是時(shí)候重新審視日本農(nóng)產(chǎn)品

文｜小盧魚

編輯｜楊旭然

為維護(hù)國(guó)家利益，中方正在逐步落地對(duì)日本的一些實(shí)質(zhì)性反制。除了發(fā)布旅行與留學(xué)預(yù)警、暫停日本影片在華上映之外，截至目前最重要的產(chǎn)業(yè)政策，就是暫停了來(lái)自日本的水產(chǎn)品進(jìn)口。

考慮到水產(chǎn)品對(duì)于日本農(nóng)業(yè)的重要意義，各方普遍判斷該措施預(yù)計(jì)將會(huì)對(duì)日本經(jīng)濟(jì)帶來(lái)明顯影響。自風(fēng)波開始之后，日經(jīng)指數(shù)也持續(xù)走低。

但高市早苗在日本的支持率仍然非常高。共同社11月中旬民調(diào)顯示，其內(nèi)閣支持率高達(dá)69.9%，遠(yuǎn)超對(duì)中態(tài)度更加理智的石破茂內(nèi)閣。而且其中約有48.8%的受訪者支持其關(guān)于臺(tái)海局勢(shì)的相關(guān)表態(tài)，更有約60.4%的日本民眾贊成增加軍費(fèi)。

可以看出，高市早苗并非缺乏民意基礎(chǔ)，而是某些方面群體真實(shí)的代言人。

部分日本網(wǎng)民，包括一小部分中國(guó)網(wǎng)民，始終難以對(duì)真實(shí)的政治和商業(yè)環(huán)境有足夠清醒的認(rèn)識(shí)，以至于這次反制措施推出之后，有日本網(wǎng)民表達(dá)了類似“如果在國(guó)內(nèi)吃不到，來(lái)日本吃也是可以的哦”這樣的言論。

但實(shí)際上，在中國(guó)的水產(chǎn)市場(chǎng)，日本產(chǎn)品早已經(jīng)不再是剛需。國(guó)力的變化，也許在民眾文化上還有遲滯的效應(yīng)，但在商品市場(chǎng)上的反應(yīng)幾乎是立竿見影的——不僅在并不稀缺的農(nóng)產(chǎn)品上，甚至連汽車等日本那些“更加擅長(zhǎng)”的領(lǐng)域也沒有例外。

本文是來(lái)自《巨潮WAVE》內(nèi)容團(tuán)隊(duì)的深度價(jià)值文章，歡迎您多平臺(tái)關(guān)注。

01 崛起

眾所周知，中國(guó)市場(chǎng)一向信奉一句話，“你不干有的是人干”。

所以從11月21日起，A股水產(chǎn)概念反復(fù)活躍。中水漁業(yè)、獐子島、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、好當(dāng)家、大湖股份、神農(nóng)種業(yè)等上市公司股價(jià)都出現(xiàn)了大幅度的短期上漲。

該板塊的大幅上漲，反映了資本市場(chǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)填補(bǔ)日本產(chǎn)品空缺的強(qiáng)烈預(yù)期。

此前2023年，日本排放福島核污染海水、導(dǎo)致進(jìn)口禁令之后，日本對(duì)華水產(chǎn)品的出口額已經(jīng)從2022年的871億日元，暴跌至2024年的61億日元。

實(shí)際上，中國(guó)作為全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)，完全有能力自給自足。2024年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到7366萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.5%。今年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)7442萬(wàn)噸，保持著規(guī)模大、穩(wěn)定增的整體趨勢(shì)。

人工養(yǎng)殖則是中國(guó)水產(chǎn)品供應(yīng)的絕對(duì)主力。未來(lái)十年，養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例很可能會(huì)提高到80%。

以深受國(guó)人喜愛的小龍蝦為例，去年其養(yǎng)殖面積3050萬(wàn)畝、產(chǎn)量344.76萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)了3.39%和9.07%。產(chǎn)量提升降低價(jià)格，進(jìn)一步促進(jìn)人們的購(gòu)買欲。

產(chǎn)量提升和產(chǎn)品銷售，都離不開技術(shù)進(jìn)步與模式創(chuàng)新，低質(zhì)低價(jià)的東西并不好賣。中國(guó)的上市水產(chǎn)公司對(duì)此有相當(dāng)清醒的認(rèn)識(shí)。

例如國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在2023-2024年的連續(xù)大幅虧損后，通過渠道創(chuàng)新與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)回暖。其明星產(chǎn)品“美人蝦”、“鉑金蝦仁”等在電商平臺(tái)暢銷。此外其液氮速凍技術(shù)可以將傳統(tǒng)的24小時(shí)冷凍過程縮短至30分鐘，行業(yè)領(lǐng)先。

獐子島則是在國(guó)資的支持下，推進(jìn)了從單一扇貝養(yǎng)殖向多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)海洋牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型，成功建立了原種皺紋盤鮑苗種培育技術(shù)體系，優(yōu)化紫石房蛤繁育技術(shù)，并在三倍體牡蠣苗種領(lǐng)域占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位，離當(dāng)年“扇貝跑了”的黑歷史越來(lái)越遠(yuǎn)。

中水漁業(yè)則是在遠(yuǎn)洋捕撈主業(yè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，通過智能化技術(shù)提升了作業(yè)效率與產(chǎn)品的附加值。2025年前三季度，其歸母凈利潤(rùn)升至5340.81萬(wàn)元，同比大幅增長(zhǎng)230.08%。

該公司自主研發(fā)的“海鷹AI系統(tǒng)”與智能化分揀設(shè)備，能明顯提升漁情判斷與捕撈效率，帶動(dòng)今年上半年的遠(yuǎn)洋捕撈收入達(dá)到7.39億元。

不過最能體現(xiàn)中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)技術(shù)實(shí)力的地區(qū)，還是新疆。

面對(duì)大面積的鹽堿地，科研人員通過參照海水礦物質(zhì)比例，添加微量元素和各類益生菌，將鹽堿水調(diào)配成了適宜海產(chǎn)品生長(zhǎng)的“人造海水”。在塔克拉瑪干沙漠邊緣的阿拉爾市成功養(yǎng)殖出了青蟹、南美白對(duì)蝦等海產(chǎn)品。

可見當(dāng)科技足夠進(jìn)步，工業(yè)體系足夠完善，甚至連“海鮮”與“沙漠”這兩個(gè)看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的詞匯，也能在中國(guó)產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

02 替代

雖然中國(guó)水產(chǎn)供應(yīng)已經(jīng)能做到自給自足，但為了豐富消費(fèi)，中國(guó)還是會(huì)大量進(jìn)口海外水產(chǎn)作為補(bǔ)充。2025年上半年，中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口額呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，初級(jí)海產(chǎn)進(jìn)口額達(dá)91.4億美元，同比去年增長(zhǎng)了7.8%。

這些進(jìn)口水產(chǎn)品主要滿足兩方面需求，一是高端消費(fèi)群體對(duì)稀缺海鮮的需求；二是加工企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的需求。其中日本水產(chǎn)品原本主要就是用于高端消費(fèi)。

但是在日料店大量出現(xiàn)的三文魚，其實(shí)更多是挪威三文魚。挪威三文魚在中國(guó)進(jìn)口三文魚總量中占比達(dá)60%，數(shù)量規(guī)模比日本三文魚高很多。

來(lái)自挪威三文魚，也正走向更多中國(guó)普通消費(fèi)者的視野。因?yàn)榻陙?lái)全球三文魚養(yǎng)殖供過于求導(dǎo)致價(jià)格下跌，反而刺激了中國(guó)市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)，挪威果斷順應(yīng)趨勢(shì)，通過降價(jià)換得了銷量增長(zhǎng)。

俄羅斯則是憑借雪蟹和鱈魚的穩(wěn)定供應(yīng)，成為了中國(guó)高端海鮮市場(chǎng)的新晉重要參與者。去年，俄羅斯成為了中國(guó)第二大水產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)，進(jìn)口量達(dá)101萬(wàn)噸。

與美國(guó)、日本、加拿大不同，俄羅斯當(dāng)局在與中國(guó)發(fā)展水產(chǎn)品貿(mào)易時(shí)，展現(xiàn)出的是非常積極、務(wù)實(shí)且尊重的姿態(tài)，主動(dòng)配合中方法規(guī)，讓近千家俄羅斯企業(yè)爭(zhēng)取到對(duì)華出口資質(zhì)，并主動(dòng)完善國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和運(yùn)輸設(shè)施以保障對(duì)華供應(yīng)。

而曾經(jīng)是中國(guó)海鮮市場(chǎng)重要進(jìn)口產(chǎn)品的加拿大龍蝦和美國(guó)阿拉斯加鱈魚，受到西方關(guān)稅政策的影響，今年上半年對(duì)華的出口額分別下降了26.8%和12.3%。

全球農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口不僅是商業(yè)行為，更是國(guó)際政治行為。遠(yuǎn)的不說，現(xiàn)在美國(guó)大豆面臨的困難局面，就足夠給日本敲響警鐘。

中國(guó)曾是美國(guó)大豆最大的出口市場(chǎng)，但因?yàn)樘乩势盏年P(guān)稅政策，今年前7個(gè)月，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的大豆總量?jī)H為1657萬(wàn)噸，甚至出現(xiàn)了中國(guó)買家近30年來(lái)首次在特定時(shí)段沒有采購(gòu)任何美國(guó)大豆的情況。

全球大豆貿(mào)易流向因此發(fā)生了根本性重構(gòu)，巴西迅速填補(bǔ)了美國(guó)留下的市場(chǎng)空白，并積極鞏固其作為中國(guó)可靠供應(yīng)商的地位。

中巴之間的大豆貿(mào)易也不是簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，而是戰(zhàn)略關(guān)系中的重要一環(huán)，為了保障大豆貿(mào)易而建設(shè)的鐵路和港口，也可以有更重要的作用。

所以中國(guó)的水產(chǎn)品市場(chǎng)，同樣會(huì)遵循友好程度與進(jìn)口量高低掛鉤的規(guī)律。比如中厄可以實(shí)施自貿(mào)協(xié)定，讓超過95%的厄瓜多爾水產(chǎn)品關(guān)稅將逐步降為零，進(jìn)一步鞏固了厄瓜多爾白蝦在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

與中國(guó)關(guān)系密切的東盟國(guó)家，則借助區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP），在中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)中日益提升自己的地位。2025年前9個(gè)月，印度尼西亞位列中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口來(lái)源地第五位，而越南則穩(wěn)居第三位。

只有“身在RCEP，心在北約”的日本，才在不斷丟失市場(chǎng)。

03 祛魅

在各個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域國(guó)產(chǎn)崛起、進(jìn)口替代的大背景下，日本各界對(duì)中國(guó)市場(chǎng)展示出來(lái)的那種不變的優(yōu)越感，實(shí)際上值得深思。

畢竟如今其高層言行并不只代表自己，而是相當(dāng)一部分日本國(guó)民的真實(shí)想法。

中國(guó)仍有一部分人在為日本商品的“優(yōu)越感”積極買單，其中除了汽車摩托車之外，最典型的就是對(duì)各類日本高檔食物的推崇——典型代表包括了海鮮和牛肉等。

這種行為的根源，實(shí)際上已經(jīng)與商品的品質(zhì)關(guān)系不大，更多與“日本代表了先進(jìn)、中國(guó)制造只能追趕”類似的陳腔濫調(diào)有關(guān)。而且這種心理也不是與生俱來(lái)的，而是長(zhǎng)期受到國(guó)際輿論環(huán)境和日本自身文化輸出影響的結(jié)果。

作為二戰(zhàn)后借勢(shì)朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)展起來(lái)的東亞工業(yè)國(guó)，日本承接了大量來(lái)自美國(guó)歐洲的工業(yè)制造職能，并通過數(shù)十年的精心經(jīng)營(yíng)，在國(guó)際上成功構(gòu)建了品質(zhì)、安全、工匠精神的形象。

西方媒體的助推之下，這種高大上的形象在過去幾十年間不斷強(qiáng)化，使得一部分中國(guó)消費(fèi)者將日本產(chǎn)品與“優(yōu)越生活”劃上了等號(hào)。他們購(gòu)買的不僅是商品，更是一種優(yōu)越感和身份認(rèn)同。

十年前，那些具有抗菌、加熱沖洗功能的智能馬桶蓋，以及運(yùn)用獨(dú)特內(nèi)膽技術(shù)煮出更香米飯的電飯煲，恰好滿足了國(guó)內(nèi)中等收入群體日益增長(zhǎng)的品質(zhì)生活需求。但是最后卻異化成了中國(guó)游客搶購(gòu)馬桶蓋、電飯煲的鬧劇。

雖然中國(guó)游客搶購(gòu)潮為日本貢獻(xiàn)了一定的GDP，但還沒從經(jīng)濟(jì)泡沫破裂中走出來(lái)的日本人并不領(lǐng)情，不少群體都在強(qiáng)調(diào)中國(guó)游客素質(zhì)低、高消費(fèi)等負(fù)面情緒。

到了今天高市早苗上臺(tái)，仍然是一副不歡迎中國(guó)游客的姿態(tài)，表示對(duì)中國(guó)人的簽證應(yīng)該收緊。可見這些年日本的優(yōu)越感并沒有因國(guó)力強(qiáng)弱對(duì)比變化而產(chǎn)生改變。

雖然在高科技產(chǎn)品上，日本已經(jīng)沒什么商品能再引發(fā)中國(guó)人的搶購(gòu)熱潮了，但是在奢侈品營(yíng)銷領(lǐng)域，日本還是能繼續(xù)搞出一些賦魅手段，比如價(jià)格高昂、入口即化、因?yàn)椴蛔屚鈬?guó)引種所以只能在日本吃到的神戶和牛。

只是，在更加強(qiáng)大的工業(yè)實(shí)力面前，日本農(nóng)產(chǎn)品的那套饑餓營(yíng)銷和品牌運(yùn)作手段，總是難以保持優(yōu)勢(shì)。如曾經(jīng)昂貴的晴王葡萄，在中國(guó)人通過嫁接本地砧木、調(diào)整種植技術(shù)等方式，成功實(shí)現(xiàn)本土化量產(chǎn)后，種植面積直接漲了一百倍。

供應(yīng)量上來(lái)后，晴王葡萄或者說陽(yáng)光玫瑰葡萄的價(jià)格，已經(jīng)從每斤數(shù)百元迅速跌落至幾十元、幾元。雖然在普及過程中犧牲了一部分品質(zhì)，但也實(shí)現(xiàn)了真正走入尋常百姓家，讓更多普通人能夠享受到更新鮮的葡萄品種。

只是反映在輿論上，一旦中國(guó)成功量產(chǎn)了某種原先被奉為神話的海外產(chǎn)品，就必然會(huì)冒出類似“中國(guó)山寨貨讓這個(gè)品類品質(zhì)完全下降”的論調(diào)。

這些論調(diào)其實(shí)已經(jīng)和商品的品質(zhì)關(guān)系不大，只是有些人失去了獨(dú)享某些東西的優(yōu)越感之后冒出的酸話而已。但不幸的是，互聯(lián)網(wǎng)會(huì)不斷放大這些負(fù)面情緒。

人為營(yíng)造的稀缺可能會(huì)有不錯(cuò)的品質(zhì)，但始終與絕大多數(shù)普通人無(wú)關(guān)。規(guī)模化量產(chǎn)的海鮮、葡萄和牛肉，才是真正讓每個(gè)普通人開心的東西。我們?cè)缫训搅丝梢詫?duì)那些“進(jìn)口高檔貨”祛魅的時(shí)候。還是那句話，在中國(guó)，你不干有的是人干。