繼五糧液之后，四川又出"黑馬酒"一炮而紅！引來80后瘋狂囤貨！

白酒看貴州,濃香看四川。五糧液幾十年穩坐川酒“扛把子”,連著多年擠進中國高價值品牌行列,和茅臺一起,被看成是中國白酒的雙中心之一。

白酒圈這幾年有個有趣的現象。一邊是五糧液這樣的老牌勁旅,營收和利潤年年往上走,從2021年收入600多億,到2023年沖上830多億,2024年接近900億,凈利潤也穩定在300億,硬生生把高端濃香的牌面穩住了。你說這樣的龍頭,還愁沒人買賬嗎?

很多人以為川酒的天花板已經在那里了。誰想到這幾年,四川又悄悄走出一匹"黑馬酒",沒鋪天蓋地廣告,也沒喊口號,卻讓一批80后男人開始在家里騰地方,廚房和冰箱、儲物間角落,全給它留出了位置。

四川這匹“黑馬酒”南池翠N9,為啥偏偏能打動一大批80后?

大多人天天在工作上,扛壓力,嘴上說不累,回到家換雙拖鞋,整個人往沙發一靠,才肯松一點。上有老人要看病,下有孩子要上學,錢包和身體都經不起折騰,酒桌卻一個也躲不開。

以他們選酒,既不能太寒酸,拿出去有失身份,也不能一瓶下去心里肉疼。南池翠N9對他們來說很合適。

1、起點很高

底子就在四川邛崍。這里是有名的原酒之鄉,處在白酒金三角濃香核心產區,山谷小氣候、微生物群都適合釀酒,從上世紀90年代起,80%原酒從這里流向全國酒廠。

背后的酒廠建于1988年,是當地老八大原酒廠之一,常年給一、二線濃香品牌供基酒,手里掌握著上百口窖池,其中不少窖齡在四十年以上,數十口窖池和五糧名酒評為“名優老窖池”。

很多好酒評品質高,靠的就是這些看不見的老窖池?，F在有機會直接喝到原酒產區“智慧”,那種感覺,就像過去只穿大牌西裝,現在找到了給大牌做代工的那家裁縫。

釀酒車間35000平米,窖池2000個,老酒數萬噸,常年聽消費者心聲,為了釀出好喝不貴的白酒,研發2年,才將這南池翠N9釀出來,靠著100%純糧,得到酒友一眾好評,這才是老國貨酒廠風范。

2、品質在線

走的是五糧濃香路線,用高粱、大米、玉米、小麥、糯米優質糧食,采用大曲固態發酵工藝,基酒在陶壇里悶足9年,再用15年老酒調和,入口綿甜,窖香厚,往下咽的時候,糧香、花果香在嘴里鋪開,收口干凈,不容易有沖鼻的雜味。

喝過的酒友形容,這種酒不搶戲。開桌前倒在杯里,靜靜放幾分鐘,舉杯湊近,先聞到一股老窖味,帶著糧香,不刺喉。喝一小口含在嘴里,慢慢咽下去,回甘長達45秒以上。晚上三五人一桌,喝個一兩兩三,不會輕易失態,這樣的酒,才配得上中年人的克制。

3、價格親民

扎在百元出頭這一檔。懂酒的80后心里有數,這種窖齡、這種工藝,放在大牌身上,動不動就三四百。現在去掉廣告、代言費用,再把中間環節壓縮,南池翠酒廠,一心只壓在酒質上。

100多的價格,媲美400多大牌,上次見岳父提了2箱,他還覺得我買的太貴,我說100多一瓶,愣是不相信,用手機搜了搜,發現這款酒確實只要這么多,而且好評率高達98%,復購率在80%以上。

還有一款酒,最近深受酒友喜愛:

臨江王T6

來自中國特香型白酒核心產區江西樟樹,背后酒廠前身是國營二輕酒廠,上世紀80年代就給名酒廠穩定供基酒,老廠子一路扎在這行里,酒的底子不虛。

它走的是樟樹獨有的“三型具備”古法工藝,主糧用本地“贛晚秈”整粒大米,配水選的是閣皂山深層富硒泉水,進紅褚石條窖池里慢慢“趴”上100天才出窖?；蒲b進陶壇里靜靜躺6年,再挑15年老酒回去勾調,端出來這一口“三香合一”的味道。

52度的酒體清亮干凈,下肚不沖喉,細細喝完也不容易上頭。符合特香型標GB/T10781.7-2025,全程零添加,靠的就是糧食和時間。

白酒冷門小知識

1、白酒為什么有的略微發黃,算不算質量問題?

答:長期貯存的老酒,里頭部分物質氧化,顏色會輕微變黃,只要透明、無懸浮物,反而是年份和陳化的表現之一。

2、同一款酒,開瓶放久了味道變淡,是不是散酒了?

答:開瓶后酒精揮發,一些香氣物質慢慢跑掉,香味會變柔和,時間太久香氣確實會減弱,建議開瓶后三個月內喝完。

3、白酒度數高就一定更烈嗎

答:不絕對?？诟泻凸に嚒⑺狨ケ壤灿嘘P,有的高度酒入口反而順,有的低度酒如果工藝粗糙,刺激感更明顯。

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