保定人杰地靈,提起這里,很多人會首先想起驢肉火燒,畢竟這種美食小吃太有名了。其實(shí)保定不僅美食多,還擁有濃厚的歷史文化底蘊(yùn),清代以前保定都是省會城市,這里還是京城達(dá)官顯赫最為青睞的地方,直隸總督就是從保定開始,是當(dāng)時(shí)一品大員。
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保定這里匯集了河北和京城各種美食,同時(shí)這里還有很多好酒,最有名的就是劉伶醉,其歷史從西晉時(shí)候就開始釀造,如今也是河北知名白酒品牌,是很多河北酒友最愛喝的口糧酒。來過保定都能感受到當(dāng)?shù)厝说臒崆椋绕浔划?dāng)?shù)嘏笥蜒缯堖^,真是大魚大肉好酒好吃熱情款待。
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不過保定人請客也有“怪象”,那就是低不碰劉伶醉,高不見茅臺,尤其喜歡這4款!
1、衡水老白干
保定人喝酒請客喜歡本省的老白干,而這種白酒最有名的就是隔壁衡水特產(chǎn),衡水老白干始于西漢,成名于清代,釀酒秉承大曲發(fā)酵,小麥制曲,工藝傳承清蒸老五甑技術(shù),發(fā)酵采用古法地缸,釀造出來的老白干獨(dú)具酒香,因此也是獨(dú)一無二的香型,這款青花手釀就是旗下經(jīng)典好酒,市場口碑很好。
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2、汾酒
河北挨著山西,這也讓山西汾酒深得保定酒友認(rèn)可,尤其是青花20,這是當(dāng)?shù)厝苏埧徒?jīng)常會品味的,此酒是汾酒一款高端系列,窖齡20年,口感品質(zhì)都是無可挑剔,尤其是53度濃香最為好喝,其工藝是古法清蒸二次清,原料是晉西北特產(chǎn)高粱和大麥等糧食,此酒因此口感香綿,酒體晶瑩剔透。
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3、紅星二鍋頭
在保定這邊也有很多酒友請客喜歡喝二鍋頭,其實(shí)過去京都府、福成等等二鍋頭都是河北品牌,只不過現(xiàn)在有名的二鍋頭都是來自北京,這款紅星二鍋頭大曲釀就是優(yōu)質(zhì)糧食酒,二鍋頭的工藝更為悠久,記載都有800多年,此酒口感清香,酒體豐盈,入口回甘。
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4、板城燒鍋酒
這款也是河北特產(chǎn)的好酒,酒廠位于承德,此酒歷史源于清代,當(dāng)年還是避暑山莊的宮廷御酒,那個(gè)年代板城燒鍋酒就紅遍京城,后來通過多年發(fā)展,品牌實(shí)力越發(fā)雄厚,如今更是衡水老白干旗下品牌,年銷售穩(wěn)居河北白酒品牌前列,此酒是傳統(tǒng)北方燒鍋酒工藝,口感清香濃郁。
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今天分享就到這里,大家喝過這4款好酒嗎?
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