艾媒咨詢受邀參加2025創新“新勢力”論壇，用數據為堅果行業導航

　　10月17日下午，由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的2025創新“新勢力”論壇在武漢成功舉辦。本次論壇以“‘焙’添活力，‘果’然精彩”為主題，聚焦堅果在烘烤食品中的創新應用與風味突破，吸引了行業內眾多企業代表、專家學者參與。

　　全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘與分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）受邀深度參與論壇，艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅博士出席論壇并發表主題演講，為堅果產業融合創新提供數據支撐與方向指引。

　　論壇現場，張毅博士發布了《2025-2026年中國堅果炒貨市場發展現狀及消費趨勢洞察報告》（以下簡稱《報告》），并圍繞堅果炒貨市場發展背景、現狀及消費需求變化展開深度解讀。

　　《報告》指出，2024年中國堅果炒貨市場規模突破3000億元，預計到2029年市場規模將進一步攀升至4283億元，5年間有望形成超千億的增量空間。從增長邏輯來看，這種勢頭既源于消費端對健康零食的需求升級，堅果炒貨的營養屬性正好契合當下健康飲食理念，也得益于渠道端的持續拓展，尤其是電商平臺份額提升與線下場景滲透，共同推動市場穩步擴大。

　　在健康消費主流趨勢下，消費者對低糖、低油、高營養堅果產品的需求顯著增長，這一變化正推動零食企業加快產品升級——從原料端優選優質堅果、全谷物等健康食材，到生產端優化工藝減糖減鹽，健康化創新成為企業搶占市場份額的關鍵。

　　從競爭格局來看，中國堅果炒貨行業集中度較高。其中洽洽食品市占率達17.2%，三只松鼠以15.8%緊隨其后，百草味（6.5%）、良品鋪子（5.1%）和沃隆食品（4.0%）為市場重要參與者，頭部五家企業合計市場占比（CR5）達到48.6%，行業資源正逐步向頭部企業聚集。

　　渠道方面，綜合電商平臺與線下商超是消費者購買堅果炒貨的核心渠道，二者占比均超50%。堅果炒貨既兼具禮盒屬性，又可作為日常休閑零食，購買渠道相對廣泛。2025年，中國即時零售領域競爭加劇，該渠道已成為堅果炒貨購買的重要選擇；此外，隨著零食專營店向下沉市場滲透，這類門店依托品類集中的優勢，同樣成為消費者購買堅果炒貨的重要途徑。

　　作為行業“數據智庫”，艾媒咨詢本次通過數據解讀與趨勢分析，為烘烤食品與堅果產業的融合創新提供了清晰方向。未來，艾媒咨詢將繼續發揮數據與研究優勢，持續為食品行業發展提供專業洞察，助力企業把握市場機遇、實現創新突破。