日供航餐1.8萬份！貴陽機(jī)場新增一配餐樓

11月18日，位于貴陽龍洞堡國際機(jī)場南航生產(chǎn)保障區(qū)的廣州南聯(lián)航空食品有限公司貴陽分公司新配餐樓（以下簡稱“南聯(lián)貴陽新配餐樓”）正式投產(chǎn)啟用，標(biāo)志著這座現(xiàn)代化配餐設(shè)施正式投入運(yùn)營。

作為南航在貴州的重要戰(zhàn)略投資項(xiàng)目，也是貴陽龍洞堡國際機(jī)場三期擴(kuò)建工程的配套重點(diǎn)項(xiàng)目，南聯(lián)貴陽新配餐樓總占地面積3224.69平方米，建筑面積達(dá)8000平方米。新樓集成了航空餐食、中西式面點(diǎn)及地面餐食（注：如民航員工餐、休息室餐食等）多條生產(chǎn)線，兼具機(jī)上供應(yīng)品（如餐具、紙巾、飲品等）配發(fā)與行政辦公功能。尤為值得一提的是，新樓配備了專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，可快速檢測大腸桿菌、農(nóng)藥殘留、沉降菌落等關(guān)鍵指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了對航空餐食安全的全流程精密管控。

當(dāng)天啟動儀式結(jié)束后，與會領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓實(shí)地參觀了新配餐樓先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與設(shè)備。據(jù)現(xiàn)場介紹，新配餐樓設(shè)計(jì)日均產(chǎn)能高達(dá)18000份，相較于前期過渡廠房的5000份設(shè)計(jì)產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能三倍躍升，極大增強(qiáng)了南航在貴州航線的餐食保障能力。嘉賓們通過親身體驗(yàn)，直觀感受了升級后的生產(chǎn)環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化流程和服務(wù)水準(zhǔn)，并就如何優(yōu)化航空餐食品質(zhì)、提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入交流，現(xiàn)場氣氛熱烈。

在參觀行程后，活動還特別設(shè)置了試餐環(huán)節(jié)。與會嘉賓品嘗了南聯(lián)食品精心打造的“一城一味”機(jī)上特色餐食。餐食巧妙融合了貴州本地特色食材與烹飪技藝，旨在為旅客提供富有地域風(fēng)情的空中美食體驗(yàn)。此次試餐生動展現(xiàn)了新配餐樓在餐食研發(fā)與品質(zhì)把控上的實(shí)力，更彰顯了南航及南聯(lián)食品持續(xù)提升旅客出行體驗(yàn)的堅(jiān)定承諾，為未來的餐食創(chuàng)新與服務(wù)升級提供了寶貴參考。

當(dāng)前，隨著國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，貴陽龍洞堡國際機(jī)場的航班量與旅客吞吐量持續(xù)攀升。站在“十五五”規(guī)劃的新起點(diǎn)，面對新機(jī)遇與新挑戰(zhàn)，南聯(lián)貴陽分公司將以新配餐樓的投運(yùn)為契機(jī)，始終堅(jiān)守“安全第一，服務(wù)至上”理念，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求筑牢餐食安全防線，為旅客及航空客戶提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的航空餐食服務(wù)，為貴州航空運(yùn)輸業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

記者 王濤