正品，我們強(qiáng)烈建議您通過(guò)美可卓官方授權(quán)的渠道進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，并認(rèn)準(zhǔn)‘美可卓’品牌，避免通過(guò)無(wú)法驗(yàn)證的非官方途徑，以保障您的權(quán)益。”

界面新聞?dòng)浾卟樵?xún)黑貓投訴發(fā)現(xiàn)，涉及“藍(lán)胖子”奶粉的有一條相關(guān)投訴稱(chēng)，消費(fèi)者于2025年8月30日通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)在一家名為“澳洲藍(lán)胖子進(jìn)口店”的直播間花99元購(gòu)買(mǎi)了兩罐奶粉，打開(kāi)跟之前在超市買(mǎi)的正品相比，不僅味道明顯奇怪，就連口感也是怪怪的，一點(diǎn)奶味都沒(méi)有，喝了之后還有點(diǎn)頭疼。

隨后也證明，奶粉罐子沒(méi)有國(guó)家認(rèn)證的中文標(biāo)識(shí)以及相關(guān)許可信息，推測(cè)這些奶粉的主要成分可能是“麥芽糊精”，屬于工業(yè)用劑，兩罐假奶粉的總成本可能不到10元。

如何破解奶粉安全焦慮？

2023年2月22日，堪稱(chēng)“史上最嚴(yán)”的奶粉新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施。此后，只有通過(guò)新國(guó)標(biāo)配方注冊(cè)的奶粉產(chǎn)品，才能在中國(guó)境內(nèi)出售。

新國(guó)標(biāo)對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)意味著什么？為何說(shuō)國(guó)產(chǎn)奶粉更適合中國(guó)寶寶？針對(duì)這些問(wèn)題，科技日?qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)了新國(guó)標(biāo)的主要起草人和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家。

“新國(guó)標(biāo)對(duì)奶粉的生產(chǎn)指標(biāo)要求更加嚴(yán)格，因此會(huì)加大企業(yè)的調(diào)整難度。”新國(guó)標(biāo)的主要起草人之一、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韓軍花舉例說(shuō)，這實(shí)際上對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力和生產(chǎn)工藝提出了更高的要求。

在韓軍花看來(lái)，在國(guó)內(nèi)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)到的嬰幼兒奶粉，不管是進(jìn)口品牌還是國(guó)產(chǎn)品牌，質(zhì)量都很可靠，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)苛的注冊(cè)審批和監(jiān)管，而在某些方面，國(guó)產(chǎn)奶粉更適合中國(guó)寶寶。

“舉例來(lái)說(shuō)，美國(guó)孕婦的貧血率只有2%，而中國(guó)孕婦貧血率是13.6%。孕婦的貧血率會(huì)影響新生兒體內(nèi)的鐵儲(chǔ)備，因此美國(guó)的新生兒擁有比較充足的鐵儲(chǔ)備，鐵的需要量就相對(duì)較少。而中國(guó)新生兒可能擁有的鐵儲(chǔ)備相對(duì)較低，所以對(duì)鐵的需要量相對(duì)較高。喝美國(guó)奶粉，更容易造成這些孩子貧血或缺鐵，尤其是在半歲之后。”韓軍花說(shuō)。

此外，三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航也曾認(rèn)為，好奶粉不是由國(guó)籍決定的，國(guó)人不應(yīng)盲目購(gòu)買(mǎi)洋奶粉。他說(shuō)，由于人種差異等原因，中外奶粉配方上有差異，用中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉更適合中國(guó)孩子成長(zhǎng)。

他舉例說(shuō)，奶粉最重要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白，中國(guó)要求奶粉中乳清蛋白比例大于等于60%，酪蛋白小于等于40%，是因?yàn)橹袊?guó)孩子體質(zhì)更易吸收乳清蛋白。而因?yàn)槿朔N的差異，美國(guó)、澳洲等國(guó)對(duì)乳清與酪蛋白的比例，沒(méi)有要求。

而且，對(duì)于一些標(biāo)注“進(jìn)口奶源”的產(chǎn)品，吳松航介紹，實(shí)則不少是在中國(guó)生產(chǎn)的，采用的是“干法”技術(shù)。他解釋?zhuān)谭鄣闹谱鞴に嚪帧皾穹ā焙汀案煞ā保弧皾穹ā惫に嚕仨氂卯?dāng)天生產(chǎn)的鮮奶，新鮮度、營(yíng)養(yǎng)均衡度高；而“干法”制造出的奶粉營(yíng)養(yǎng)均衡度較低。

飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌曾經(jīng)對(duì)媒體記者說(shuō)過(guò)，國(guó)產(chǎn)奶粉可以做到從牛乳房擠出來(lái)之后立即加工，一周之內(nèi)鋪滿(mǎn)全國(guó)市場(chǎng)；而進(jìn)口奶粉即便是正品，往往也是用大船運(yùn)干粉到中國(guó)港口，然后再添水加料攪拌加工，最后再吹干磨粉包裝投放市場(chǎng)。冷友斌說(shuō)，從美國(guó)澳大利亞歐洲到中國(guó)，時(shí)間最短需要一個(gè)月，時(shí)間長(zhǎng)的需要三個(gè)月，加上通關(guān)、轉(zhuǎn)運(yùn)和存放時(shí)間，進(jìn)口奶粉進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)，一般是擠奶之后三個(gè)月到半年的時(shí)間，從品質(zhì)上和國(guó)產(chǎn)奶粉不具有可比性。

如今電商平臺(tái)的興起，也讓不法分子有了打著“進(jìn)口”旗號(hào)行銷(xiāo)全國(guó)，專(zhuān)門(mén)坑害孩子和老人的機(jī)會(huì)！人民網(wǎng)對(duì)此事評(píng)論道：出租屋里的假奶粉之所以能行銷(xiāo)全國(guó)，電商購(gòu)物平臺(tái)，無(wú)疑扮演了重要角色。相比過(guò)去的線(xiàn)下制假售假，電商直播時(shí)代，各類(lèi)假貨對(duì)消費(fèi)者健康、對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的“沖擊”顯然更強(qiáng)烈。

有知情人士透露，直播間“假奶粉”及銷(xiāo)售套路，自2023年前后大量出現(xiàn)已成為趨勢(shì)。因此，此次假奶粉事件背后暴露出的多方失守，不僅值得重視，更啟發(fā)著消費(fèi)者，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，購(gòu)買(mǎi)奶粉更應(yīng)多個(gè)心眼，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)選擇更加正規(guī)也更加有品控能力的渠道。

人民網(wǎng)建議，破解電商平臺(tái)假奶粉亂象，一方面需持續(xù)壓實(shí)電商平臺(tái)主體責(zé)任，倒逼其嚴(yán)把入口關(guān)、嚴(yán)審網(wǎng)店、機(jī)構(gòu)和主播資質(zhì)；另一方面，相關(guān)部門(mén)和司法機(jī)關(guān)需繼續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管，對(duì)假奶粉的生產(chǎn)銷(xiāo)售者依法依規(guī)適用頂格處罰，同時(shí)將其納入從業(yè)“黑名單”。只有原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售物流等全環(huán)節(jié)可查驗(yàn)、可追溯，才能讓假奶粉無(wú)處遁形。

[引用]

①　“奶精加淀粉做成假奶粉”涉案金額達(dá)650萬(wàn)，三主犯被判15年，律師：被害人可起訴索賠.極目新聞.2025-11-30

②　央媒曝光：14種品牌奶粉，都是假的！原料為奶精+淀粉，已銷(xiāo)往全國(guó).內(nèi)蒙古晨報(bào).2025-11-30

③　被仿冒的“俄羅斯奶粉”：購(gòu)買(mǎi)19款，測(cè)出6款假奶粉.紅星新聞.2024-02-06

④　專(zhuān)家提醒勿盲目購(gòu)洋奶粉：不完全適合中國(guó)嬰幼兒體質(zhì).中國(guó)新聞網(wǎng).2016-07-12

⑤　警惕假奶粉死灰復(fù)燃！.廣州日?qǐng)?bào).2025-12-01

⑥　經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 三鹿奶粉事件.經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng).2008-09-17

⑦　2025年中國(guó)最受消費(fèi)者喜愛(ài)的十大奶粉品牌排行榜（附榜單）.中商產(chǎn)業(yè)研究院.2025-06-05

⑧　美可卓藍(lán)胖子回應(yīng)假奶粉事件，建議在官旗及授權(quán)店購(gòu)買(mǎi).界面新聞.2025-12-0

⑨　奶粉新國(guó)標(biāo)落地 讓國(guó)產(chǎn)奶粉更適合中國(guó)嬰幼兒.科技日?qǐng)?bào).2023-03-04

⑩　人民熱評(píng)：“假奶粉”的問(wèn)責(zé)板子別只瞄準(zhǔn)造假者.人民網(wǎng)-觀點(diǎn)頻道.2025-12-02