廣西人文：過(guò)中秋，聊舊俗——南方月餅包裝里為何有刀叉，還切開(kāi)吃

現(xiàn)在刷手機(jī)，看到很多人在討論各種南北差異，生活習(xí)慣差異，吃喝口味差異，等等，到中秋了，那南北吃月餅的差異又成為一些自媒體的題材了。

總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在生產(chǎn)的月餅，正常就這么二兩左右，拿手上都還沒(méi)手掌大，像北方人說(shuō)的，吃月餅，整個(gè)拿起來(lái)，大口的吃著過(guò)癮，大的三兩口，小的一口一個(gè)，這吃法實(shí)際上都沒(méi)有什么不對(duì)，正常得很。

反觀南方人吃月餅的方式，可就“驚呆”北方人的三觀了，南方的月餅包裝里，竟然有一套或是幾套塑料的“刀叉”，吃月餅時(shí)竟然用這刀切成幾塊，還用叉子叉著，一塊一塊，甚至幾個(gè)人分著吃。

那從北方人角度來(lái)說(shuō)，這吃法可是“純純多余”，說(shuō)南方人食量小吧，那一個(gè)月餅真的沒(méi)多大，說(shuō)用刀叉顯文雅吧，那像又沒(méi)到那地步，橫一刀，豎一刀，也就四塊，現(xiàn)多幾刀也就六塊，八塊，再怎么一個(gè)月餅分幾口吃完，差別不到哪去。

可是討論了那么多年了，為何南方的月餅廠家依然堅(jiān)持在月餅包裝里放刀叉，人們吃的時(shí)候還是切成幾塊來(lái)吃呢？

這就有說(shuō)法了。

在古代，在八月十五的時(shí)候，一般都會(huì)有祭祀儀式。這一天的祭祀分兩種，白天祭祖，晚上祭月。

白天祭祖和一年的四大祭日（除夕，清時(shí)，七月十四，冬至）的儀式差不多，而晚上的祭月則有點(diǎn)特別。

民間有“女不祭灶，男不拜月”的說(shuō)法，所以，晚上的祭月活動(dòng)一般是以女性參加為主，由家里最年的長(zhǎng)女性（祖母，女長(zhǎng)輩）為主祭，主持，帶領(lǐng)家中女性，孩童拜月。

拜月也簡(jiǎn)單，晚上待月升之時(shí)，向東擺供桌，點(diǎn)上香燃上燭，以月餅，糕點(diǎn)，水果為供品。祭禮結(jié)束后，大家就聚在一起分食供桌上的祭品。

都知道，家里準(zhǔn)備過(guò)中秋節(jié)瓜果，月餅再多，按照禮儀，那能擺上供桌的都是有限的，即然分食，那當(dāng)然就要借用工具分割了。如用刀把水果切分，月餅也切分，這樣每個(gè)人都可以吃到。

切月餅的時(shí)候，也是有講究的，一般以月餅的半徑來(lái)分割，切成三角裝，少人就少切幾刀，多人就多切幾刀，大家都有分，俗稱“得月沾光”。這就廣西清明時(shí)“分太公肉”差不多道理的，共享福澤。

這樣切分，還有一個(gè)重要的原因。

因?yàn)橹星镆沟脑嘛灒际恰皥F(tuán)圓月餅”，是“開(kāi)過(guò)光”的，在民間，有的家庭還會(huì)在八月十六把已經(jīng)出嫁的女兒接回來(lái)，叫回來(lái)，共享祭月“團(tuán)圓月光餅”。

那中秋夜分切好的月餅就會(huì)留一份給女兒第二天回來(lái)吃。如果不切分，那爹一口，媽一口的，這就不叫分份了，叫“吃剩”了。

所以，這就是南方吃月餅時(shí)會(huì)用刀切分幾塊的原因之一了。

只不過(guò)隨著時(shí)代變化，刀叉這類東西添加在月餅包裝里的理由，已經(jīng)被忘得差不多，只以為是南方人不喜甜膩，不習(xí)慣整塊吃月餅，才加的刀叉，是一種驕情。

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