麥卡倫25年及30年高年份系列，敬每一個值得銘記的時刻

（2025年10月26日）蘇格蘭斯佩塞的The Macallan麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌酒窖中，琥珀色酒液在雪莉橡木桶中靜靜“沉睡”——這些橡木桶的生命，早在百年前便始于歐洲與美國森林的橡木果。從橡木森林到赫雷茲·德拉弗龍特（Jerez de la Frontera）的陽光葡萄園、雪莉酒窖，再到麥卡倫莊園（The Macallan Estate），每一滴單一麥芽蘇格蘭威士忌都承載著跨越時空的溯源之旅。麥卡倫以“從橡木果到杯中酒”的全流程把控，嚴格管理鋸木、制桶、潤桶到陳年的每一環，讓緩慢時光賦予酒液獨有的雪莉桶風味，確保每一滴都兼具非凡口感與卓越品質。

每滴麥卡倫核心高年份系列都歷時約130年的“從橡木果到杯中酒”周期

在追逐季度效率的當下，麥卡倫卻以世代為單位堅守匠心：制桶與潤桶需耗時5年，從橡木果到杯中酒周期長達130年；25年陳年中約50%酒液、30年陳年中超60%酒液，會以“天使分享”之名揮發；陳年過程中更歷經逾630次感官檢測，每年僅按橡木桶酒液品質進行1-2次裝瓶，100%的自然色澤更彰顯對品質的極致追求。這份對時光的敬畏，讓麥卡倫高年份威士忌系列成為聚會、里程碑、結婚紀念、傳承等時刻的理想之選——它不僅以醇厚風味見證美好，更將每一個珍貴瞬間，凝練成值得細品的“流動記憶”。

麥卡倫核心高年份系列敬每一個值得銘記的時刻

麥卡倫首席威士忌制酒大師柯斯汀·坎貝爾（Kirsteen Campbell）表示：“我們的年份標識是對時光的誠摯致敬——定制的雪莉橡木桶與醇厚酒體，在長達數十年的歲月中和諧交融。”

麥卡倫首席威士忌制酒大師柯斯汀·坎貝爾（Kirsteen Campbell）

從橡木果到杯中酒：百年匠心，奠定高年份風味基石

精湛的制桶與潤桶工藝——麥卡倫擁有并管理著威士忌行業中大部分新制雪莉橡木桶

麥卡倫擁有全球威士忌行業中大部分品質卓著的雪莉橡木桶，并占據赫雷茲每年新制雪莉橡木桶的絕大部分份額。這些品質卓越的橡木桶，為麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌的香氣、風味與天然色澤奠定了基礎。

在橡木桶的整個制作周期中，麥卡倫始終實施各個環節的嚴格把控與跟蹤：從甄選樹齡逾百年的優質橡木，到橡木板在安達盧西亞陽光下的自然風干；從在赫雷茲手工制桶，到以品質上乘的雪莉酒潤桶，每一個環節都遵循嚴苛標準。

與那些僅在雪莉橡木桶中陳年數月的威士忌不同，麥卡倫威士忌酒液完全在經雪莉酒潤養的橡木桶中陳年整整25至30年。歷經如此漫長的時光，方能成就經典。最終，酒液呈現出層次豐富的香氣、風味與天然色澤。

麥卡倫橫跨兩個世紀的制酒匠心造詣

精湛的制酒技藝——麥卡倫采用超小型壺式蒸餾器蒸餾出酒體醇厚、口感飽滿的新酒

自1824年以來，麥卡倫酒廠始終采用超小型銅制壺式蒸餾器，精心蒸餾出酒體醇厚、口感飽滿的新酒。歷經數十年的漫長陳年后，威士忌酒液最終呈現出別具一格的風味，如同那些值得舉杯銘記的人生時刻般雋永迷人。

在蘇格蘭斯佩塞地區的麥卡倫莊園酒庫中，自然條件、匠心工藝與制酒技藝精妙融合。威士忌陳年期間，橡木桶內每年約有2%的酒液因揮發而流失，這一現象被稱為“天使的分享”。該過程不僅使得威士忌愈加珍貴，同時也確保了酒液風味更加醇厚濃郁。為保障陳年效果，麥卡倫威士忌制酒大師團隊會進行逾630次感官品評與品質檢測，以確保每一只橡木桶內的酒液陳年至理想狀態。

麥卡倫經典雪莉桶25年和30年以及麥卡倫雙雪莉桶30年，均由麥卡倫威士忌制酒大師團隊從珍稀定制橡木桶中精心甄選優質酒液，屬麥卡倫核心年份系列中的至臻之作。這些年份限定系列產品凝聚了麥卡倫威士忌制酒大師的匠心技藝，每桶酒液均由制酒大師親手挑選并逐一聞香，以確保風味層次卓越出眾。

三款高年份佳作：時光雕琢的風味傳奇

麥卡倫首席威士忌制酒大師柯斯汀·坎貝爾表示：“麥卡倫威士忌制酒大師團隊始終以小批量方式，匠心打造核心年份系列中的高年份酒款。我們需精準掌握每只橡木桶中酒液的特點，以確保多年間推出的威士忌在風味與色澤上始終如一。從橡木桶中甄選珍稀酒液以塑造品質非凡的威士忌，這一過程充滿挑戰，但我們卻樂在其中。威士忌制酒大師團隊成員會共同評估酒液的整體風味，并對香氣、口感等進行細致品評，每個環節都需要嚴謹細致。我始終致力于在醇厚的橡木風味與珍稀酒液帶來的甜美香氣之間尋求平衡。”

無論是麥卡倫經典雪莉桶25年和30年，還是麥卡倫雙雪莉桶30年，皆由制酒大師以精湛技藝創制，凝聚著麥卡倫數十年如一日的匠心與專注。每一瓶酒均代表著麥卡倫制酒技藝的至臻水準，以及對品質與風味的極致把控。

麥卡倫經典雪莉桶25年——敬數十年專注鑄就的里程碑

麥卡倫經典雪莉桶25年，這款威士忌主要在經過雪莉酒潤養的歐洲橡木桶中緩慢陳年25年。隨著時間的推移，約50%的酒液會悄然揮發，這便是所謂的“天使分享”。而剩余的酒液在歲月中歷經洗禮，最終塑造出麥卡倫標志性的醇厚風味。

色澤：濃郁的桃紅木色

聞香：干橙片、葡萄干和杏，伴有姜汁糖漿和橡木香氣。

口感：香濃的水果干、黑櫻桃和巧克力，伴有結晶姜和烤杏仁味。

尾韻：余味悠長，帶有水果干、黑巧克力和橡木味。

酒精度：43% VOL

“這款威士忌經25年時光的淬煉，方達理想風味，主要運用首注橡木桶陳年，賦予其醇厚口感與豐富層次，同時甄選再注橡木桶為其增添蓬勃活力與均衡感。”

——麥卡倫首席威士忌制酒大師柯斯汀·坎貝爾

麥卡倫經典雪莉桶30年——歐洲雪莉桶風味的巔峰之禮

三十載光陰——一代人的匠心與堅守，鑄就了麥卡倫經典雪莉桶30年的至臻風味。凝萃歲月精華，超過60%的酒液在漫長的陳年過程中因自然揮發而流失。每一瓶酒皆承載著時間的重量，生動詮釋著長期堅守的精髓。

色澤：深桃紅木色

聞香：蜜漬無花果和棗，帶有焦糖菠蘿和巧克力香橙的幽微香氣。

口感：濃郁的水果蛋糕和西梅，混合著糖漬姜塊、肉桂和香橙香精味，隨后呈現柔和的烤橡木味。

尾韻：余味悠長且濃郁，帶有橡木、辛香料和香橙氣息。

酒精度：43% VOL

“這款威士忌是真正的臻享之作，代表了麥卡倫威士忌的標志性風味之一，是歐洲橡木雪莉桶陳年威士忌風味的極致詮釋。作為威士忌制酒大師，我們深感榮幸，在30余年后的今天，仍能甄選酒液來打造這款品質非凡的威士忌。”

——麥卡倫首席威士忌制酒大師柯斯汀·坎貝爾

麥卡倫雙雪莉桶30年——時光淬煉的平衡之境

這款威士忌在均衡組合的美國與歐洲橡木雪莉桶中陳年30年而得，兩種橡木桶在漫長歲月中形成默契配合，融匯各自所長，最終凝聚出獨特的口感與風味。

色澤：金色橡果

聞香：新鮮蜂巢、香甜太妃糖、紅蘋果、焦糖無花果及香草。

口感：肉桂、姜和肉豆蔻的順滑口感，伴有馬達加斯加香草、水果干和橡木芬芳。

尾韻：余味悠長，帶有甜橡木芬芳和一縷香草氣息。

酒精度：43% VOL

“一款風味均衡的卓越威士忌——30年后，珍稀酒液仍能和諧交融，呈現理想風味。”

——麥卡倫首席威士忌制酒師尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）