守古法?創(chuàng)工藝，海霸王烤腸用“守”與“創(chuàng)”復(fù)刻煙火氣

每當(dāng)咬開(kāi)海霸王牛肉丸，那口彈脆爆汁的潮汕傳統(tǒng)風(fēng)味總讓人想起海霸王對(duì)老味道的執(zhí)著，而它的執(zhí)著，從不止于牛肉丸。同為品牌重要系列的海霸王烤腸，同樣以“堅(jiān)守傳統(tǒng)根脈+創(chuàng)新現(xiàn)代工藝”的雙重實(shí)力，讓臺(tái)式香腸、糯米腸等經(jīng)典味道煥發(fā)新生。黑珍豬臺(tái)式香腸更是斬獲“食品界奧斯卡”布魯塞爾國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)拢尯０酝蹩灸c與海霸王牛肉丸一樣，成為“傳統(tǒng)味、現(xiàn)代造”的品質(zhì)代表。

海霸王烤腸的“守”，是對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)味的原汁原味復(fù)刻。就像海霸王牛肉丸堅(jiān)守潮汕手槌工藝般，黑珍豬臺(tái)式香腸牢牢抓住臺(tái)灣古法腌制的精髓：精選優(yōu)質(zhì)豬后腿肉，嚴(yán)格遵循黃金肥瘦比，剔除筋膜碎肉只留鮮嫩部分，再經(jīng)過(guò)慢腌入味——靠天然香料與時(shí)間磨合，讓肉質(zhì)緊實(shí)卻不柴，咬下時(shí)肉汁順著齒縫漫開(kāi)，鮮醇中帶著淡淡的蒜香或黑椒味。就連糯米腸也藏著對(duì)傳統(tǒng)的敬畏，靈感源自經(jīng)典“大腸包小腸”，將軟糯糯米與彈嫩肉腸合二為一，蒸熱后米香裹著肉香，每一口都是夜市煙火氣的復(fù)刻。

而海霸王烤腸的“創(chuàng)”，則是用現(xiàn)代工藝為傳統(tǒng)美味“保駕護(hù)航”。老味道突破“現(xiàn)做現(xiàn)吃”的局限，即便冷凍儲(chǔ)存，加熱后仍能保留鮮肉的彈嫩與湯汁，口感不輸剛出爐的現(xiàn)制烤腸。生產(chǎn)端更搭建自動(dòng)化生產(chǎn)線，從原料切割、灌腸到成型全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，搭配檢驗(yàn)認(rèn)證，解決傳統(tǒng)工藝“量產(chǎn)難、品質(zhì)不均”的問(wèn)題，讓每一根海霸王烤腸的品質(zhì)都穩(wěn)定可靠。

從海霸王牛肉丸的手槌匠心，到海霸王烤腸的“守創(chuàng)兼?zhèn)洹保放剖冀K在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡中尋找突破。如今，海霸王烤腸已構(gòu)建起覆蓋臺(tái)式香腸、糯米腸、迷你一口腸的多元矩陣，適配早餐、聚會(huì)、燒烤等場(chǎng)景。選擇海霸王烤腸，就是選擇讓老味道有新吃法，讓傳統(tǒng)煙火氣，能輕松走進(jìn)日常的每一餐。

來(lái)源：海霸王食品