風土大會研討會最難忘的瞬間竟是？

2025國際風土大會，于上周末在上海圓滿落幕！

2025年11月20-22日，由賞源·知味第八屆舉辦的國際風土大會，云集了來自全球17個國家各大核心產區208家風土酒莊和茶莊，76位名莊莊主、高級代表和風土領域的領軍專家，與參與風土大會的3000多位中國資深葡萄酒愛好者和行業精英們一起，圍繞近800款好酒好茶展開了密切深入的品鑒交流。

1整天的風土研討會，2天的高峰酒展、8場高水準的名莊大師班、1場北京法國駐華大使館尊享晚宴，和1場豐收晚宴莊主一支會等精彩紛呈的活動，在上周于上海和北京陸續舉辦，以不同場景、廣度和深度，全方位地傳播風土文化，展現風土好酒好茶的魅力。

風土大會三天活動的官方照片已經出爐，微信長按識別下方二維碼，官方照片影集，留念這些難忘瞬間:

11月20日率先開啟的風土研討會，雖不包含品鑒環節，但卻是風土大會各項精彩活動非常關鍵的部分，是代表著風土大會的高度、深度和國內國際影響力的一場思想盛宴，對行業發展起著啟迪思想和方向指引的重要作用。

讓我們通過上面這段視頻，來回顧風土研討會上全球名莊莊主和權威大師們慷慨分享的難忘瞬間。

自2015年風土大會啟程，至今已10年。我們始終致力于將關于風土的思想理念和物質產品，從源頭帶來中國，包括了葡萄酒、茶和更多風物。思想指導行動，理念先于產品。很幸運，偉大的思想和美酒佳茗一樣，可以遠渡重洋，傳播至遠。

10年前，在中國葡萄酒市場，還很少有人使用「風土 terroir」這個詞。

經過10年的發展積累，直接參與到風土大會現場活動的觀眾從2015年的1000人到如今的3000多人，有幸成為中國葡萄酒愛好者和酒類行業人士翹首以盼的年度盛事，對國際國內的葡萄酒行業和消費都產生著深遠的影響。

10年后的今天，「風土terroir」也成為了大家談論葡萄酒時，幾乎一定會用到的詞語。

10年，足以讓一株葡萄藤深入基巖。但我們更期待的是，讓風土的種子，播撒進更多的心靈。因為我們深知，風土，作為一種“活著的遺產”，它的生命力不在于被記錄，而在于被每一雙新的手所觸摸，被每一顆年輕的心所理解。

此次風土研討會所在的「不止空間」（原上海新天安堂），是一座跨越了三個世紀的建筑，曾是東西方文明在這片土地上早期交匯點，而今它被賦予了新的生命。這與國際風土協會（AIT）榮譽主席、羅曼尼康帝酒莊莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）先生，在勃艮第有一千多年歷史的圣維旺修道院（Abbaye Saint Vivant de Vergy）遺址中錄制支持和祝福風土大會的視頻，形成了美妙呼應。

這也彰顯了今年的風土研討會選擇的主題——“風土文化的保護與傳承”。風土之所以能被認定為具有普遍公認價值的文化遺產，更在于有源源不斷的新生力量，愿意去傾聽、去學習、去接過那束薪火。

法國駐上海總領事王度Joan Valadou先生為風土研討會做開幕致辭

寧夏回族自治區原副主席、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會創會主席、國際葡萄酒組織OIV功勛獎獲得者郝林海先生為風土研討會做開幕發言《葡萄酒風土文化的中國價值》

國際風土大會主辦方賞源知味聯合創始人朱思維做開幕致辭

國際風土協會（AIT）副主席、著名法國葡萄酒作家Jacky Rigaux先生演講《風土文化的保護與傳承》

拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司董事長兼首席執行官 Saskia de Rothschild女士演講《風土比較：波亞克Pauillac與丘山》

圓桌論壇：勃艮第風土的保護與傳承

圓桌論壇：法國風土的保護與傳承

中醫名家王志偉先生演講《風土與氣候的韻律》

風土研討會主持人韓文昱

來自中國云南普洱和福建武夷山的三座代表性茶莊參與圓桌論壇：風土茶文化的保護與傳承

圓桌論壇：西班牙風土保護與傳承的優秀實踐

超豪華的西班牙酒莊陣容是今年風土大會當仁不讓的亮點，在西班牙酒莊領軍人物álvaro Palacios，Dominio de Pingus莊主Peter Sisseck和Raúl Pérez，與西班牙酒權威酒評家Luis Gutiérrez的帶領下，西班牙你能想到的名莊莊主或高級代表基本都來了！

西班牙風土葡萄酒的領軍人物 álvaro Palacios（左）和 西班牙酒權威酒評家Luis Gutiérrez（右）

參加本次風土大會的西班牙名莊團體

圓桌論壇：全球風土保護與傳承的優秀實踐

勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay先生為風土研討會做閉幕致辭

接下來，我們將陸續為大家發布風土大會其他活動的圖文和視頻回顧，并分享總結風土研討會的35位發言嘉賓演講和圓桌討論的精華部分。

國際風土協會（AIT）主席Thibault Liger-Belair先生為風土研討會做總結

感謝每一位分享者，是你們的智慧，讓我們對風土的理解更加深邃。感謝每一位在場的朋友，是你們的專注，讓思想的火花得以碰撞傳遞。

一棵植株的豐茂，不在于它長得多快，而在于根系扎得多深。我們的風土大會也是如此，十年的每一次用心灌注，不是為了追逐速度，而是為了守護風土文化的根脈。而在座的每一位，都是參與其中的手植人。

再一次真誠感謝各界的伙伴和參與者們10年以來的持續支持和努力，因為你們，尊重自然、尊重風土的理念，從未像今日這樣如此有影響力和感召力！