一壺歲月，滿城醇香——五糧液“家有老酒”2025年度盛會引領(lǐng)老酒價值新敘事

步入精心布置的展廊，仿佛穿越千年，置身宋代西園雅集。文人墨客以酒會友的場景悠然重現(xiàn)，而四周陳列的陳年五糧液，靜默如時光的注腳，讓人駐足流連。

12月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)、五糧液主辦的五糧液“家有老酒”2025年度盛會在宜賓舉行。在充滿古典美學(xué)意蘊的空間里，全國陳年白酒鑒定專家、知名收藏家、核心經(jīng)銷商、主流媒體代表和消費者代表等齊聚盛會，通過成果發(fā)布、平臺拓展與深度對話，凝聚陳年酒的價值共識，挖掘其時代文化內(nèi)涵，引領(lǐng)市場健康發(fā)展。

活動現(xiàn)場

價值共創(chuàng)：從匠心釀造到歲月珍藏

家有老酒，見證真情。活動現(xiàn)場，《時光電話亭》情景劇，巧妙地詮釋了這一主題：一位身處人生十字路口的年輕人，通過一通跨越時空的電話，恍然領(lǐng)悟了“時間”的價值。

“老酒把時間變成資本，把變老變成驕傲。”“每一瓶珍藏的歲月，都能等到懂它的人。”劇中的臺詞，道出了無數(shù)陳酒藏家的心聲。

隨著消費結(jié)構(gòu)的升級，陳年老酒正悄然從小眾收藏走向大眾視野，成為承載集體記憶與民族味覺的文化符號。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭

“名酒正在進(jìn)入一個品文化、品價值、品生活方式的‘創(chuàng)意新時代’。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中表示，在這個新時代，消費者飲下的不僅是風(fēng)味，更是一種審美體驗、一種文化認(rèn)同，乃至一種與自我、與時代深度連接的生活儀式。而陳年酒，無疑是最具代表性的載體。

宋書玉進(jìn)一步闡釋，陳年酒的珍貴，在于實現(xiàn)了消費屬性、精神屬性與文化情感屬性的“三位一體”。它凝結(jié)著消費者對“時間價值”的集體認(rèn)同，也意味著白酒產(chǎn)業(yè)從追逐短期規(guī)模的“以量謀大”，轉(zhuǎn)向深耕長期主義的“以質(zhì)圖強”。

活動現(xiàn)場，嘉賓們頻頻提及的一個案例生動印證了這一點：去年，一組產(chǎn)自1971年的“交杯牌”五糧液以200萬元的高價成交，彰顯了陳年酒驚人的市場價值。

“陳年酒的價值起點來源于名酒基因，而價值的不斷提升則來源于多維構(gòu)建。”宋書玉分析道。五糧液陳年酒在市場上展現(xiàn)出強勁的韌性，根源正是其深厚的名酒基因——源于對釀酒風(fēng)土的敬畏、對傳統(tǒng)工藝的堅守、對“長期主義”的篤信。同時，陳年酒的價值維度是多元的：它不僅是品質(zhì)的吸引、品牌的信任，更是文化的感動。唯有與消費者共情，講好陳年酒的故事，將其轉(zhuǎn)化為“代際回憶”“家庭情感”與“時代印記”，才能讓價值變得可觸摸、可共鳴。

價值共享：從圖鑒面世到新店首發(fā)

陳年酒的價值，源于品質(zhì)與時間，也離不開可靠的“時間標(biāo)尺”。如何讓收藏與消費的陳年酒“保真”？五糧液提供了“官方認(rèn)證”。

《陳年五糧液圖鑒》正式發(fā)布

本次盛會上五糧液發(fā)布了《陳年五糧液圖鑒》。這部圖鑒，以產(chǎn)品迭代、釀造技藝、科技突破與風(fēng)味解密為核心，系統(tǒng)梳理了五糧液的發(fā)展歷程，勾勒出中國白酒工業(yè)演進(jìn)的珍貴剪影，為收藏愛好者、消費者及行業(yè)研究者提供了一份科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、權(quán)威的“指南針”。

五糧液陳年酒抖音官方旗艦店上線儀式

渠道的拓展同樣重要。活動當(dāng)天，五糧液陳年酒官方旗艦店在抖音平臺正式啟幕。這是繼2024年在京東成功開設(shè)官方旗艦店后，五糧液再度攜手頭部平臺落下的重要一子。此舉標(biāo)志著五糧液陳年酒官方線上渠道矩陣的進(jìn)一步完善，為愛好者搭建起更便捷、更保真的品、鑒、購、藏新橋梁，并通過體系化的內(nèi)容，深度詮釋陳年五糧液的時間、文化與收藏價值。

五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理華濤致辭

五糧液正以實際行動，推動陳年白酒市場走向規(guī)范與繁榮。五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理華濤在現(xiàn)場分享了三個核心主張：

一是以時間為軸，沉淀長期價值。陳年五糧液傳承千年釀造技藝，賦予了基酒卓越的陳釀潛質(zhì)。它在收藏與拍賣市場持續(xù)受到認(rèn)可，清晰印證了其作為中國白酒時間價值重要標(biāo)尺的地位。

二是以文化為核，凝聚時代共識。陳年五糧液不僅是釀藝的結(jié)晶，更是文化的載體，承載著中華酒文化“歷久彌香”的生活哲學(xué)。從“老酒回家”到“家有老酒”，五糧液不斷推動老酒文化走向大眾，讓陳年酒鑒賞成為一種融合歷史、藝術(shù)與生活美學(xué)的修養(yǎng)。

三是以信念為光，共赴和美未來。收藏陳年酒，是與時間的約定，更是對品質(zhì)、文化與未來的信任。五糧液還將通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、平臺賦能、生態(tài)共建，持續(xù)推進(jìn)陳年酒市場的健康、規(guī)范與可持續(xù)發(fā)展。

宋書玉也強調(diào)：“陳年白酒市場的進(jìn)一步繁榮，必將推動產(chǎn)業(yè)從釀造到原料，從產(chǎn)能到貯能，從品牌到文化的全面提升。”中國酒業(yè)協(xié)會正致力于完善鑒定技術(shù)規(guī)范、促進(jìn)市場交易合法有序，并逐步構(gòu)建人機結(jié)合的快速鑒定體系、全生命周期溯源體系與陽光交易體系。

生態(tài)共榮：從文化認(rèn)同到行業(yè)坐標(biāo)

沉淀于陳年酒中的“時間價值”，不僅來源于名酒廠家與資深藏家的價值共創(chuàng)，也來源于暢通品、鑒、購、藏渠道的價值共享，更來源于行業(yè)、拍賣、文化、餐飲、渠道、傳播等環(huán)節(jié)構(gòu)成的“老酒價值生態(tài)鏈”的共生共榮。

陳年五糧液共創(chuàng)局

在本屆盛會設(shè)置的“陳年五糧液共創(chuàng)局”主題論壇上，來自收藏界、拍賣界等領(lǐng)域的專家學(xué)者展開深度對話，探討如何讓以陳年五糧液為代表的老酒煥發(fā)時代新生。

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會兼職副理事長胡義明強調(diào)：“酒是陳的香，老酒價值會永遠(yuǎn)存在。”他認(rèn)為，陳年白酒的收藏價值體現(xiàn)在歷史價值、文化價值、飲用價值和投資價值四個維度。老酒是“活的歷史”，其承載的飲食文化與時代文化隨時間愈發(fā)豐厚，優(yōu)質(zhì)白酒在收藏市場上具備可觀的保值增值潛力。

市場的熱度給出了直接回應(yīng)。在上個月中國嘉德國際拍賣有限公司“秋拍”中，首次推出的五糧液經(jīng)典酒專場實現(xiàn)100%成交，一壇30年壇儲窖藏封壇紀(jì)念酒更以103.5萬元創(chuàng)下高價紀(jì)錄。中國嘉德國際拍賣有限公司佳釀?wù)檐靠偨?jīng)理于大明認(rèn)為，這源于其過硬的品質(zhì)、存世的稀缺性以及升值空間。

不僅在拍賣市場，在消費端，陳年白酒同樣表現(xiàn)亮眼。世界中餐聯(lián)合會上海聯(lián)席主席、上海陳年五糧液文化館館長周家豪分享了如何通過打造沉浸式餐飲體驗場景，讓更多人“喝懂”老酒。“濃香老酒開瓶滿室生香。”他說，在婚宴市場，許多人專門尋找子女出生年份的老酒，用于婚禮，讓美酒成為家族情感傳承的紐帶。

線上市場同樣生機勃勃。京東零售大商超事業(yè)群酒類業(yè)務(wù)部陳年酒品類負(fù)責(zé)人畢翔柯分享了五糧液陳年老酒官方旗艦店開業(yè)一年的數(shù)據(jù)觀察：線上陳年酒市場呈現(xiàn)出年輕化、多元化與理性化三大趨勢。35歲以下的陳年酒用戶增速最為明顯；消費區(qū)域從廣東、江浙等經(jīng)濟(jì)強省擴散至三、四線城市，后者占比已超50%；近30%的消費者為價值而非價格買單。

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副秘書長張繼斌認(rèn)為，線上平臺，尤其是直播渠道，已成為品牌價值傳播的重要陣地，必須跳出產(chǎn)品本身，從歷史、地理、工藝等多維度講述好陳年白酒的“時間的故事”。

上海市收藏協(xié)會酒文化專業(yè)委員會副會長兼秘書長張愛國則表示，老酒價值持續(xù)增長的秘訣在于“品牌搭臺、藏家共創(chuàng)、消費共鳴”的良性互動。

隨著陳年酒價值體系的共建與生態(tài)體系的共榮，白酒產(chǎn)業(yè)在挑戰(zhàn)與重構(gòu)中，正走出一條穩(wěn)健的“第二增長曲線”。而站在生態(tài)共榮的新起點，五糧液正以打造“家有老酒”IP為契機，持續(xù)樹立在陳年白酒領(lǐng)域的行業(yè)坐標(biāo)，引領(lǐng)陳年白酒價值開啟新敘事，推動中國陳年白酒市場邁向更加規(guī)范、繁榮的新未來。（圖片由主辦方提供）