2025年11月11日,第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會組委會在陜西會客廳正式成立。作為行業(yè)矚目的廚藝交流盛會,組委會的正式成立標(biāo)志著大會籌備工作全面步入快車道,其匯聚餐飲行業(yè)領(lǐng)軍者、文化界知名學(xué)者、媒體界資深人士及藝術(shù)界名家等多方核心力量,將以專業(yè)架構(gòu)與協(xié)同效能,為大會高標(biāo)準(zhǔn)籌備、高質(zhì)量舉辦筑牢根基,更將為中華廚藝的活態(tài)傳承、餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入持久動力。西部新聞網(wǎng)聯(lián)合多家媒體重磅聚焦本次活動。
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據(jù)悉,組委會架構(gòu)科學(xué)完備、精英云集,下設(shè)顧問團(tuán)、主席團(tuán)及執(zhí)行主席團(tuán)三大核心板塊,成員涵蓋行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、頂尖烹飪大師、文化藝術(shù)界權(quán)威等各界翹楚,形成專業(yè)多元、權(quán)責(zé)清晰、高效協(xié)同的組織體系,為大會圓滿落地與行業(yè)價(jià)值釋放提供全方位支撐。
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顧問團(tuán)陣容星光熠熠,集結(jié)了多位跨領(lǐng)域權(quán)威人士:陜西省養(yǎng)生協(xié)會執(zhí)行會長李靖、國宴大師兼非遺傳承人劉鳳凱、西部新聞網(wǎng)總編及香港中文大學(xué)教授張龍、陜西紫光閣廉政文化研究中心主任蘇榮山,以及央視中國公益人物頒獎盛典特約歌手、青年女高音景梅,“牡丹公主”羅蘭,陜西省傳承孝道形象大使、秦腔唱將楊燕龍,陜西大秦書畫院院長楊琪等。諸位專家將發(fā)揮各自領(lǐng)域?qū)I(yè)優(yōu)勢,在大會主題策劃、廚藝技藝傳承、文化內(nèi)涵挖掘、品牌影響力傳播等方面提供多維度深度指導(dǎo),讓大會既具行業(yè)專業(yè)性,更富文化感染力。
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主席團(tuán)由行業(yè)核心骨干組成,包括陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會會長王君鴻、陜西省民俗學(xué)會餐飲專業(yè)委員會長田峰、陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長閆少寧、陜西漢安物業(yè)管理服務(wù)有限公司車曉軍、陜西省團(tuán)餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長鐘杰、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長張麗虹、藍(lán)田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會會長段均彥等。主席團(tuán)將統(tǒng)籌全局,負(fù)責(zé)大會各項(xiàng)籌備工作的整體規(guī)劃、資源整合與跨領(lǐng)域協(xié)調(diào),確保各環(huán)節(jié)無縫銜接、高效推進(jìn)。
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執(zhí)行主席團(tuán)則匯聚了實(shí)操型行業(yè)精英,中國飯店協(xié)會青年名廚委常務(wù)副主席馬鵬海、陜西會客廳董事長張世興、藍(lán)田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會執(zhí)行會長王建利、西安酒店用品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長李西兵、伊尹文化傳承工作室負(fù)責(zé)人康苗,以及陜西省飯店協(xié)會常務(wù)副會長康天恩、副會長張永生、宋均靜、王鐵剛等行業(yè)中堅(jiān)力量悉數(shù)加盟。執(zhí)行主席團(tuán)將聚焦具體落地,全面負(fù)責(zé)大會議程執(zhí)行、現(xiàn)場保障、細(xì)節(jié)把控等實(shí)操工作,以精益求精的態(tài)度確保大會各項(xiàng)活動圓滿呈現(xiàn)。
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作為連接廚藝傳承與行業(yè)發(fā)展的重要橋梁,第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會的舉辦具有深遠(yuǎn)意義:其一,搭建高端交流平臺,讓各地名廚、行業(yè)精英得以切磋技藝、共享經(jīng)驗(yàn),推動傳統(tǒng)廚藝技法的革新升級與創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用;其二,強(qiáng)化非遺保護(hù)傳承,通過大會的展示與傳播,讓更多瀕臨失傳的烹飪技藝被看見、被學(xué)習(xí)、被延續(xù),激活中華餐飲文化的基因密碼;其三,賦能行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,整合產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源,促進(jìn)餐飲與文化、旅游、藝術(shù)等多領(lǐng)域融合,為行業(yè)突破同質(zhì)化瓶頸、探索新賽道提供思路與路徑;其四,弘揚(yáng)中華飲食文化,以廚藝為載體,傳遞“民以食為天”的文化內(nèi)涵與“匠心守藝”的精神內(nèi)核,增強(qiáng)民族文化自信,推動中華優(yōu)秀餐飲文化走向更廣闊的舞臺。
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此次組委會的正式成立,為大會的成功舉辦奠定了堅(jiān)實(shí)的組織基礎(chǔ),更凝聚起推動行業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大合力。未來,組委會將以傳承為根、以創(chuàng)新為翼,精心籌備各項(xiàng)活動,讓大會成為展示廚藝魅力、凝聚行業(yè)共識、賦能文化傳播的精品盛會,為中華餐飲行業(yè)的持續(xù)繁榮與文化傳承寫下濃墨重彩的一筆。(張栢溪)
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