增長不如預期，便攜式咖啡機的戶外標簽失效了

在社交媒體上，咖啡機是提升戶外露營“精致度”的神器。一杯油脂豐富、香氣四溢的現制咖啡，為人們的戶外露營體驗增添了一份令人向往的安逸氛圍。其中，便攜式咖啡機更迅速成為近幾年各大社交平臺博主們高頻推薦的戶外電器。時至2025年，便攜式咖啡機的增長速度遠不及行業預期，曾經緊緊貼在產品上的戶外標簽似乎失效了。

發展遠不及預期

憑借獨特的產品性能，便攜式咖啡機將產品的使用場景由室內擴展到室外。其中，戶外露營是便攜式咖啡機主打的應用場景之一，所有品牌都在宣傳中為產品注入了“戶外”基因。正因此，便攜式咖啡機在戶外用品市場和咖啡機市場均占據了一席之地。但是，在兩大市場同步快速擴容的2025年，便攜式咖啡機的發展遠遠不及預期。

作為細分品類，便攜式咖啡機沒能跑贏中國咖啡機市場的大盤。奧維云網（AVC）線上監測數據顯示，2025年1~9月，中國市場便攜式咖啡機零售額為0.24億元，僅拿下咖啡機市場0.86%的份額，規模與去年同期基本持平。同期，根據奧維云網（AVC）推總數據，中國咖啡機市場零售額同比增長62.4%，規模已增至33.3億元。一頭是紅紅火火的咖啡機整體市場，一頭是歸于平靜的便攜式咖啡機市場，對比分外鮮明。

某企業有關負責人對《電器》記者坦言：“便攜式產品的銷量不算太高，我們現在已經不太推這類產品了，感覺戶外的風過去了，消費者對這個產品的新鮮勁兒退了?！笔聦嵣希瑧敉獾摹帮L”還在。中國體育用品業聯合會戶外產業專業委員會發布的《中國戶外市場報告》顯示，2024年，中國戶外市場規模突破1504億元，同比增長23%。毫無疑問，包括露營在內的中國戶外運動，仍在蓬勃發展的進程中。

戶外標簽逐漸脫落

從市場表現來看，便攜式咖啡機并沒有吃到咖啡機和戶外市場持續增長的發展紅利，曾經貼著的戶外標簽似乎正在慢慢脫落。

奧維云網（AVC）小電事業部研究總監嚴樂雨坦言：“行業最初是期待便攜式咖啡機能夠乘著露營經濟的東風取得進一步突破，但是隨著市場的發展，我們發現，當前在售的產品并沒有實現真正好的便攜性和用戶使用體驗?！睂τ诓唤洺Ｂ稜I的消費者而言，這類產品對于戶外場景需求的滿足不夠充分，由于沒有那么“便攜”，反而會被認為是“負擔”，同時產品單價也不低，購買欲望也不會特別強烈。

同時，便攜式咖啡機在戶外露營場景的產品定位不夠清晰，與實際需求存在錯配。咖啡發燒友和愛好者是在戶外使用咖啡機的中堅力量。但是，對他們而言，便攜式咖啡機制作的咖啡品質無法與普通的半自動咖啡機相比，手沖、摩卡壺等“不插電”方式同樣可以制作咖啡。在戶外用電條件允許的情況下，這類產品還可以被小體積的半自動咖啡機替代。事實上，飛利浦等專業咖啡機品牌已經在積極推進半自動產品的小型化。小型化的半自動咖啡機越來越多地出現在社交平臺傳播中，更具設計感和更好的使用體驗正在助力這類產品成為精致露營場景的新寵。隨著戶外露營運動相關設施日趨完善，這種趨勢可能會變得愈發明顯。

一位不愿具名的品牌咖啡機企業產品經理告訴《電器》記者：“通過對便攜式咖啡機用戶的回訪，我們發現，用戶將便攜式咖啡機帶到戶外環境使用次數并不多，更多是在室內環境使用。特別是小戶型家庭，受限于空間，他們更傾向于選擇便攜式咖啡機等體積更小的咖啡機產品?！?/p>

貼合戶外場景需求

便攜式咖啡機是當下戶外電器行業發展的縮影。一方面，戶外運動，特別是戶外露營、房車出行等日益盛行，為包括便攜式咖啡機在內的戶外電器提供了廣闊的市場空間；另一方面，戶外電器與露營、房車等場景的匹配程度仍有待提高，無法真正滿足用戶在戶外環境的實際使用需求。

面對這樣的發展現狀，便攜式咖啡機正在進一步優化產品與戶外場景的貼合度。新上市產品的便捷性普遍提高，產品體積越來越小，配備便攜外帶包，具備加熱功能，擁有更強的續航能力；咖啡萃取能力則在向半自動產品看齊，部分產品已經配備58mm沖煮頭。

“但是這兩方面其實是存在矛盾的，想要兼得并不容易。”某咖啡機企業有關負責人指出，“雖然有些品牌在宣傳中提到其便攜式咖啡機產品可以實現較高的萃取壓力，但是很難穩定地輸出這樣的壓力。這可能會影響咖啡萃取的品質?！痹谒磥恚銛y式咖啡機要在便攜性和產品核心性能間找到平衡點，既要滿足戶外場景使用需求，又不能辜負用戶對于咖啡品質的要求。

整體來看，便攜式產品在咖啡機市場上仍屬于小眾產品，戶外仍是這類產品應用的主要場景。行業將如何破局，讓我們拭目以待。（本刊記者 于璇）