大白天在伊藤吃醉了！

據我所知我一無所知。

——今天的編輯 譚孃

首先，今天大家應該看到的是一個平平無奇但品類齊全的深夜小攤——凌晨兩點半豆漿油條，名雖如此，但不止豆漿油條。某次朋友打包帶來，細細品嘗過一次，發現不管蹄花還是爆炒，都甚至優于成都某些排名靠前的攤子。

而再想親自前往，細細品嘗時，這家流動餐車已經消失在雙林北支路的恒大中央廣場。

被店名和仍顯示在營業的大眾點評頁面迷惑，等了無數個夜，都在凌晨兩點半后按過去，卻發現它其實晚上9點就開始營業了......

打了電話也嘗試加微信，都被店家拒絕，于是被上一個選題背刺后，我們本應該從從容容游刃有余，現在匆匆忙忙，連滾帶爬地來到下一個選題——去伊藤洋華堂的自助酒販賣機體驗。

大白天跑去喝酒，現在，真有點吃醉了。

第一次曉得這個耍法，當然還得仰仗小紅書上的網友們。當時還沒幾個人體驗，而到今天，已經成為一個爆款。我們來晚了。

從逸都路門進，面對的即是收銀臺，右手邊，一個黑色類似自助存包機樣式的柜子現于眼前。Wine&Liquor，暗示酒的豐富。

實際上是兩臺柜子，一共12款酒，放在售酒區入口。

介紹還是很細致，比如每個酒窗口旁對應掃描的小程序碼下面，會有一個銷量排行，依據上周的銷售量顯示。

排名靠前的5款酒都是雞尾酒，主打一個清爽清新小甜水，價格也是最便宜的，30ml，4.9元。

越靠右手邊的酒越貴，最貴價格在19.9元，也是30ml。

整個酒柜里大多是日本酒，除開雞尾酒外，價格順序往上的從威士忌到清酒到燒酒到利口酒，都能體驗。

這種形式在日本街頭并不少見，在時髦的滬上也是常態，以較低的價格和開盲盒的形式，給大家降低入門門檻，是個不錯的選擇。

話不多說，開始體驗。第一款我當然要從最貴的喝起來。

挑任意一款酒掃碼進入小程序，會做一個基礎驗證，證明你已滿18歲。

隨后是返回再掃你想喝的對應酒，進入頁面后有三種規格可選，30ml，50ml，90ml，雞尾酒最大容量為180ml。

不同酒的不同規格價格不同，標注價格都是30ml的價格，豐儉由人，可自行選擇。

第一款我選了獺祭39，之前喝過45，對應的數字是清酒釀造前對米的研磨度，越細膩的越矜貴，獺祭系列最高可至23，即二割三分。

從機器側面取一個對應毫升數小杯，杯子本身容量大于所得容量，所以不必擔心溢出。

支付完成后，對應窗口隔壁的按鍵會顯示綠燈，把杯子放在出水口正下方，即可按下，自動出酒，接滿自動停止。

即便是一次性紙杯，也做的很精致，外面的印花，內里的金色，儀式感是很足的。

機器自動恒溫，出酒是略冰的溫度，對于清酒來說是合適的飲用溫度。

花小錢辦大事就具像化了，買一瓶可能很貴，但對于只想體驗的人來說，30ml就兩口的事兒，卻足夠感受到酒的風味。尤其是獺祭39這樣，入口能迅速回甘，酒味削減得比較多的清酒，適口性很強。

再喝，我還要喝貴的，吹毛劍，也是清酒，相比起39的口感厚重了不少，偏辛口。

在19.9的區間里猶豫，最后還是喝了高原姜利口酒。可預見的風味，但真正喝到，姜味太濃了！本人很是喜歡！整體甜感十足，有種想再配一桌席來吃吃的強烈訴求。

每款酒上基本會標注酒的度數，酒度指向，風味描述，以及針對同一酒種下不同釀造方式的小科普，看了不一定記得住，但看了一定是看了，高低給人一種會喝了的成就感。

每次掃碼進入小程序，下拉也會出現電子說明書，比如這款酒品牌的歷史，釀造工藝，佐餐指南，還是很豐富的。

*上下滑動看具體活動內容

如果有朋友一起來，那么我覺得可以梭哈整個酒柜，只喝30ml，加起來136.9元，360ml，小杯精釀的容量，但能喝到不同種類的酒。

接著喝，得了雙金獎的大伊雅美燒酒，就沒有前面的那么小清新了。趁溫度沒有回升前，有濃香的荔枝味，緊接著就是生的紅薯味，非常明確的風味指向。

種類不一樣，更適合搭配起喝，兌點果汁什么的，適合做個配角，或者找個配角。

當然了，背后諾大的整個伊藤都能選，只是一個人站在酒柜前喝，多少還是不那么社牛，來回走過的人很多，真正要來喝的人很少。哪怕都是老輩子在觀望，也只是觀望。

純飲還是需要一些勇氣，不配肉菜，只是喝，喝完后的痛苦面具被下一批老輩子，和對面賣衣服和首飾的店員阿姨盡收眼底。

倒著往前喝，來到三得利角瓶威士忌，喝過也可能沒喝過，反正味兒忘了。

入門級日威，highball圣體，穩定的品質導致沒有驚喜，但我給到它盡可能的尊重，又以接近一杯雞尾酒試飲的價格購買一個冰杯，扣出兩坨，哪怕是一次性杯子也要喝出玻杯加冰威士忌的儀式感。

比剛剛的燒酒好喝多了。但至此已經微醺，30ml的酒在穿衣減衣之間灑了1/3，濃厚度還是很夠的，不止掛壁，還掛地板。

最后的冰杯以一杯雞尾酒收尾，排名第一的白月光，小甜水中的小甜水，能打包帶走，自然整個大杯的，180ml，越喝越清醒來的。

作為銷售酒的前端窗口，自助販賣機給了普通消費者很好的嘗試機會，店員姐告訴我，之前大多還是看得多，前段時間小紅書上有不少博主來后，網絡流量帶來了不少人，不過實際轉化再去買酒的人很少。

目前雙楠、溫江、高新店均有這個自助售酒機，雙楠店是兩臺機器，是品鑒數量最多的。

酒會不定期更新主題，這一輪結束后，還有其他日本酒、調酒，將陸續更新。

日本酒作為一種飲酒時尚的輪回又在回歸成都市場，除開這些易見的科普，還有更多基礎飲酒知識在售酒區域，給我這樣完全不懂的小白，感覺好像懂了一點。

今日編輯 | 譚孃

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