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NO.01
“泡菜沁冬意,暖味聚鄰里”
近日,凱旋街道景苑社區里飄起了泡菜的鮮香——一場“泡菜沁冬意,暖味聚鄰里”主題活動熱鬧開啟,轄區的企業退休人員們圍坐一桌,沉浸式體驗腌菜樂趣,還解鎖了實用養生知識。
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活動現場,大家早早戴上統一的棕色圍裙、一次性手套,桌上擺著洗得透亮的白蘿卜、脆嫩的長豇豆、帶著水珠的小米辣,還有白醋、蒜頭等調料。“先把蘿卜切成手指粗的條,豇豆掰成段,記得控干水分才不容易壞!”有腌菜經驗的董阿姨當起了“臨時老師”,邊示范邊念叨技巧。
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切好食材后大家分工協作:有的負責給玻璃罐消毒、擦干內壁,有的則把殺過水的蘿卜條、豇豆依次碼進罐里,每層都撒上一小把花椒和小米辣提味;接著往罐中倒入沒過食材的陳醋,再倒入雪碧攪勻——“酸甜口的泡菜才爽口!”徐阿姨一邊攪一邊提醒。桌上的“立冬藏暖”“歲安年豐”手牌,襯著手忙腳亂卻笑意滿滿的身影,氛圍感直接拉滿。
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腌菜間隙,社區還邀請了健康講師帶來立冬養生講座,從飲食調理到日常保暖,干貨滿滿的分享讓居民們收獲了實用的冬日健康技巧。
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“既能學手藝又能懂養生,鄰里一起熱鬧熱鬧!”參與活動的企業退休人員笑著說。這場活動不僅讓大家體驗了傳統民俗,更拉近了鄰里距離。
來源:凱旋街道
文字圖片版權歸原作者所有
編輯:楊歡
一審:繆軍;二審:官卿梓;三審:李艷
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