2025年或將刷新出口紀錄！澳洲牛肉與山羊肉出口強勢領跑

2025年即將收官，澳大利亞紅肉出口表現亮眼——牛肉與山羊肉全年出口量極有可能雙雙創下歷史新高！盡管羊肉和綿羊肉出口略有回落，整體仍處于歷史高位。一起來看看最新數據透露出哪些關鍵趨勢。

牛肉：日本需求激增，全年破紀錄幾成定局

2025年10月，澳大利亞牛肉出口量達139,278噸，同比增長7%，不僅創下歷年10月新高，更是有史以來第二高的單月出口量。

• 美國仍是最大市場（41,563噸），但同比下滑8%；

• 日本躍居第二大市場，出口量飆升**79%**至26,883噸。這主要歸因于日本國內牛肉庫存持續走低，疊加強勁消費需求，為澳牛打開巨大窗口。

截至10月底，2025年牛肉累計出口已達127萬噸，距離2024年全年紀錄（134.7萬噸）僅差7.7萬噸。在還剩兩個月的情況下，2025年幾乎確定將成為牛肉出口史上最強年份。

羊肉與綿羊肉：高位回調，回歸長期趨勢

10月，羔羊肉出口量為24,667噸，同比下降8%；綿羊肉出口大幅下滑33%，至173,602噸（年初至今）。這與9–10月屠宰量減少密切相關。

重點市場表現：

• 美國仍是最大羔羊肉買家（5,779噸），但同比下降13%；

• 中國羔羊肉出口增長33%（4,997噸），但綿羊肉出口暴跌77%（僅3,337噸）；

• 韓國（+31%）、英國（+9%）等市場則錄得增長。

雖然2025年羊肉總出口仍遠高于歷史平均水平，但預計全年將排在歷史第二或第三位，未能打破紀錄。

值得注意的是，對華綿羊肉出口的大幅回落，使中澳羊產品貿易回歸長期正常軌道——此前2024年下半年曾出現異常高值。

山羊肉：小眾品類大爆發，全年紀錄在望

10月山羊肉出口達5,827噸，同比增長1%，為歷史第二高單月。

• 美國市場增長14%（3,232噸）；

• 韓國（+15%）和加拿大（+93%）表現搶眼；

• 對華出口雖同比大跌67%（283噸），但已從9月的144噸明顯回升。

2025年前十個月，山羊肉累計出口48,745噸，比去年同期高出16%，距離2024年全年總量僅差不到2,800噸。照此勢頭，2025年極可能成為山羊肉出口的歷史最佳年份。

總結展望

2025年，澳大利亞紅肉出口呈現“兩強一穩”格局：

• ?牛肉：受益于日本等關鍵市場需求激增，全年破紀錄已無懸念；

• ?山羊肉：多元化市場拓展成效顯著，有望首登歷史峰值；

• ??羊肉/綿羊肉：雖小幅回調，但仍處高位，中國市場回歸理性。

在全球供應鏈重構與區域需求變化的背景下，澳洲紅肉產業展現出強大韌性與適應力。2025年，注定是載入出口史冊的一年！