旦明食味 快意二里許

（來源：沈陽晚報(bào)）

轉(zhuǎn)自：沈陽晚報(bào)

　　□王音音

　　每至旦明時(shí)分，那長約二里的向工早市，早已是熱氣蒸騰，車馬往來不絕。

　　迎著冬日里淡淡的晨光，我沿著鐵西衛(wèi)工河畔一路北上，終是尋到了那被坊間稱作“沈陽接地氣的寶藏早市”——向工早市。

　　向工早市坐落于皇姑區(qū)昆山西路202巷，東起華銳新城，西至油漆廠大墻。街巷兩側(cè)，小商小販的叫賣聲此起彼伏，其中有位小哥嗓門格外清亮，竟穿透嘈雜直入耳膜：“隨便吃，隨便嘗，不買不要緊，您就坐這兒吃，管飽！”我循聲望去，不過片刻，他的攤位前便圍了兩層人。我擠上前，撥開人群一瞧，原來小哥是賣干貨的。攤位前，“咔嚓咔嚓”的嗑瓜子聲、掰核桃聲、搓花生皮的聲響交織在一起，熱鬧非凡?！皝矶畨K錢的瓜子！”“稱三斤核桃！”……我也當(dāng)即掃碼，笑著說：“來十塊錢的蒜香花生?！?/p>

　　沿著右側(cè)往前走，雖四周人聲鼎沸，肚子里“咕嚕咕嚕”的饑餓聲卻愈發(fā)清晰。本想著先走到早市盡頭，再折返逛左側(cè)，可抬眼望去，前路漫漫，人頭攢動(dòng)，望不見盡頭。實(shí)在按捺不住饑餓，我便選了身旁一家“上海小餛飩”，打算犒勞自己趕早市的一路奔波。

　　和攤主閑聊幾句，才知曉這早市已開了近二十年，而他來這兒擺攤，也快二十年了。我不禁感慨，二十年如一日，這位質(zhì)樸的攤主守著這份安穩(wěn)的小營生，何嘗不是在守護(hù)著一份幸福安逸的小日子?！皝韲D！小心燙！”一碗餛飩端上桌，細(xì)數(shù)之下竟有二十個(gè)，薄皮軟滑，味道絕佳。我滴了幾滴辣椒油，吃得額頭沁出細(xì)汗，只覺暢快。付了七塊錢，心中暗嘆，真是實(shí)在。

　　看了眼手表，已是八點(diǎn)五十分，離早市散去只剩十來分鐘。我忽然想起，若是在先秦，我這平民百姓此刻吃的，便是一日里的第一頓飯。到了漢代，吃飯還分等級，尋常百姓一日兩餐，一日三餐是貴族的特權(quán)，帝王更是講究“四餐制”，即“旦食”“晝食”“夕食”“暮食”，對應(yīng)著如今的早飯、中飯、晚飯與夜宵。如今沒了身份高低之別，想吃幾頓便吃幾頓，索性在這最后的十來分鐘里，我要在向工早市抓緊尋覓，備好今日的后三餐。

　　“晝食”本想安排蛋堡，我興沖沖地直奔左側(cè)第三家攤位，攤主卻抱歉地說：“蛋堡賣完了，剩下這幾個(gè)是別人訂好的。”我趕緊轉(zhuǎn)身跑向右側(cè)第二家，在僅剩的幾張餡餅里，挑了兩個(gè)大蔥餡、兩個(gè)酸菜餡的。

　　走著走著，見案板上擺著一張張摞起的豬肉皮，我頓時(shí)心動(dòng)——突然想花一整天時(shí)間，熬制一盆滑嫩的豬皮凍，在它五小時(shí)的定型期間，還能再做一道葷菜。幾步之外，正有人叫賣自家養(yǎng)的大鵝，凍得硬邦邦的鵝收拾得干干凈凈，表皮仿佛裹著一層黃澄澄的油。攤主動(dòng)作利落：拎起鵝頸上秤，提起鵝掌剁成段，收錢到賬，打包交付，一氣呵成。我的“夕食”，總算有了著落。

　　至于“暮食”，自然要尋一份藏在記憶深處的槽子糕。兒時(shí)正月里，親戚來家里拜年，帶來的四樣禮品中，必有槽子糕的身影。那香噴噴、油滋滋的槽子糕，肩負(fù)著“傳遞心意”的使命，常會(huì)被轉(zhuǎn)送給其他親戚。但它們終有歸宿，大多留在長輩家中，比如姥姥家。最后，姥姥會(huì)輕輕揭開包裝，掰開槽子糕，一塊一塊塞進(jìn)我們這些孩子嘴里，那滋味，至今難忘。

　　“下行啦！”工作人員的高聲提醒，將我從遙遠(yuǎn)的記憶中猛地拉回。這清亮的喊聲，倒讓我明白了何為“饑渴營銷”，但也確實(shí)瞬間激發(fā)了我的購買欲。于是，我開始“掃蕩”：一袋木耳、一瓶芝麻醬、三斤橘子、一屜小籠包、五個(gè)饅頭、一把葫蘆條……

　　不知不覺間，我已走到向工早市的盡頭?；仡^望去，兩側(cè)的攤位已漸漸散去。雙臂忽然一沉，我卻忍不住嘴角上揚(yáng)——在人生約莫三萬個(gè)早晨中的這一個(gè)，我收獲了長達(dá)二里的快意與滿足。