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晚上好,我是小碗非著名專業吃貨【鄭鄭】。
我們常用唇紅齒白來形容一個人的漂亮,但在秋冬季,更多的人是——唇白口干氣色差勁,就算是喝再多水,涂再潤的唇膏也無濟于事。就比如這位兄臺:
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還有媽媽說孩子不喜歡吃青菜,嘴唇干得愁死人。
更嚴重的是:反復干裂——出血、感染——唇炎!
唇炎不僅影響營養的攝入,還影響暢所欲言——嘴稍微張開就炸開流血!得過的人都知道很痛苦!
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慢性反復感染唇炎就會引起久治難愈,像這位可憐的仁兄!
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因此,秋冬季節,不管是大人還是孩子,都要嚴防:
——反復嘴唇干裂,引起唇炎!
首都醫科大學附屬北京康復醫院主任醫師寧煜就提醒大家:
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秋冬天氣干燥,護唇行動“2大禁忌+1飲食原則”,你一定要記住:
1.不能舔:唾液里的淀粉酶會讓嘴唇更干,即越舔越干。
2.不能撕:容易引起出血、感染,反復刺激會導致唇炎的發生。
3.多吃維生素:新鮮蔬菜水果要成為日常,尤其是B族維生素。
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所以,今天給大家了一道富含B族維生素的食譜,簡單易做,可以給孩子作為早餐,也可以作為周末下午茶溫馨時光。
那就是「防止口干舌燥」之南瓜胡蘿卜雞蛋餅。
營養小知識
南瓜無疑是維生素的一座寶庫,在干燥的秋冬季節,你和孩子尤其需要補充。
1
富含80%國人都缺的B1和B2
維生素B1(促進大腦的生長和發育)、B2(促進細胞的再生),兩者都可以防止嘴唇干裂,預防潰瘍的發生;
2
鈷元素含量居蔬菜第一
鈷元素能夠促進造血功能,促進維生素B12的合成。
3
富含視力元素維生素A
豐富的胡蘿卜素又能夠在體內轉化成維生素A,防止秋冬季皮膚干燥,還能保護孩子視力,防止眼干。
4
含有維生素C
能夠清除人體內多余的自由基,還能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽。
除此之外,南瓜還含有免疫活性蛋白,即我們常說的抗體;富含鋅元素,是人體生長發育的必需元素。
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除了南瓜,富含維生素A原(胡蘿卜素)的胡蘿卜也必須是孩子秋冬的日常飲食必備。
它富含維生素B10、B20、維生素C12,有助于增強機體的免疫能力。
由于胡蘿卜有股味道,很多孩子不感冒,但它又是孩子成長不可或缺的食材,所以做成餅讓孩子當零食吃也不錯。
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做法也很簡單~
下面就一起來學學。
食材準備(3人份)
老南瓜250g 胡蘿卜半根150g 雞蛋2個
面粉80g 鹽適量 黑芝麻少許
“削、攪、烙”三步搞定
1.刨絲刀真是一個神奇的存在,對于刀功不好的人太友好了。用刨絲刀分別將削皮的南瓜和胡蘿卜削成細絲,放入一個大碗中。(絲要細,這樣才能煎熟)
2.打入雞蛋,放鹽攪拌均勻后,加入清水和面粉,記住這里需要少量多次添加,最后攪拌成稍微稀一點的蔬菜面糊。
3.鍋內刷一層油,用勺子舀一勺倒進鍋里成形,撒入少許黑芝麻,小火煎4分鐘左右翻面,兩面剪至金黃即可。(餅不要太大,太厚,不容易熟哦)
家里有模具的也可以放入,這樣就能做出統一形狀的顏值餅。
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如果一不小心將餅做厚了怕不熟也沒關系,有2方法可以補救:
1.小火蓋蓋子燜上1分鐘。
2.煎好后裝盤,入沸水,隔水蒸3分鐘。
若實在把握不了厚度,那也可以在一開始時,將南瓜和胡蘿卜分別用油大火翻炒一分鐘,切忌不要炒太久,太軟了做成餅就沒咬勁了。
這樣一道香氣四溢,外酥里嫩的家常蔬菜營養餅就大功告成了。
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寫在后面:
營養食物的魅力就在于有著補充劑完全無法比擬的天然防病功效。
記住了,秋冬季節濕度低,嘴唇易干裂!
您和孩子,除了要注意保暖,還要多補充維生素,特別是B族維生素。
最后別忘了給文章點個“贊”和“在看”,就像你期待孩子健康成長那樣,我們也同樣希望。
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