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一朋友特意帶了款茶來(lái)同我們分享,還沒喝之前,他對(duì)這個(gè)茶“贊不絕口”,說這茶既有陳香又有回甘,是難得一見的好茶,性價(jià)比超高。
我們一聽,對(duì)此特別好奇。小陳突然來(lái)了興致,揚(yáng)言:“要學(xué)習(xí)同行,超越同行。”隨之,我們把整個(gè)茶桌都圍起來(lái)了。
若單看條索,可以看出條索不是很勻整,談不上上佳。但茶的口感才是重頭戲。所以,我們都忽略這點(diǎn),靜候佳茗。
終于等了幾分鐘后,茶終于泡好了,我們都迫不及待喝起來(lái)。這茶的口感確實(shí)是香中帶甘,但它的香不是新茶的香,而是陳茶的香。特別奇怪的是,它的甘卻是新茶的甘。
我們都在思索“這茶是什么原料做的”之時(shí),小陳已經(jīng)把葉底攤開,一看葉底,所有的謎底就揭曉了!
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這款茶的葉底竟然有兩種顏色,一種偏嫩綠,一種偏褐色。顯然,這款茶是陳茶和新茶拼配出來(lái)的,因此,既有陳香又有回甘。如果單單從茶的口感來(lái)講,這茶的品質(zhì)屬于上層,如高品質(zhì)的普洱熟茶,既醇厚又有回甘。
后來(lái),我們發(fā)現(xiàn)市面上有很多這樣的茶,其銷量還特別高,如普洱生茶+普洱熟茶,制造出老茶的假象。不要小看這個(gè)組合,能騙過做茶十幾年的茶商哦。所以,茶葉市場(chǎng)除了改變工藝、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境做舊陳茶之外,還有拼配的手段。
那我們喝茶時(shí)要注意什么呢?一定要察言觀色。
1、看茶湯是否渾濁?茶湯渾濁的茶葉為劣質(zhì)茶。
2、看香氣是否純正?是否有異味或霉味?香氣不純正說明倉(cāng)庫(kù)有問題。如果有異味,說明茶存放不佳導(dǎo)致了串味。如果茶有霉味,說明茶已變質(zhì)。
3、看葉底是否一致?有些不良茶商喜歡“拼湊”,把品質(zhì)不好的茶混進(jìn)品質(zhì)好的茶中,以此濫竽充數(shù)。而葉底就是一面的照妖鏡。
4、品口感是否存在不適,如舌頭發(fā)麻、口腔泛苦、鎖喉等不舒服的感覺。
5、看喝完后,身體是否會(huì)出現(xiàn)不適?有個(gè)朋友喝了二十年的陳茶后,直奔洗手間。能引起身體強(qiáng)大反應(yīng)的茶,自然不會(huì)是好茶。
這五條內(nèi)容,能幫你辨證80%的茶。可以復(fù)制下來(lái)哦。
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